品东河米 吃稻花鱼——禄丰县金山镇第一届丰收节暨金山东河香米尝新节

胡大兔

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2018年9月8日，禄丰县金山镇第一届丰收节暨金山东河香米尝新节，将在金山镇科甲村隆重开幕。

带你走进万亩稻田，品读农耕文化。

青山绿水金稻田，
美酒佳肴新米甜，

欢庆丰收好年成。

     

      金秋时节，稻米飘香，又是一个收获的季节，对于辛苦劳作的农民来说，这可是最值得高兴的事。在金山科甲，至今流传着尝新米、吃稻花鱼的民俗传统。

      在尝新日这天，村民们杀猪宰鸡，将新米煮成饭，炒些新鲜蔬菜，举行家宴，或邀请亲朋好友来家吃饭，远在他乡的子女要赶回来团聚，共享丰收的快乐。

      吃新米饭前，一家之主要敬天地、谷神和祖宗，祈求来年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、家人安康。

      金山镇水稻种植历史悠久，这里平均海拔1600米，降雨量967.1毫米，年平均气温15.2摄氏度，稻田地处高原低洼地带，东河、西河纵横，属红河水系源头，为亚热带高原季风气候。生态环境优良，稻田土质为弱碱性，富含多种微量元素，水稻在这里生长期长，阳光、水源充足。东河香米香松酥软，热不粘稠，冷不回生。

      金山镇在2009年被国家列入优质米生产基础地，2017年对万亩稻田进行了规划。

万亩稻浪金灿灿，
千亩稻鱼跃科甲。

科甲五彩稻，金山东河米。

　　东河香米传承当地农耕文化，精选东河米新品种，原产地种植，保持东河米原味，通过无公害食品认证，健康安全，深受消费者喜欢。

      丰收在望，鱼儿也随稻谷成熟了，在金黄的稻穗下面到处活蹦乱跳，十分招人喜爱。

      金山科甲稻花鱼多半是鲤鱼和鲫鱼，以稻花、昆虫为食而得名。当雨水富足、稻谷丰收的季节谷就会有稻花鱼的身影。

      科甲稻花鱼，不喂任何饲料，以稻花和水中浮游生物为食，而鱼的粪便又成了稻田的肥料，实现了稻鱼共生的生态平衡，加上放养密度小，在自然环境中生长，稻花鱼的肉质紧密，味道鲜美。

      稻花开的时候，是鱼生长最快的时候。每到这个时候，去田地里走一走，到处都是鱼儿出来吃落在水面的稻花发出的声响。稻花期会延续10来天，等到稻花落尽，稻穗丰满的时候，这时稻花鱼个头大，正是食用的绝好时机。

      稻花落了，稻子熟了，稻花鱼也到了出田的时候。在这个时节，勤劳的人们下到田里，放水捉鱼，收割水稻，收获一年来丰收的喜悦。只要儿时和父辈一起下田插过秧、捉过鱼的，想必都永远不会忘记那段儿时的快乐。而妈妈烧出的稻花鱼味道，也成为萦绕在舌尖上的“一辈子无法忘记的乡愁”。

稻花鱼   ——大自然孕育的生态美食。

《舌尖上的中国》第2季也介绍过稻花鱼。

上过电视的小明星，味道绝对差不了！

      油煎的稻花鱼是最好的下酒菜，可将鱼切成块或整条除去内脏后，用盐巴、辣椒、米酒等腌制后油炸，炸到金黄的时候出锅撒上盐，外焦里嫩，味道香脆回味，十分下酒！

只有最质朴的食材，

才能体会到最真实的生活；

只有最特色的菜肴，

才能看到最淳朴风土人情！

      9月8日，金山镇“品东河米，吃稻花鱼，庆丰收年”东河香米尝新节期待你的到来！

      摸鱼是一项传统的活动，禄丰县金山镇科甲村依据当地特色结合现代旅游休闲需求，举办稻田家庭亲子摸鱼活动。

      稻田摸鱼活动是带着孩子体验生活的最佳选择，一身稻田里的泥巴，教会小朋友什么是大自然。田里的泥土踩上去很舒服，没有坚硬锐利的物体可以放心的玩耍。

看谁摸的鱼最多！

      哦，对了

      凡在尝新节当天参加摸鱼比赛抓到的稻花鱼，都可以在活动组织方指定的地点免费加工哦~~~

      心动不如行动，来一场说走就走的旅行！

金山镇首届丰收节时间：2018年9月8日
地点：禄丰县金山镇科甲村

丰收节主题活动

丰收节开幕式时间：2018年9月8日，上午09:30

（一）丰收长街宴
      民以食为天，在丰收节活动开幕当天，拉开“丰收长街宴”序幕。

      以生态稻花鱼制作的菜品，现场加工销售特色小吃、以及当地特色美食。通过招商汇聚商家，搭建让人垂涎的美食长街。

多彩的文艺演出

（二）快乐抓鱼季
      以家庭为单位，现场报名参加摸鱼比赛，可设置障碍（例如：徒手摸鱼等）增加趣味性。

“亲子摸鱼”大赛

      抓鱼区旁设定自助烧烤区域，让抓鱼者可享受抓鱼、烤鱼、吃鱼的整体乐趣。

（三）自然农耕展示区

农耕体验

（四）丰收成果大展台
      节日当天，展台上摆放着琳琅满目的农产品，有南瓜、玉米、美人椒、小枣、山核桃等多种产品，等候您驻足挑选。

这些都是金山种植出的天然、

无污染的绿色产品。

东河香米做的米线、卷粉，
加以美名远扬的禄丰香醋凉拌，

太好吃了！

（五）农业科普服务区
      利用活动现场资源来设计的农业科普服务区，让来宾们以休闲的形式和轻松的心态来完成农业科学技术和知识的普及。主要以展示农业科学知识（如动物、植物生长过程）、农耕历史文化、生态、环保等自然知识和设计动手生产、体验活动为主题元素。

      稻田收割后，新的稻米现场由小型碾米机或土方法，碾米去壳（保留胚芽）、让小朋友参与碾米过程，给家长普及胚芽米的营养。

（六）乡村大狂欢

割稻谷 、捉鸭子一样也不落下！

品科甲特色——“酱爆科甲稻花鱼”

比比谁挑谷子最快！

吃新米比赛

　挖莲藕还有意外收获！

      金山镇是禄丰县城所在地，地理位置优越。自驾从昆明出发的话，约一个半小时就可以到达。

乘坐高铁的话，从昆明站出发到禄丰南站，只用37分钟！

 金山镇科甲村高德地图导航链接

回家吧，家乡的稻谷已成熟。

回家吧，家乡的稻花鱼最香。

9月8日，科甲村，我们不见不散！

主办单位：中共金山镇委员会、金山镇人民政府

协办单位：中共金山镇科甲村党总支、金山镇科甲村民委员会

赞助单位：禄丰龙城农机农技植保专业合作社

组委会联系方式：0878-4122869、4223136