♥秋风刚起,蟹脚已痒,却已开始心念念地期盼,一年一度的正宗阳澄湖大闸蟹季终于来了……

A张小豆~衡阳名厨委

<h3><b>阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。 </b></h3><h1><font color="#ed2308">每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。</font></h1> <h3>大闸蟹形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。</h3><h3> </h3><h1><b><font color="#39b54a">肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味。就在离开阳澄湖数公里的雉城湖,湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地区的螃蟹,更是大为逊色了。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">正宗阳澄湖大闸蟹烹饪后,鲜而不腥,肥而不腻!即使不蘸姜醋,也不会有一丝腥味!</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">吃阳澄湖大闸蟹是一种季节性享受……</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">公司萧总亲临苏州阳澄湖基地,实地考察,调研,品鉴!并与基地签订供销合同,保证大闸蟹品质,价格,物流准时送达以及货源稳定等相关事宜!</font></b></h1> <h1><b><font color="#39b54a">相关事宜请随时召唤我!</font></b></h1><h3><br></h3> <h1><b><font color="#39b54a">礼盒装更好,更便捷!是您商务往来,传递友情,企业福利,老敬长辈,犒劳自己等理想佳品!</font></b></h1>

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