一碗蒸豆角

火锅

《一碗蒸豆角》
（火锅，2018.6.9）
昨天晚上看了一下天气预报，说今天是阴雨天。早上醒来，慵懒地眺望窗外，天气果然如此，不禁又开始相信天气预报了。
我这个人可真没福气！休息日了，也没什么工作可做了，却偏偏睡不着，不由自主地想寻些事儿做。
为此，我曾戏说自己像只羊，生活和工作像我的主人，主人总是怡情地把我放养在一片肥美的草地上，同时很智慧地用绳子把我拴在一根短小的木棒上。如此 他可以安心地耍着玩，我也可以旁若无人地尽享美食了。可时间久了，我也渴望自由，有挪挪地方的想法。我也尝试过，但那根绳子总把我勒得紧紧的，稍有造次，脖子疼的钻心！相信不? 也有那么几次，主人粗心大意，竟然忘记把我拴住了！可惜的是，我浑然不知情啊，依旧转圈圈儿吃草，终不曾越雷池半步！末了，主人笑着夸我真是一只守规矩的羊！
或许这就是习惯的力量！
热爱生活不是抽象的，是具体的。做饭，是我的爱好，是假期生活的必修课，更是生活赋予我的一种责任。
做饭的事从来都不是那么简单。做饭的人懂得分享，懂得节俭，懂得无私奉献。在我看来，烹饪美食就是分享；不浪费食材就是节俭；做别人喜欢吃的饭菜就是无私奉献。
今天早上准备给家人整一份简单的时令菜肴----粉蒸豆角。“大道至简”: 绿色食材，食材简单，简单做法，简单到锅不冒油烟。
掐根去头，整理齐整，下刀切段，长短划一，需要的是精细和耐心。
添加食盐，清水浸泡，厨者是忧虑的，太多的农药残留让人不寒而栗！
沥干豆角，微撒菜油，拌入干粉，最终实现油水面粉的糅合分离，一道菜肴也能体现传统文化的“和而不同”。
锅内热水，平铺豆角，蒸10分钟足矣！烹饪的关键技法之一在于时间和火候的拿捏，蒸豆角也是如此。时短，豆角青涩，脆而苦口；时长，食材成糊状，让人丢了胃口。
事实上，做人和做事也需要时间的历练和火候的拿捏，对吧？
幸运的是，今天早晨的菜肴整得很完美！可我没有吃，殊不知，这里也有爱啊！