幸福彩虹，浪漫的壹食三刻

凯哥

图、文原创

美食制作:凯哥

抖音制作:凯哥

美食拍摄:凯哥

　　生活最大的乐趣，就是在平淡之中发现美和创造美。美，不是单靠昂贵和奢侈就能装点出来。在平凡和朴素之中创造美，是一种真实的美丽，是一种浪漫的情怀，浪漫原于内在的素养，浪漫是一种生活的态度，更是一种美好恬淡的氛围。

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　　人人都说，风雨过后见彩虹，也许“彩虹”是一种美丽，是一种希望。彩虹，只要天空出现时，我想每个人都会不禁伫足仰望，欣赏美丽的彩虹之余，也会呼朋找伴，分享灿烂夺目的彩虹。彩虹是绚丽多彩、光彩耀眼，犹如烟火般的吸引人，那是大自然的神来之笔。

　　每个时光，人生就如彩虹，在一瞬间，就会烟消云散，美丽动人无法长久。彩虹虽然只有那一刹那间，却让人们懂得生命之美，“人生不在长短，在于过程。”俗话说得好“不经一番寒彻骨，焉得梅花扑鼻香，”就像雨过天晴，才有美丽的彩虹一样。如果人生想活得像彩虹一样七彩缤纷，就要充实的过好每一天。一场雨，可能点是人生中小小的挫折，而雨过天晴，让我们笑逐颜开，仰望彩虹之美，欣喜生命之美！

　　现在我们每个人都生活在一个紧张、繁忙的世界里，不免有些疲惫，需要在一片人间仙境小憩一会儿，刷新一下疲惫的大脑，松懈一下紧张的躯体，调味一下满意的美食。

一款美食最能打动你的也许是它精美的外型，也许是它香甜的美味，我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾上的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。美食，本身带给我们是最质朴最平淡的，在平淡的生活中，略为创意食物，抚慰疲惫的躯体，让精致美食在舌尖上游遍世界，不断升温家的温馨。

　　幸福可以说是一缕久违的阳光，幸福可以是雨过天晴的彩虹，幸福还可以是新口味的“炫彩猪皮冻”……总而言之，幸福就是暖暖的、甜甜的，就像彩虹那样的五颜六色。

　　在《中华本草》中有这样的说法:猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。猪皮里富含胶原蛋白，多食可除皱美容，是女士不可多得的美容菜肴！

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🌈🌈 炫彩猪皮冻 🌈🌈

浪漫生活需要我们去发现去追寻，让我们亿起努力，共同与幸福的彩虹来一场美食之旅的约定吧~

主料:猪肉皮

猪皮是一种蛋白质含量很高肉制品原料，胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能减慢机体细胞老化，对人的皮肤、骨骼等都有重要的生理保健。

　　准备好洗净的颜色蔬菜(选择自己喜欢的蔬菜就行了)。

辅料1:青菜

在营养上以钾、镁为主，纤维、维生素C含量很高，有抗氧化作用。

辅料2:南瓜

世界各地普遍栽培，是我们日常食用的瓜菜之一。

辅料3:紫薯

保护肠胃、减肥瘦身、防癌抗癌，增强免疫力，有七大必需素要素。

辅料4:胡萝卜

含多种维生素成分，且有补肝明目，清热解毒等功效。

辅料5:紫甘蓝

营养丰富，成分极广泛，有一定预防高血压、糖尿病等疾病作用。

辅料6:黄瓜

是世界性蔬菜，含水量极高，有着多种营养成分。

辅料7:西红柿

富含番茄红素，具有很好的抗氧化和抗癌作用。

　　先将猪肉皮放入锅内用沸水煮至十分钟，至完全肉皮变硬。

　　煮至十分钟，至完全肉皮变硬，捞出用温水洗净。

　　用刀把猪肉皮表面刮干净。

　　再把里面油脂去除。

换水，再次将猪肉皮放入烧开。捞出洗净，进行再次刮油，直至猪肉皮外、内侧的毛发和油脂全部刮除干净。

　　再用刀把猪肉皮切成长条，放进热水里反复搓洗几次，把油脂冲净，水面上没有油花即可，这样做可以让熬出来的肉皮汤成冻以后很晶莹剔透哦~

用切好的猪皮条与青、红秋葵和芹菜叶摆盘成漂亮的孔雀开屏，呵呵，脑筋急转弯构思了这么美丽的图画吧，嘿嘿~

　　把猪肉条、姜片放进煮锅内，煮开烧至五分钟，再清洗一次后，用刀把猪肉条切成丁添加足量的清水，开大火烧开，再转小火慢炖三十分钟，即可把姜片取出弃之。

　　熬煮至猪皮软烂，汤汁非常浓稠，即可关火，待冷，准备制作各种颜色皮冻。

　　猪肉丁用料理机打成白色的猪皮汁。

　　青菜菜先焯水(其它颜色蔬菜处理相同)，对紫薯、胡萝卜、南瓜先在锅里蒸熟，冷却后，捣成浆泥再用。

　　将青菜挤去水分。

　　用菜刀将青菜切成大丁块，方便打浆用。

　　用搅拌机把青菜打成浆倒入大碗里备用，其他颜色的蔬菜制作方法一样。

　　准备干净器皿，先将猪皮汁倒入一种颜色的蔬菜汁，调均匀后，倒入准备干净的器皿，放入冰箱冷冻起来。在快冻起来时，再倒入另一种颜色汁(注意，在半凉状态下，才可以倒入另一种颜色，不然，热中倒入会变成别的颜色)。整个凝固以后，从器皿中慢慢取出，切成自己喜欢的型状，摆盘。在食用中，用生抽、盐、鸡精、蒜泥、辣椒酱、芝麻油搅拌均匀，调成料汁，吃的时候可以蘸料汁了。

　　🌹🌹浪漫玫瑰猪皮冻 🌹🌹

亲爱的美友，浪漫七夕已然过去了，收到漂亮的玫瑰花🌹，你是如何对待玫瑰花呢?是不是用花瓶继续养放，直至花凋残落。今天我用玫瑰花与猪皮冻结合，让你味蕾又一次撞击爱的火花来啦！

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　　制作过程与蔬菜相同，所不同的是(收到的玫瑰花数量毕竟有限，很难打成一定量的浆汁)，因此，将玫瑰花处理后切碎与猪皮汁相溶入，产生了又一种爱的滋味在心中。

　　小贴示:猪皮冻在口感上若要清淡好吃，色泽清亮，需要多洗、多刮，切记，做懒人是做不出好吃的皮冻噢。

音乐背景:彩虹

图四来自网络

部分资料来自度娘

(鸣谢原作者)