家常早餐(三)

小九(海边的)

今儿早餐颜值差点，口感一流！

红豆卷：昨晚煮的红豆(放冰箱)，南瓜发的面皮

南瓜椰蓉饼(面粉、去皮南瓜做饼皮，南瓜皮蒸熟后＋蜂蜜＋椰蓉做馅。自己种的吊在树上的南瓜，皮很干净，扔了可惜，现场发挥做的。)

八宝粥：大米，黑米，莲子，小枣，青豆，花豆，高粱米，枸杞，绿豆。

柚子，橘子，潍坊萝卜。

2018.10.27

揪面片：面片，得利斯粗火腿片，南瓜片，小白菜片。少许油盐，少许酱油，胡椒粉。

蒸胡萝卜，蒸鸡蛋

桃子，苹果

2018.10.26

大馅馄钝：扁豆，猪肉，虾皮，紫菜，香菜

香油。

地瓜饼：面粉，煮熟的地瓜，红糖馅

柚子，脆甜桃子

2018.10.25

卷饼：面糊，鸡蛋一只，黄瓜丝、白菜丝，油菜丝，得利斯粗火腿丝。豆瓣酱(炒菜时，别放，卷饼时涂在饼上，颜值还高些)

豆浆：黑豆，核桃仁，南瓜

橘子，苹果

2018.10.24

泡饭：冷米饭，广式腊肠一根切片，小白菜两棵，西红柿一个，荷包蛋一个。

葱油麻酱饼

橘子一个

2018.10.23

葱油麻酱饼，第一次擀开涂芝麻酱，卷好后，第二次擀开涂花生油和葱花后，卷起，再擀开。

因为先做的这个，盛出来久了，颜值差点，口感一流。

面：手擀鸡蛋面，几块排骨，几片自家生菜，一个荷包蛋(没打好)

一个无花果，一个橘子。

蒸胡萝卜，蒸鸡蛋

自家生菜一棵，一个橘子

粥：大米、小米、绿豆、桂圆肉、枸杞、当地小枣、红皮带心莲子

2018.10.21

胡萝卜肉包子

扁豆肉包子

小米粥

半个橘子，生菜一棵

2018.10.20

扁豆和胡萝卜都是当地老百姓自己种的，新鲜，非转基因。

扁豆，也叫眉豆，我老家叫连豆。

应季蔬菜。

早餐饼：山东富士苹果一个，鸡蛋三个，面粉适量。一片白菜叶(自己种的)，两片煎过的得利斯火腿

米糊：大米，南瓜

半个柿子，半个橘子

2018.10.19

三明治：馒头片，白菜叶，热过的火腿片

蒸胡萝卜，蒸鸡蛋

粥：大米，绿豆，莲子，灰枣，桂圆肉

柿子半个

2018.10.18

今又重阳！

愿天下父母及老人都安康！！！

莲藕火腿早餐饼：莲藕碎，火腿碎，鸡蛋，白面，生抽少许，盐少许，黑胡椒。

蒸地瓜(新出土的)

南瓜米粥：南瓜，大米

小黄瓜，橘子

2018.10.17

(地瓜和饼下垫的白菜都是自己种的。无肥水，无农药，靠老天的恩赐。多加一句，滨海这地方，地瓜就是好吃！甜度适中，软硬适中，对从小爱吃地瓜的我来说，最好的选择。)

煎南瓜片，煎山药片，煎鸡蛋，

揪面片：面，小黄瓜片，火腿片，生抽少许(没放盐)，葱花爆锅

半个橘子，一个无花果

一勺蜂蜜(蘸山药片)

(两片南瓜夹煎鸡蛋。也好吃。关键是健康。)

2018.10.16

猪肉虾皮韭菜盒子

大米小米粥

半个苹果，半个柿子，一个无花果

2018.10.15

(秋末的无花果，比之夏末的无花果，口感更加软糯，甜度更大。颜值差点。)

家里韭菜，这应该是今年最后一次吃吧。再往后就冷了，不能割了。

水饺：1.韭菜五花肉鲅鱼水饺

2.洋葱鲅鱼水饺

柿子，切好的橘子没放上。

2018.10.14

小白菜肉包子，面刺猬

南瓜米糊：南瓜，大米

一片苹果，半个柿子

一碟腌小黄瓜

2018.10.13

小黄瓜，是黄瓜产地的特产。

多长出的小黄瓜，要摘除。如图这种，可以腌，可以炒。味儿很鲜美。

(用盐就行，我加了点生抽。提前几个小时腌就行)

