<h3>此方子可以做28×28金盘，建议做三盘。</h3><h3>如果做两盘，会厚，影响口感，</h3><h3>纯瘦肉，做出来的猪肉脯有咬劲，</h3><h3>上下铺油纸擀，</h3><h3>建议擀之前将油纸一面刷一层薄薄的油，</h3><h3>这样在擀好揭下来非常容易，</h3><h3>擀的薄一点才更好吃。</h3><h3>猪肉在烤的过程中会缩水，是正常的。</h3> <h3>所需材料</h3> <h3>取500克里脊肉，洗净，切块。</h3> <h3>用料理机小孔刀网，将肉摇碎，非常轻松，5分钟内搞定。没有料理机，就剁碎吧！我是懒人，就喜欢用神器。</h3> <h3>加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、红曲粉（可不放）</h3> <h3>搅拌均匀，盖上保鲜膜，夏天需放入冷藏室1小时，因为肉已经很碎，很容易入味，不需要太长时间。</h3> <h3>这时候准备蜂蜜水，30克蜂蜜加入少许水搅拌均匀备用。</h3> <h3>取烤盘两倍大的油纸，取三分之一的猪肉泥放入油纸上，盖上另一边油纸，将猪肉泥均匀擀薄，四个角都有肉，越薄越好，这一步直接影响到成品的效果，防止粘可以在纸上刷一层油。</h3> <h3>提起来是这样的，非常薄。</h3> <h3>掀开油纸，剪下多余的一部分。</h3> <h3>烤箱180度预热，烤10分钟</h3> <h3>取出两面刷蜂蜜水，放入烤箱再烤5分钟</h3> <h3>取出再刷一遍蜂蜜水，这次可以撒上芝麻，放入烤箱烤5分钟，取出即可。</h3> <h3>剩下的肉泥，还是以上操作步骤。</h3> <h3>取出猪肉脯，放凉切块，我一边切边一边吃，完全抵挡不住诱惑。</h3> <h3>虽然过程很辛苦，当你尝到猪肉脯时，</h3><h3>你会发现前边所有的辛苦都是值得的！</h3><h3>赶快动起来，享受自制的乐趣吧✌️</h3><h3>期待你们的作品哟！</h3>