<h3>辣椒油是一种调料，在烹饪过程中经常用到，深受人们的喜爱。但制作方法五花八门，口味也各不相同。本人自制的香辣椒油，家人和朋友都说香辣适度而不麻，适合当地的口味。现介绍给大家，有喜欢的朋友可以试一试。</h3> <h1>食材配比：</h1><h3>辣椒面100克、食油400克，花生米100克、核桃仁100克、白芝麻50克、黑芝麻50克、食盐15克、十三香或者五香粉10克、鸡精5克。</h3> <h1>制作过程：</h1><h3>将准备好的辣椒面倒入调制盆中（要买粗点的辣椒面，太细的容易烧焦）。</h3> <h3>加入盐，搅拌均匀。</h3> <h3>将核桃仁和炒(炸)香后的花生米碾碎（可去衣）备用。</h3> <h3>黑、白芝麻备用。</h3> <h3>将食用油(花生油最好)倒入锅里烧开，关火🔥。</h3> <h3>将烧熟并凉至八、九成的食油拨些在芝麻里(通过热油烧香芝麻)。</h3> <h3>再将熟油倒入辣椒面中，边倒边搅拌，使所有辣椒面均能通过热油烧香。</h3> 将核桃、花生米碎倒入已拌油的辣椒面中搅拌均匀。<br><h3><br></h3> <h3>再倒些熟油继续拌匀。</h3> <h3>加入已通过热油烧熟的芝麻拌匀。</h3> <h3>加入十三香(或五香粉)、鸡精拌匀。</h3> <h3>将剩余的食油全部倒入已拌好配料的辣椒面中。</h3> <h3>香辣椒🌶️油搞定啦！</h3> <h3>放凉装瓶。</h3> <h3>盖盖</h3> <h3>这么香的辣椒油自家吃和送亲朋好友均可哟！😊<br></h3> <h3>美食制作/手机拍摄/图文编辑：小兔子<br></h3>