田园生活～美食3

安然

生活的美妙在于：
厨房有烟火，

客厅有欢笑，

卧室有拥抱。

系上围裙，走进厨房，全身心投入到烹制过程中，将情感渗透到美食里，让家人：

消除疲惫，

心生温暖，

胃感幸福。

早餐：紫薯西米粥

紫薯蒸熟压成泥

西米需二次烧煮才能完全透明，先冷水烧开后放入西米，边搅拌边烧，等西米半透明后捞起，换一锅清水再烧开，再放入西米开小火继续搅拌煮至透明。

紫薯菜干饼

菜干是我俚苏州特产，每年春天摘取青菜的菜芯部分，洗净焯水后晒干，制成干菜，可以保存至明年，用这个菜干可以做糕点，也可以烧肉，真的很香，而且很嫩。

将菜干冷水浸泡半天以上，香菇温水泡发，切碎后、起油锅，将菜干和香菇末炒熟，盐比平时的菜稍为多放点，因为外面的米粉是淡的，少许鲜酱油，少许糖，起锅后再淋入芝麻油，提香，这样就把馅做好了。

糯米粉和紫薯混合揉成面团

当天忘了拍半成品图，这张是过后二天再做时拍的，黄的是豆沙馅南瓜饼（美食2中有介绍）

电饼铛加热刷油烘焙

一次可多做点，放冰箱冷冻，早上拿出来电饼铛烘焙一下，搭碗粥吃吃。

紫薯，大米，小米混合粥

大珠小珠落玉盘。

Q弹的冰糖圆子

邻居在后湖捉的小米虾，临吃晚饭时送来，为了图新鲜，口感好，虽然已烧了大虾，我还是参考网上炸了香酥小虾。今晚来个大，小虾通吃，过瘾吧😊

自家🐔下了个双黄蛋，炸前再撒点白芝麻。

拍照时几只小虾蹦出了碗外，拢在一起，来张特拍。

香酥虾松很成功。

遇上家里一人吃或二人吃晚饭时，一般就自己做面串条吃。

二人份：面粉八勺（火锅勺），鸡蛋二个

谈先生要吃咸菜面条，再加只蕃茄，酸爽了。

苏州话～韭菜面衣

少许韮菜，一勺面粉，二只鸡蛋，放盐，油，胡椒粉，拌成糊状，电饼铛加热刷油后摊平烘焙

谈先生心心念念的糍粑，配碗红米粥，来只咸鸭蛋，他说这也是舌尖上的美味。

包馄饨时喜欢多包点，现吃后再放点冰箱里备用。

茭白肉馅

鸡毛菜肉馅

尽倾烟火事，化作心中春。

视觉与味觉的盛宴！

腊肠土豆饭

一根腊肠，半只土豆，胡萝卜，青毛豆少许，香菇三朵，三瓣大蒜子，香葱少许

起油锅，下蒜泥，葱爆香，再下四样配菜，放鲜酱油，老抽，盐，翻炒下后再放少许糖，盛出，和淘好的米拌匀一起放入电饭煲加水烧成饭。

紫菜开洋蛋汤

学一下摆盘😊

儿媳喜欢吃金针菇

夏日，谈先生爱吃的西瓜皮是我家餐桌上的常客。

周末二人饭菜一，二，三，再配瓶啤酒😀

自家种的丝瓜配豆腐，清清白白，用鸡汤烧的。

香辣梭子蟹

小俩口都喜欢吃龙虾，麻辣鲜香。

这一桌是谈先生烧的。

儿媳问这蟹哪个湖养的，我说既不是阳澄湖，也不是太湖，而是我家后面的鵝湖养的。

那天中午有事，回家晚了，就拿隔夜饭炒了蛋炒饭，二人份。

六月黄上市，一般家里经常烧毛豆子面拖蟹，有一天谈先生说年糕炒蟹也好吃的，好吧，为了满足你的胃。我愿意尝试，他说鲜得眉毛都要掉下来了（苏州话）

生活中，只有保持着一颗素雅芬芳的心，把每一个平凡的日子过成自己想要的样子，淡然行走，一路捡拾，一路珍藏，才能体会到生命所包含的意蕴，才能感悟到时光庸常的静好。

谢谢到访，感恩相遇！

摄影制作：安然

文字编辑：安然

美食拙作：安然