茶道 续（二）

睿智祥和

茶叶分类 2

6、为什么我国的南方适合茶树生长，北方就不行

我国北方大部分地区冬季温度太低，土壤多为碱性，不适合茶树生长。
南方的气候、土壤条件适合茶树的生长。茶树对生长环境的要求为:
1）土壤:宜酸不宜碱，茶园土壤的pH一般是4.5 ~5.5，为酸性土壤。
2）光照:宜光不宜晒，这种光照条件有利于茶树的生长。
3）气候:宜暖不宜寒，这是茶树生长的重要特性。最适宜的茶树生长的温度是18-25℃。北方冬季温度过低，茶树难以成活过冬。
4）干湿:宜湿不宜涝，这是茶树的又一特性。茶树是叶用植物，芽叶的生长需要充足的水分，季节性干旱或排水不畅都会导致茶树根系发育受阻，不利于茶树生长。
所以南方的气候、土壤更适合茶树的生长。
绿茶(六安瓜片)
白茶(白牡丹)
黄茶(君山银针)
乌龙茶(铁观音)
乌龙茶(大红袍)
红茶(正山小种）
黑茶（六堡茶）

7、茶的名字是怎么来的

《茶经》中记载:神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。其中“茶”字为茶的古称。茶的名称很多，莽、葭、概、茗、茶等都是茶的古称到了唐代中期，茶的音、形、义已趋于统一，后又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”字逐渐统一。现在，“若”字也常常作为茶的雅称而使用。

8、中国著名产茶区有哪些

中国农业科学院茶叶研究所将中国产茶区划分为四大茶区。

1）西南茶区:位于中国的西南部，包括云南、贵州、四川、重庆和西藏东南部等地，是中国最古老的茶区。

2）华南茶区:位于中国的南部，包括广东南部、广西南部、福建东南、台湾、海南和云南南部等地，是中国最适宜茶树生长的地区。

3）江南茶区:位于中国长江以南、南岭以北，包括浙江、江苏南部、福建北部、湖北、湖南、江西、广东、广西和安徽等地，是中国主要茶叶产区。

4）江北茶区:位于中国长江以北，包括河南、陕西、甘肃、山东等地和安徽北部、江苏北部、湖北北部，属于中国北部茶区。

9、西南茶区出产的名茶有哪些

1）绿茶类:云南有宝洪茶(十里香茶)；四川有竹叶青、峨眉毛峰、萦顶甘露。
2）红茶类:云南有滇红工夫茶；四川有川红工夫茶。
3）黄茶类:四川有蒙顶黄芽。
4）黑茶类:云南有普洱茶；四川有四川边茶。
5）紧压茶类:云南有沱茶、圆茶(七子饼)、竹简香茶、普洱方茶等；四川有康砖茶、金尖茶；重庆有沱茶等。

10、华南茶区出产的名茶有哪些

1）绿茶类:广东有古劳茶;广西有桂林毛尖；福建有天山烘绿、闽东烘青绿茶；台湾有三峡龙井。
2）乌龙茶类:广东有凤凰水仙；福建有佛手、铁观音、黄金桂、色种茶；台湾有冻顶乌龙、木栅铁观音、杉林溪、膨风茶、阿里山茶、包种茶。
3）红茶类:云南滇红等。
4）黄茶类:广东有大叶青茶。
5）黑茶类:广西有六堡茶。
6）花茶类:福建茉莉花茶等。