盯紧“开学第一餐”构筑饮食安全“新长城”

叶子

　　随着秋季开学的到来，学校食堂的食品安全成为全社会关注的热点。8月30日，子龙小学后勤副校长高新刚对学生食堂进行了安全检查，明确制度管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等环节进行了严格监督检查，详细询问食堂从业人员餐饮服务日常操作常识和食品安全风险防范控制措施，保证学生第一餐的安全和今后的营养。

　　9月1号开学第一餐，后勤副校长及后勤工作人员再次来到学生食堂进行工作监督检查。走进副食库对粮油厂家、调料种类及其生产日期进行检查监督。详细查看了食品留样是否规范、后厨卫生环境、食品加工安全操作规范、对餐具的清洗消毒进行了仔细的检查。在开学第一天把好学生“入口关”，牢牢构筑校园食品安全屏障。

　　管理人员每天对烧好的饭菜进行留样保存，消除食品安全风险隐患。

　　开学第一餐及时、安全、营养的送到了学生身边。食品安全责任重于泰山，不能有一丝一毫放松，饮食服务中心要紧紧围绕学校中心工作，进一步落实食品安全监督管理制度，切实提高我校餐饮服务保障能力，更好地满足师生日益增长的美好生活需要。

放学后，饭菜由食堂工作人员定时定点定员通过专门通道配送到教室，由学校教师组织学生按秩序用餐，保证每餐安全、文明、有序、卫生。