双山食药监所多措并举保障中秋节期间食品安全

月的芬

       中秋佳节在即，为加强辖区内人民群众身边的食品安全监督管理，消除安全隐患，切实保障人民群众的饮食安全，真正确保“舌尖上的安全”，根据区食药监局部署，双山食药所从小作坊、中小型餐饮、学校及周边超市以及业户自身多方面入手，通过敦促自查、监督抽检、日常检查、投诉处理、普法宣传培训等多渠道保障人民群众的食品安全问题。

　　一、对食品生产经营环节进行日常检查。主要针对辖区内小作坊、餐饮单位和食品流通单位进行了日常检查。

         对食品加工小作坊，主要检查小作坊食品生产工艺流程，查看各类证照是否齐全，工作人员是否持有健康证，是否存在使用非法添加非食用物质、超范围或超限量使用食品添加剂等违法行为，是否建立原辅材料进货台账和产品销售台账，使用的食品容器和包装是否符合相关卫生标准等。

       对餐饮服务单位，要求餐饮店必须持证照经营、严格落实加工操作、原料储存、餐饮具清洗消毒、索证索票等环节，建立健全食品从业人员健康档案和食品原料进货台账。

       对食品流通单位，重点检查学校及周边小商店食品，要求建立健全进销货台账登记，检查有无假冒伪劣、“三无”、过期、腐烂变质食品，对接近保质期的食品要求及时下架处理。

       二、开展食品安全监督抽检活动。积极配合食药局进行餐饮环节第二次食品安全监督抽检。抽检主要以畜禽肉、水产品、蔬菜、豆制品、鲜蛋、熟肉制品、发酵面制品、巴氏消毒奶等为重点。通过食品安全监督性抽检及时发现食品安全存在的隐患，提高餐饮服务食品安全监管力度，有效预防食品安全事故的发生。

　　三、积极处理各种食品相关投诉。针对广大市民的食品相关投诉，我所积极处理，对投诉单位进行相关证件资质询问，对进货销售台账进行查验等。经过处理，解答了消费者的疑问，消除食品生产经营者的安全隐患，并给予相应整顿建议措施，还以消费者一份满意的答卷。

四、加强商户业主的相关专业能力培训。为提高商户个体相关专业能力，迎接省放心基地验收工作，我所积极配合食药局工作，组织我所辖区内小作坊业主参加局里举办的食品小作坊食品安全风险防控及五统一、六项标准等管理规范进行全员辅导培训。下一步我所将按照市局，区局统一部署及会议要求对辖区小作坊加大排查力度，并对发现的食品安全隐患从严查处。

　　接下来，双山食药所将“不忘初心，继续前行”。我们会严格履职，多角度全方位开展监督检查，不断提升自身以及各相关经营者的安全责任意识、风险意识、底线意识，保障广大市民“舌尖上的安全”。