葱油饼：2/3的烫面,1/3的凉水面。葱花，五香面，油，盐。

得利斯火腿片，自种生菜一棵，柿子半个，橘子半个。

大米小米粥。

2018.10.12

炒米饭：剩米饭，火腿丁。炒鸡蛋，白菜头丁，黄瓜丁，葱花爆锅。自己种的生菜一棵，橘子半个。

豆浆：黑豆，核桃仁，杏仁，枸杞。

2018.10.11

三明治：自己做的发面饼，中间夹上两片火腿，一个煎鸡蛋

粥：大米，小米，地瓜，大枣

苹果一片，橘子半个

2018.10.10

小白菜肉水饺，

苹果一片

2018.10.09

昨儿傍晚拔的小白菜(种密了，薅薅苗)

炒面：手擀鸡蛋面，白菜叶，西红柿，自己种的小青菜，几片肉

面条汤

半个橘子，一片苹果

2018.10.08

国庆出去疯玩了几天，都是酒店提供早餐，(馒头或花卷，炸油饼，煮鸡蛋，小米汤或大米泡饭的汤，咸菜丝儿，偶尔有豆腐乳)，实在没得晒。

去的是穷乡僻壤，吃的是粗茶淡饭。当地人服务意识尚缺，很多时候要自己动手，好在当地人够淳朴。咱也入乡随俗，有啥吃啥。好在食欲不错，吃嘛嘛香！

2018.10.3——10.7

5点10分吃早饭，确实没食欲。

大米小米粥两碗，鸡蛋一个

橘子，无花果

2018.10.02

鸡蛋饼：白面，鸡蛋，小白菜苗，小萝卜苗，豆瓣酱

米粥：大米，小米，香蕉味苹果

红心柚子，猕猴桃

(今儿下夜班，有点晚，半小时做出来，凑合吧)

2018.10.1

今晨刚拔的萝卜苗和白菜苗(自己种的，无肥无药无水，靠天生长。)

银耳莲子羹：银耳，红皮带心莲子，灰枣，冰糖

迷你油条，鸡蛋

南瓜圈，猕猴桃

——9.30

葱油饼，芝麻豆沙饼

小米地瓜粥：小米，红心地瓜，灰枣

红心柚子，猕猴桃

9.29

懒人饭：大米，香肠，烤肉，长豆角，眉豆，土豆，胡萝卜。配料：油，葱花，少许生抽，黑胡椒。

豆浆：黑豆，南瓜，灰枣。

水果：红心柚子，橘子，猕猴桃

9.28

把所有的菜一起，用葱爆锅后炒匀。

米饭提前泡15分钟。(泡上米，准备菜，菜准备好了，米也差不多了)炒菜的时候，先打开米饭的火，等菜炒匀了，米饭也开始沸了，把菜加到米饭锅，高压小火15分钟。

所有的菜切丁

麻食：(也叫猫耳朵，空心面)稍软的面，。擀成1cm厚的饼，切1cm条，搓成圆柱形，切小段，搓成圆形，在板上搓成一个个麻食。

没放辣椒的胡辣汤：一个西红柿，一个胡萝卜，一根丝瓜，烤肉一片，几颗青菜，一小把黑木耳，葱姜爆锅。黑胡椒粉，糯米醋，少许盐

红心柚子，半个苹果

9.27

韭菜水饺：

自家韭菜，生鸡蛋三个，虾皮，油，盐少许

猕猴桃，红心柚子

饺子汤，水解胶原蛋白粉，磷脂酰胆碱

9.26

八月十六的早餐

蛋黄莲蓉月饼一个

烤肉几片，核桃俩，苹果半个，自己地里的青菜

粥：大米，灰枣，红皮带心莲子，绿豆

——9.25

你可能觉着这张图片是春天的，其实，是我刚拍的。整理完地，种上菜后，残余的根又长了一批春天才见的新发嫩芽。

手擀鸡蛋面

干煸豆角：今晨摘的长豆角，四川酸豆角，黑木耳，干辣椒，香肠。

红心柚子，猕猴桃。

9.24(中秋节)

炸油条：500g面粉，8g无铝泡打粉，一个鸡蛋，250g牛奶，2g盐，10g油。

豆浆：黑豆，花生，核桃，

红心柚子，苹果

——9.23

买来的油条，外焦里嫩，颜值高，口感也不错，但回味儿有点涩涩的。自己炸的油条，有小时候的感觉，也松软、但厚实，最关键是回味儿香甜，颜值嘛，这是第一次做，下次会更好！。

