<h1> 喜欢烘焙，也做过一些蛋糕，而我还是喜欢吃酸奶蛋糕，因口感介于轻乳酪蛋糕和戚风蛋糕之间，没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，用酸奶代替乳酪热量更低，口感也更柔软湿润，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受，我想这就是酸奶蛋糕大受欢迎的原因所在吧！而且它的用料简单，制作方便，很受烘焙爱好者喜欢。</h1> <h1> 用料：酸奶200克、低筋面粉40克、玉米淀粉25克、色拉油45克、细砂糖75克、鸡蛋🐔4个、柠檬汁少许。</h1> <h1> 首先将蛋黄和蛋白分离出来，放入干净无油的小盆里。</h1><h3><br></h3> <h1> 蛋黄中加入色拉油搅拌均匀。</h1> <h1> 再倒入酸奶（自己制作）</h1> <h1> 轻轻一搅像花一样美丽。搅拌到酸奶和蛋黄完全融合均匀。</h1> <h1> 将低筋面粉和玉米淀粉过筛到酸奶糊中。</h1> <h1> 用刮刀上下翻拌到面糊细致为止。</h1> <h1> 面糊就完成了。</h1> <h1> 蛋白中加入几滴柠檬汁。</h1> <h1> 电动打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次细砂糖。</h1> <h1> 蛋白打到细致无泡第二次糖，蛋白略见纹路加第三次糖，湿性偏硬一点的中性发泡。</h1> <h1> 分三次将蛋白加入面糊中，把和好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘上。轻拍烤盘震出气泡。</h1> <h1> 烤箱150度预热，烤25分钟。</h1> <h1> 当拿出烤盘， 会闻到浓郁的奶香味。</h1> <h1> 放凉后用小刀切成正方形或三角形，放在碟子里，摆上造型用相机拍拍拍🍰🍰😄😄</h1> <h1> 这款让酸奶控和芝士蛋糕控都不淡定的蛋糕，还有与芝士蛋糕非常相近的口感，但热量比芝士蛋糕低了不少，酸奶糕体湿润，口感轻柔，不会过分甜腻，搭配水果，牛奶或咖啡，马上就变成一份完美的下午茶。</h1> <h1> 常吃酸奶有很多好处，它可以降低人体内的胆固醇，补钙键齿，帮助消化，润肠通便，防癌抗癌，对皮肤也很有好处。</h1> <h1> 喜欢制作体会乐趣，开开心心自制纯手工蛋糕，作为可口的早餐或下午茶，生活也会因此洒满阳光。</h1><h1> 糕点制作：飘雪</h1><h1> 拍照：飘雪</h1><h1> 愿朋友们开心度过每一天🌹🌹🌷🌷</h1>