<h3>肉馅里打入全蛋</h3> <h3>花椒粉加水</h3> <h3>分次倒入花椒水，把肉馅朝一个方向搅拌上劲，花椒水去腥提鲜，可以多放一些</h3> <h3>小葱把葱白和葱绿切开，葱白部分用厨房用纸擦干水分</h3> <h3>锅里倒入适量的色拉油和香油，比例随意。</h3> <h3>小火慢慢把葱白煎成焦黄色，葱白扔掉，油晾凉备用</h3> <h3>肉馅里加入生抽，老抽，姜末，朝一个方向搅拌。</h3> <h3>加入葱绿</h3> <h3>把晾好的油倒入肉馅，搅拌</h3> <h3>肉馅做好了，放入冰箱冷藏半小时</h3> <h3>做馅饼一定要用开水和面。用筷子搅拌成这样的小块就可以了。等温度降下来一点就可以和面了</h3> <h3>揉成面团后盖盖醒半小时</h3> <h3>拿出面团反复揉搓，在面团里加入一点食用油</h3> <h3>揉成非常光滑细腻不沾手的面团就可以了</h3> <h3>切成等份的小块</h3> <h3>擀成薄片，多放点肉馅</h3> <h3>包成包子形状压扁。</h3> <h3>平底锅小火慢慢煎</h3> <h3>酥脆焦香多汁，味道十分鲜美</h3> <h3>小提示：</h3><h3>馅饼一类的食物，加入花椒水后不仅可以提鲜去腥，还可以爆浆。</h3><h3>做馅饼，锅贴，盒子，葱花饼这类的食物，一定要用烫面。即使放凉了吃也依然酥脆可口</h3>