随着人们消费水平的提高和保健意识的增强，营养食品逐渐取代烟酒，成为居民礼品消费首选。而众多营养食品中，海参作为中高档天然食品正逐步占据市场，成为礼品行业的中流砥柱。眼下五一将至，游子回家，选礼物馈赠长辈亲朋，健康礼品中，海参受到了广大消费者的认可。
海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪的食品。据科学研究发现，海参具有抗凝、降低血脂和降低血浆粘度的作用，尤其对老年人。
人至老年，气血渐衰，精力不足，脏腑功能减退。绝大多数的人从50岁以后便出现心悸、气短、头晕、记忆力减退、反应能力下降、感觉迟钝等症状；呼吸系统功能减弱，咳嗽、痰多、易感冒。同时人到老年常患有骨质疏松、睡眠不佳、食欲不振、肝肾功能减弱等病症。这些都与体内DHA的减少有很大关系。因此良好的营养食品对老年人的身体健康有重要的作用。海参作为营养食品之一，对老人的身体健康有哪些帮助呢？ 1、增强机体免疫力
因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。 2:延缓衰老。
海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。 3：调节血脂，血糖。
老年人是高血脂、高血糖疾病的高发人群。海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响人体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用，经常食用海参 老年人是高血脂、高血糖疾病的高发人群。海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响人体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用，经常食用海参不紧可以预防心血管病、降血压、激发造血功能，还可以抑制胆固醇的合成、调节血脂。海参中的酸性粘多糖具有激活胰岛细胞活性、平抑高浓血糖、降低机体中血糖活性、抑制糖尿病发生的作用，海参中含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要的调节作用，海参中的钒可使糖尿病得到防治，食用海参不仅可以预防糖尿病的发生，而且对糖尿病的患者还有改善和辅助治疗作用。 紧可以预防心血管病、降血压、激发造血功能，还可以抑制胆固醇的合成、调节血脂。海参中的酸性粘多糖具有激活胰岛细胞活性、平抑高浓血糖、降低机体中血糖活性、抑制糖尿病发生的作用，海参中含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要的调节作用，海参中的钒可使糖尿病得到防治，食用海参不仅可以预防糖尿病的发生，而且对糖尿病的患者还有改善和辅助治疗作用。 4: 调解、改善和预防心脑血管疾病
经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。 5: 补肾益精、滋阴养血、阴阳双补
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效；海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。 老人海参食用禁忌：
1、老年人吃海参，没有固定的量，因人而异。
2、不过不要多吃，老年人胃功能衰退，吃多了不容易吸收。
3、建议每天一只。制作的时候，注意剁碎。
4、海参不能蘸醋吃。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化集和紧缩。除了不能与醋同食，海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。 烟台蓝轩商贸有限公司温馨提示：有事没事，常回家看看………
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