<h3>2018年8月我被委托拍摄《无锡味道》一书，其中最令我惬意的拍摄是“太湖船菜”系列。</h3><h3>太湖船菜是中国烹饪技艺中的一朵奇葩，烹饪界一致认为中国船菜是原创菜杰出代表，也是无锡菜中本帮、船菜、京都菜三大构成之一。数百年来，太湖船菜又与传统菜互相渗透，取长补短，逐渐行成太湖独特的菜肴风格。直至无锡近代工商业、旅游业的发展，太湖船菜脱颖而出，名扬四海！每年吸引数万中外游客前来品尝，饱览秀美湖光山色！</h3> <h3>“船在水中行，人在画里游”，“极目览秀色，舒心品佳肴”，太湖船菜的特色是现捕、现宰、现烹，原料鲜美，做工精细，历代名家名舫均有拿手的看家菜，流传至今。</h3> <h3>太湖船菜始于春秋勾吴王家，兴于唐宋元明清，盛于民国期间，发扬于改革开放以来。</h3><h3>俗话说“不到长城非好汉”，我说“不到江南品船菜非君子”，我国古代文化名人倪云林也喜爱太湖船菜。2016年1月，太湖船菜已被国家列入江苏省非遗名录。</h3> <h3>。</h3>