闲话喝茶

丽莎1088557

文字原创：丽莎

图片：网络(特致谢)

年少时读《红岩》，除了记得江姐、许云峰诸多志士的壮烈事迹外，印象深刻的还有甫志高在未叛变前与地下党员陈松林的一段对话。

甫志高问前来接头的陈喝什么茶：香片、龙井、还是乌龙茶。“哪有这么多的讲究，有口水解渴便行。”出身工人的陈松林快人快语。读到这里，便想甫志高喝茶都这么讲究，怪不得贪生怕死当了叛徒。于是，在很长的时间里，都认为喝茶是有闲阶级生活的点缀。

印证我这种看法的是，我的父母，一对勤勉教书几十年的老教师，从来没有喝茶的习惯，渴了喝杯白开水便是。

这些年有亲友以茶叶为礼送给二老，都被束之高阁。我回家探亲，父亲知我已有喝茶的习惯，翻箱倒柜，启开包封，给我泡上一杯，一喝便觉得有异味，赶紧察看，茶叶都起了斑斑霉点，好好的茶叶都糟蹋了。有时，过度的节俭反而暴殄了天物。

多年前回父亲的老家，家乡人也不喝茶，待客的礼数是倒上一杯放了几匙白糖的开水，抿一口甜得发腻，不喝吧，又盛情难却。这时，哪怕有用茶果（茶叶树结的籽，色黑、品字形的小硬壳果）熬的粗茶，也胜过这浓糖水。

追究起来，我喝茶习惯的养成是而立之年。

那几年要上班，要管两个小孩，晚上还得熬文凭。每每苦于熬夜便打瞌睡，有人说喝茶可以提神，喝了三年浓茶，茶便成了我生活中不可缺少的东西。郑板桥说“宁可食无肉，不可居无竹。”我则宁可食无肉，不愿饮无茶。既便是三伏天让我选择一杯茶、一份冰激凌的话，我是宁愿选择前者的。

喜欢喝茶，是茶便可。无论粗细，绿茶、红茶、青茶，花茶，碰到什么喝什么，均可达到“相看两不厌”的境界。

喝得多了，虽不挑剔，也不识茶。却也喝出了诸般不同的滋味。

绿茶是那类贴心亲密的朋友，淡淡的绿色的茶水。柔柔的舒展的嫩叶，头泡茶微苦中便回了一点点甘甜，叫人感觉到密友般的关切与体贴。

绿茶中令我一见钟情的是龙井，沸水冲一杯，揭开杯盖，杯中的茶鲜绿鲜绿，腾腾的热气托起淡淡的清香，还未喝，便觉神清气爽了。喝龙井毕竟是偶尔的奢侈，寻常的山野绿茶才是长相依的老朋友。想喝了，泡上一撮，如果是新茶，带点新鲜的叶香与草鲜味，令人感到久违了的山村的亲切与山风般的清新。

花茶是庸常生活的点缀。我常常会在有点烦闷，有点无聊的时候，泡一杯花茶自娱自乐。抓几朵杭菊，放几粒枸杞，加几许绿茶放在透明的玻璃杯中，菊花在水中一点点舒展开来，白的花，红的枸杞，绿的茶叶，单是颜色便叫人赏心悦目了。“菊花在茶中怒放着最后的美丽”，脑袋里居然跳出了有点像诗的句子，心情便豁然开阔了。

茉莉花茶当然也不错，浓郁的花香，让人觉得花枯萎了许久，生机早已逝去。它的精魂却还活着。

桂花则是花茶中的小精灵，米粒大的小干花朵儿，撒十几粒在茶中，茶便染成了透亮的金黄色，喝上几口，嘴里半天都是馥馥的甜香。较之，我倒是更喜欢菊花的清清淡淡的药香。

结识的比较晚的是红茶，喝过几次便觉得红茶如诤友。诤友忠言逆耳，红茶苦涩中回旋着醇香。三毛说第一泡茶苦如人生，第二泡甘如爱情，三泡则淡若微风。红茶如只泡三遍，那就只能领略苦涩的人生，无法品尝甜蜜的爱情了。（其实爱情中五味俱全，只怕是苦味也不少。）喝红茶与交诤友都是需要时间才能体会到苦涩过后的醇厚，刚烈下隐藏的温柔。

而半发酵的乌龙茶，冲一壶泡到三四遍上才喝得出苦中的甘醇，且肺腑通畅，醺醺然，飘飘然，是为“茶醉”，也只有这类茶才能喝出这种感觉。

属于乌龙茶的铁观音，名字挺好听，外形却不起眼，如一颗颗螺丝钉，泡开后，粗拉拉的，厚大的叶片还带着枝枝桠桠，看相太一般了。

慢慢地啜着，才知晓它的诸多好处，有绿茶的柔和，红茶的醇厚，那若有若无的淡淡的香味类似幽谷中的兰花，喝得人心花怒放，我一下子便引以为茶中的知已了。

 
 

以茶会友是人生一大快事。有前辈名家认为喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，以半日之闲，可抵十年尘梦。而今，难觅瓦屋纸窗，清泉则躲在遥远的某个尚未污染的深山里。大街小巷倒是布满了茶座茶楼茶园，多的是时尚的热闹，少有适于品茶的幽雅。

但如不是刻意以求的话，有的茶座还是可坐坐的。前些日子与友人去一个茶座，刻意的装饰并不花俏，虽是雕琢过的素朴，也营造了一份喝茶的氛围，在闪闪烁烁的烛光里，萨克斯管乐曲如流水淌在耳边，与一两位朋友，就着一壶清茶，嗑着瓜子，天马行空的扯谈，虽不能抵十年尘梦，也可得浮生半日闲了。

有好友数次策划：找一只木船，邀几个朋友，提两瓶开水，用白瓷壶浓浓地泡上一壶茶，摆几碟瓜子、干果，任船顺水而飘。可惜看起来并不奢侈的打算就是难以实现，就算是找到了木船，飘在并不清冽的江面上，只怕是也难觅到清逸通透的感觉。

最方便的还是在自家的阳台上，沏一杯茶，翻上几页书，倦了看窗外的夕阳；下雨的日子也很好，听点点滴滴的雨声打在树叶上，人闲闲，雨悄悄，那种安宁便是福的感觉格外深刻。