<h3>准备：西红柿搅碎，酱（六必居稀黄酱和六必居甜面酱2：1），肉馅</h3> <h3>肉沫加花椒粉和蚝油搅拌腌制</h3> <h3>我用的葱油（花生油烧热放入香葱取葱白，中小火把葱白煎成焦黄，扔掉），热锅凉油小火倒入肉馅，肉馅不要马上炒，稍微定型变成肉粒再转大火翻炒</h3> <h3>大火，倒入酱翻炒</h3> <h3>锅里的油不要倒掉</h3> <h3>放入西红柿碎，转中小火，熬制冒泡</h3> <h3>加一勺生抽</h3> <h3>半勺老抽，出锅前倒一点香油，加盐，出锅</h3> <h3>成品</h3> <h3>拌面</h3>