感受醇厚之味，品尝精华米醋 ——阳高米醋

尘心

俗语有云：早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。足可以看出，醋在人们日常生活中占据极其重要的地位。中国可以说是世界上最早制醋的国家，这在《齐民要术》中曾有记载。

其中山西老陈醋更以其历史久远、味香醇厚闻名遐迩。而在山西平顺县，就要数阳高米醋久负盛名了。

平顺县阳高米醋始酿于上世纪六十年代，已有近百年历史，其工艺技法经过数代传承，至今仍保留传统手工发酵酿制方法。酿醋原材料主要采用当地优质山泉水和特色杂粮（大豆、玉米、大麦、小麦等），其古法酿制要经过原材料处理、制曲、加大曲、淀粉糖化及发酵、醋酸发酵、成熟压实、熏醋、淋醋、熬醋、陈酿等十多道工序，程序繁复、技艺精湛，整个酿制过程均系纯手工操作。

阳高米醋兼具调味功能与保健功能为一体，以其香而味甜、酸而不涩、味道鲜醇而深受人们喜爱、享誉三晋。

阳高米醋具有极佳的养生功效与医用价值，是纯天然无污染零添加绿色食品。吃阳高米醋不仅可以让您的皮肤白嫩、减缓衰老，还可以使您永葆青春，健康常驻。

阳高米醋，纯粹纯美纯天然，原汁原味原生态，养生健康价值高，美食调味离不了。

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