风雪山庄之 谁说柿叶不是茶

木杉

文/张宏斌 图来自明亮大师之作和网络。

秋色已渐浓，夏日狂热仍迟迟不愿离开，让心情更加期盼秋日的凉意，真想寻一处小桥流水宁静地方，去偷得浮生半日闲，一时有了去风雪山庄吃茶的心境。

　　一路闲庭信步，心情随景而动，聊起山庄的主人风雪漂泊人，与山庄雅号有何用意，不由得对好友的一番猜测。人生三十而立，怀揣梦想，如今四十不惑仍在漂泊，多年游子心愿和乡愁的别绪，看风吹落花，听雨打芭蕉，风高雪夜归，春去秋来云和月，却白了少年头，把人生串联成故事，回想昨日的风景和时光，多少个深夜独自秉烛夜读，还记得漫天飞雪时，孤独又岂止是独舞笔墨，当一夜风雨，一地落花，端一杯浊酒愁上浇愁，捧起一碗茶唤起思乡的情愫，哪怕是快乐和忧伤，无论是甜是苦，使自己的人生不能没有味道，这就是风雪漂泊人梦中的夙愿，一个陶渊明南山采菊的地方。

谈笑间山庄近在咫尺，入山的道路已让这个夏天暴雨冲刷得满地褶皱，放眼望去，漫山沉甸甸柿子压弯了枝头，我也兴致的站在高处拈住一颗柿子，轻轻摁了摁，还是觉得有点硬，唯有的几只八哥却按奈不住柿子诱惑，抢啄着掉在地上的半块柿子，早早地尝起了秋的滋味。看着满山的柿树，万物皆有规律，春放、夏长、秋收、冬藏，如今已是春华秋实的季节了，想起早日间从网络上看到一篇赞美柿子树的文章，心情格外的沉重，柿子树唯独叶子不与果实一起媲美，落叶是最早的，从阳春的三月开花，到深秋的十月成熟，就像一个母亲喂养自己孩子一样，需要阳光雨露的滋养，更需要避风挡雨呵护，当柿子成熟了，红红的像一盏盏红灯笼高高地挂在枝丫间，来不及看到春华秋实的时刻，就开始落叶了，除了柿子那光秃的树杆，多么像年老的母亲头上稀疏蓬松的白发，一片片柿叶已毫无光华，斑斑点点枯黑，多么像母亲脸上的老年斑。哦！我终于明白了柿子叶为什么在柿子完全成熟的时候落得如此之快，她们是耗尽春华有了太多劳累的缘故吧！“快来!喝碗柿子茶。”一句把我从赞美柿子树的意境中唤醒。

走进柿茶加工车间，机器正在运转，在竹编的蒲蓝里堆着已炒制好了的茶叶，庄主向我介绍说：“这两天忙很了，连请来的河南师傅都感觉有点累，你今天来刚好赶上初制的茶叶出来了，尝尝，味道咋个样？”话还没落地老板娘笑嘻嘻的端来一碗茶，看着满屋子机械心里感叹不已，干成一件事真不容易！一边观看一边听庄主说：“每片叶子都是精心筛选，从开始的柿叶杀青到揉捻，再炒制压形，注重的是温度控制，搞不好嫩了茶色和茶味不得出来，一股青草味道，温度高叶子会有一股焦糊的味道，我这全是自动化和半自动化，严格把关，精细操作，一点都不得马虎。”

走出门口，一股山野泥土的清风扑面而来，轻轻吹一口气，将氤氲的水汽吹开，如暗香初醒，在心底流连回荡，浅浅地呡上一口淡淡琥珀色的茶汤，从唇边到舌尖，润而不腻，似甜非甜，醇香绵绵，慢慢品出柿茶暗藏的一股槲叶清香，丝丝缕缕沉向心底，一种不似红茶的浓俨，也不似清茶的清香，更不似铁观音那种酵香的独特。品着茶味满地的笑侃，女主人给我们足足的添了几道水，柿茶还是柿茶的味道，有山野之风，泥土的气息，轻轻的刺激，淡淡的相依，平心静气的柔和，正如柿树一身女性的伟大，“谁说柿叶不是茶”。

　　一边尝着茶味，一边从网络上了解柿子茶的科学价值，柿树叶味苦、性寒，入肺、胃、肝经，含有相当分量的蛋白质、氨基酸及多种维生素，除了这些，还有胆碱、芦丁和丹宁，有助于降低血压，软化血管，特别是它含的维生素C，高达1800mg/100g，远远高于常见的水果和蔬菜。除此之外，它还有抗坏血病，防治支气管炎、防癌、抗癌等作用。庄主起身也为自己也斟满一杯茶说：“其实人生就像一杯茶，开始是苦的，再品苦中略显甘醇，涩中沁透清香，喝着喝着就淡了，原来淡然的过程不过就是品一杯茶的过程。我时常一个人坐着喝茶，同一泡茶，在第一泡时苦涩，第二泡甘香，第三泡浓沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。这泡茶的过程令我想起人生，青涩的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壮年，以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。”

　　突然想起大师李国文的一段话“夕阳西下，晚风徐来，捧着手中的茶，茶虽粗，却有野香，水不佳，但系山泉。顿时把眼前的纷扰、混乱、喧嚣、嘈杂的一切，置之脑后，在归林的鸦噪声中，竟生出‘天凉好个秋’的快感，茶这个东西，使人清心、沉静、安详、通悟。”

　　是该离开的时候了，山庄主人再三挽留不住，转身取来一盒柿叶茶，说是品尝加宣传，尝可一饱口福，宣传则是相形见绌了，记不起哪一位英国作家说过，“茶只能产生散文”，思量再三，只好东拼西凑几段文字，圈内享之，谁想品茶来找我。