阿拉斯加（三）

冰际

野花与法式薄饼
Le Barn Appetit Crepes的路标指向林子里散落的几座红色木屋。这里其实也是个B&B（Bed and Breakfast）小客栈。走廊的上空和扶梯到处绽放着不知名的野花，灿烂无比。
门开着，让我松了口气。
不到20平米的小屋里玲琅满目：乡村风格的实木桌椅，墙上挂着的整张鳄鱼皮，木头架子上一面羚羊皮的大鼓，屋顶上悬挂的硕大铜水壶和煤油灯... ...仿佛走进了丹麦童话。只有一对母女围坐在靠窗的桌旁安静地喝着咖啡。我才注意到屋子另一角一个看起来像街头饼铺一样的铜质餐车，后面一位老太太坐在高脚凳上不慌不忙地摊着薄饼。看我进来，她指给我看餐车旁的菜单，告诉我可以自己去打咖啡，稍等一下她做好前面两位客人的食物就来帮我。

走廊上的风铃声显得午后的林子分外宁静，母亲坐在走廊的长木椅上打量着吊篮里的花朵，小儿子好奇地到处张望着。屋里的书架上满是稀奇古怪标题的书，细看大多是烹饪书籍；更加稀奇古怪的小物件随处都是。一本厚重的讲义夹里的剪报和照片讲述了薄饼铺主人的经历。

我们的这位厨师Janet，在1972年从新墨西哥州搬到阿拉斯加前即将获得语言病理学硕士学位，可是最终选择在阿拉斯加成为了一名教师。1975年，她遇见了来自比利时的一位经验丰富的印刷商和专业潜水员Yvon。Yvon于1966年移民到阿拉斯加，讲一口流利的法语。他的父母在比利时有餐馆，薄饼和华夫饼是他从小吃到大的食物。作为阿拉斯加一艘100吨级船只的狂热船长，Yvon有很多航海和捕鱼的冒险故事。
Janet和Yvon结婚后搬到了Seward。Janet在1977年创建了当地一个游泳俱乐部和Seward高中的游泳与潜水队。随后的20年，Janet和Yvon共同打理他们的“黑海豚潜水员”商业潜水俱乐部，和”阿拉斯加太平洋海鲜”餐馆。在此期间，Janet成为一名认证的潜水员，养育了三个孩子并在1987年和Yvon一起创办了这家薄饼铺和小客栈。
1998年Janet又回到Seward中学任教直到2012年才退休；她同时还担任游泳教练，直到2011年才退休。从那以后，Janet一直是薄饼铺的厨师，女招待兼收银员。

Janet不紧不慢地调着面糊，屋里放着摇摆舞爵士乐。母女俩已经享用完了她们的薄饼，桌上留下的是巨大的椭圆形印花瓷盘，还有剩下一半的薄饼。
一个身材娇小欧式面孔的年轻女孩儿手脚麻利地帮母女俩结账，打包 。
Janet刚刚调好新的面糊，开始做我点的三个薄饼。每个薄饼都有16英寸长，中间填有不同的馅料，有甜咸两类口味。食量不大的两个人分享一个薄饼足够了。
因为惦记着爷儿俩，而且不知不觉很快就该去看雪橇狗了。我请Janet把我的薄饼直接打包我们好在路上吃。

抱着一摞椭圆形的纸盘，忍着饿赶到Exit Glacier停车区时，看到满头大汗的父子俩远远地向我们招手。虽然用了最快的速度登山，他们还是没能抵达哈定冰原，碍于时间紧迫就不得不折返了。
没能看到冰原自然有几分遗憾，薄饼店主人的故事和薄饼却慰藉了所有人。我们在车里分享了下面几种法式薄饼：驯鹿肉肠加菠菜与奶酪馅的小麦面饼；西红柿洋葱菠菜馅的荞麦面饼；还有外面涂着巧克力酱的甜饼，馅料是草莓黑加仑和掼奶油。