烤红薯片

肉末茄子：大圆茄去皮切块，肉末，生抽，几块冰糖，没放盐。

一个核桃

小米粥

半个苹果，俩鲜枣

9.22

火烧：1.小萝卜叶肉火烧

2.青青菜肉火烧

粥：大米，绿豆，红皮带心莲子，红瓤地瓜

半个苹果，一个无花果

9.21

小萝卜叶

种密了，薅苗的时候就可以吃了，时令菜。

青青菜，也叫小蓟。

本来春天的菜，这个季节该老了，前一阵子我整地的时候除去了，昨天傍晚看见新发的很嫩很好，就拔了一把。做火烧味儿很好的！

夜班＋白班

牛奶一包，杏仁饼一个，香鸡蛋俩

苹果一只，甜石榴半个(昨儿下午掰开的，边儿有点变色了)

2018.9.20

这才是属于石榴的鹅黄与粉红。

石榴下面是张爱玲的《倾城之恋》

第一张图

芝麻豆瓣酱饼。烤地瓜片，烤南瓜片

豆浆：黑豆，花生，杏仁，核桃仁，灰枣

无花果，猕猴桃

2018.9.19

咬了一口饼，发现烤白菜叶没放上，补图一张。

水饺：1.莲藕肉馅

2.小白菜肉馅(小的大白菜或者是大白菜的幼年更合适，昨儿傍晚拔的程姐地里的几棵)

饺子汤

苹果，猕猴桃

2018.9.18

平时不注意做饭时间。今儿留意了一下。6:00起床。6:20把面和馅准备好，开始包，6:30包到近一半烧上水，包完后趁水没开刷好菜盆等。下上水饺就把面板收拾了，厨房清理干净。7:00准时吃饺子。今儿包了50多个，不到60个。
再就是吃水饺我喜欢原味儿的，所以很少放很多料。另一个就是不喜欢饺子馅太干，包任何馅不攥水，原汁原味。包括今儿的藕和小白菜，以前的大白菜和黄瓜，我也带汁包。

焖面：手擀鸡蛋面，土豆，豆角，排骨肉。适量油盐生抽，葱姜爆锅。

米粥，大米，小米，南瓜，灰枣

猕猴桃，蜜桃

2018.9.17

黄西菜肉包子

豆浆：黑豆，枸杞，杏仁，灰枣，椰蓉

猕猴桃2个，嘎啦苹果1个

——9.16

煎荷包蛋

蜜桃奶昔(加了蜂蜜)

猕猴桃

月饼半块，加点热量

(本来打算30km骑行来着，后来因故取消了)

2018.9.15

红枣莲子粥：大米，灰枣，红皮带心莲子，桂圆

卤蛋一颗

猕猴桃，无花果，苹果两片

2018.9.14

烩厚饼：蒸的死面饼切薄片，丝瓜，荷包蛋，肉末。葱爆锅，少许油盐。

红豆面包

猕猴桃，无花果

2018.9.13

韭菜地瓜叶猪肉包子

粥：南瓜，胡萝卜，灰枣，大米

猕猴桃，无花果

2018.9.12

韭菜盒子锅贴：自家韭菜，鸡蛋，虾皮，油盐适量

米粥：大米，绿豆，灰枣，红皮带芯莲子

水果：猕猴桃，桃子，无花果

——2018.9.11

餐风露宿了一天，今晨就想喝面条。

手擀鸡蛋面：面，鸡蛋，爱心丝瓜，卤蛋(昨儿准备的，没吃着)

苹果一只，无花果俩，野酸枣三个

——2018.9.10

9.9号天没亮就出发，早餐太急，没留照

鸡蛋豆腐胡萝卜饼：辅料是少许面，葱花，油，少许酱油，盐

米糊：南瓜，苹果，大米，灰枣。做好后加点蜂蜜。

水果：橘子，半个水蜜桃。

2018.9.8

蒸饼

西红柿炒楞瓜：西红柿一个，中等楞瓜2个，鸡蛋一只，葱姜油盐适量

半个橘子

米糊：南瓜，大米，新疆灰枣。

(把菜卷到饼里更好吃)

2018.9.7

生煎饺子：一把地瓜叶，一绺韭苔。虾皮，蚝油，油，香油(有虾皮和蚝油，没加盐)

大米绿豆南瓜粥

一个鸡蛋

半个苹果，半个橘子

——2018.9.6

煎馒头片：自己蒸的馒头切片，鸡蛋，少许盐

猪肝楞瓜汤：猪肝丁，楞瓜片，几片木耳，葱姜爆锅，少许油盐

半个橘子，一片梨

——2018.9.5

早上没顾上喝，上班补上

土豆丝鸡蛋饼：土豆丝，鸡蛋，白面。少许盐，油

半个桃子

南瓜米糊：南瓜(带一部分皮)，大米，大枣，老豆角种子

——2018.9.4