花色小饽饽

浅笑安然

　　见到朋友圈里发的花样小饽饽，有想做的冲动。于是，闲暇之余去市场采购备料。

菠菜、南瓜、紫薯采购回来了，清理洗净后，坐下细想，咋做呢？这脑袋瓜天生也不是太聪明，哈哈！有了！万能的网络，无事不知无事不晓，于是乎，拿起手机开始搜。关于花饽饽的图片还真是不少，边搜边存，把喜欢的都存到手机里，开始了我的制作。第一次尝试，做的不精。

　　首先，把南瓜、紫薯上锅煮熟备用，把红小豆头天晚上洗净，用水浸泡。第二天早上，用压力锅煮烂，这个煮豆子得把握好，涝了不成球，干了煮不烂，以前煮过，都是凭感觉煮得，从没有数据控制。哈哈！

　　第二、把洗净的菠菜，用榨汁机榨成汁，再用几层沙布过滤掉菜渣备用。把煮好的南瓜、紫薯去皮捏成泥状，把红小豆捏成豆沙，拌上白糖，握成小球备用。

　　第三、用各种颜色的备料，分别合面(基本上不用添水)，然后发面至二、三个小时。

　　第四、面发开后，开始制作各种样式的小花饽饽。哦，忘了那红豆沙， 我是把它包在彩色球球里面的。

　　第五、小花饽饽做好后，还要再醒(发)面10～20分钟(因室温而定，醒到用手拿起，比原来轻许多的感觉时就可以了)。

　　第六、将醒好的小花饽饽，放在蒸锅里蒸12分钟左右，改用小火5分钟即可。

以上步骤均属我个人经验之谈，没有理论及技术根据的，哈哈！

后记：

花饽饽是做出来了，也把我累得腰酸腿疼脚抽筋 ，我是边看手机边学做，边做边用手机拍照，用了我一天的时间。最后发朋友圈惹了“祸”，百里之外的外甥女要，侄子侄女也要，甚至有人转发，还引来加好友求技法的， 最后，老的少的全分了，我只吃了一个豆沙彩球球，哈哈！虽然累但心里很高兴，因为不仅学到了技能，也享受了这个制作过程。分享给大家，也想让大家享受一下这个过程。

怎么样啊朋友？动手吧，自己制作喜欢的花色小面食，也是很惬意的。