八月十五

布袋

月饼的发明，

裴寂，月饼的发明者。隋末，李渊反隋，唐军大胜。队伍迅速壮大，军粮成为问题。裴寂以圆月为形，用杂粮模具压缩成饼，成为体积小，方便携带耐贮存的军粮，类似现代军用压缩饼干，这是月饼最早的雏形了。

民俗。月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节、团圆节。但民间"八月十五"的叫法最准确。
是流行汉文化传统，各国各族的节日，农历八月十五；恰值三秋之半，故名中秋节。中国、日本、韩国、朝鲜、越南
虽庆祝方式不同但都过此节

食月饼、饮桂花酒。

起源，西周时期，“天子春朝日，秋夕月”，夕月即祭月，早在春秋时，帝王已祭月、拜月。
赏月风俗，
魏晋
《秋有月》
“ 仰头望明月，寄情千里光。”
唐，
传说唐玄宗梦游月宫，得霓裳羽衣曲，民间才有中秋习俗。
北宋，
“小饼如嚼月，中有酥和饴”
“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”；
《新编醉翁谈录》记述拜月之俗：“倾城人家子女不以贫富能自行至十二三，皆以成人之眼眼饰之，登楼或中庭焚香拜月，各有所朝；男则愿早步蟾宫，高攀仙桂。……女则愿貌似嫦娥，圆如皓月。”
明清
“其祭果饼必圆”；“烧斗香”、“走月亮”、“放天灯”、“树中秋”、“点塔灯”、“舞火龙”、“曳石”、“卖兔儿爷”等节庆活动；其中的赏月，吃月饼、团圆饭等习俗，一直流传到今天。

神话传说
奔月
远古天出十日，庄稼干枯，民不聊生，后羿射日，并令太阳按时起落，为民造福。后羿传艺狩猎外。后羿到昆仑访友，王母赠仙药。据说，此药能即刻升天成仙。后羿不舍，把仙药交妻子嫦娥收藏。蓬蒙持剑威逼嫦娥。嫦娥吞仙药。便飞落月亮上成了仙。后羿思念妻子，便在嫦娥喜爱的后花园，摆上香案，放上嫦娥平时爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里的嫦娥。百姓们听说后，也月下设香案，向善良美丽的嫦娥祈求吉祥平安。中秋节拜月的风俗在民间传开了。

《吴刚折桂》
相传月宫里有一个人叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人把他贬谪到月宫，每天都砍伐月宫前的桂树，以示惩处。这棵桂树生长繁茂，有五百多丈高，每次砍下去之后，被砍的地方又会立即合拢。李白在《赠崔司户文昆季》一诗中写道：“欲斫月中桂，持为寒者薪”。

玉兔捣药
嫦娥有只玉兔。据说嫦娥身体变轻，开始升空时，惶恐中抱起白兔。白兔便随她一起上了月亮。月宫有一只捣药杵，白兔便日夜在药臼中捣制长生不老的灵药。这个神话传到日本后，变成了玉兔在捣年糕。

《八月十五杀鞑子》
民间相传元朝时。汉民十家只准用一把菜刀。每家都在炕头上供养一个蒙古人，白吃白喝不干活。享受汉人新婚初夜权，非处女杀全家，那时汉人有摔头胎的传说。奴役压迫汉人，汉人路遇鞑子，必须跪路边让路，不能抬头看。人民不堪元统治，纷纷起义。盐商陈士诚起义前联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。便命令属下把藏有“八月十五夜杀鞑子”的纸条藏入月饼里，再传送到各家各户，在八月十五日晚上打开月饼见纸条各家杀死各家的鞑子，响应起义。八月十五夜汉民开始杀鞑子，第二天汉人见面互问杀了吗？回答，杀了。从此中原无鞑子。各路义军一齐响应，最后元朝灭亡。俗语，八月十五杀鞑子齐心了。

月饼分类
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足 苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
京式月饼：外形精美，青红丝，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
潮式月饼：重油重糖，口感柔软。
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色一澄黄，油而不腻。
徽式月饼：小巧玲:珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。

江浙赏月观潮
燃灯
猜谜
团圆
吃月饼
中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
博饼，
赏桂花、饮桂花酒

汉族特色
广东潮汕有妇女孩子拜月，
有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。
北方八月十五
庆云祭土谷神，称为“青苗社”。
诸城临沂即墨祭月，上坟祭祖。
广饶冠县莱阳地主宴请佃户。
即墨吃一种应节食品叫“麦箭”。
山西潞安宴请女婿。
大同县吃团圆饼，有守夜之俗。
河北省万全县称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。
河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。
陕西西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。
中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。
洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。

傣族的拜月、
苗族的跳月、
侗族的偷月亮菜、
高山族的托球舞等。
蒙古族骑马向西追月。
藏族的男女青年沿着河寻月。
侗族的行月。
德昂族的“串月”，青年男女。