我们新疆好地方

华英雄

<h3>提起新疆,大家的印象就是亚克西、葡萄干、哈密瓜、羊肉串,切糕。还有就是给大家的感觉可能是不安全,暴乱。其实到了新疆,会发现发现新疆真的不乱,这里有着很多警察在街上巡逻。安保措施严格,每进一个商场店铺加油站都要过安检和刷身份证的,可以讲安全是有保障的。2016年8月,我们一行五人坐火车进新疆。到了新疆,才知道中国之大,出个门就是几百公里,坐车坐到想吐。第一站就奔哈密去了。因为有朋友在那里,开着他的车开始了新疆之旅。<br></h3> <h3>到哈密,肯定要吃哈密瓜。哈密瓜,新疆特产,中国国家地理标志产品。哈密瓜主产于吐哈盆地,它形态各异,风味独特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜营养丰富,含糖量最高达21%。甜得不可想象,绝非内地哈密瓜可比。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代,被哈密王作为贡品,受康熙赏赐而得名哈密瓜。追根溯源,哈密瓜源于吐鲁番鄯善县一带。</h3> <h3>巴里坤草原位于哈密地区,是新疆的第二大草原。巴里坤大草原上牛羊肥硕,牧草丰美,空气清新,绿草如茵,是一处夏季避暑冬季休闲的好去处。</h3><h3>“巴里坤”是蒙古语“老虎的前爪”的意思。这倒未必是说,这里曾有老虎出没,而是说它的地理位置非常重要。但对于当地人大多数人来说,则习惯地称呼它另一个响亮的名字——甘露川。巴里坤是进出西域的咽喉要道,更是丝绸之路上的一个商埠重镇。</h3> <h3>巴里坤是大草原。但巴里坤草原不象内蒙古的草原那样一望无际,可以看到草天相接的地平线。而巴里坤是盆地,极目远望,四周与蓝天相接的是连绵不断的山巅。</h3><h3>这些山都属于东天山。特别是南山尤为高大雄伟,山顶有终年不化的积雪,山腰是四季常青的林带。</h3> <h3>哈密出发去乌鲁木齐,途经吐鲁番。</h3><h3>葡萄沟,位于吐鲁番市区东北11公里处,南北长约8公里、东西宽约2公里,是火焰山下的一处峡谷,人口8972人。沟内有布依鲁克河流过,主要水源为高山融雪,因盛产葡萄而得名,是吐鲁番市的旅游胜地。一首《吐鲁番的葡萄熟了》让吐鲁番的葡萄扬名天下。风景秀丽的葡萄沟,以盛产优质葡萄而闻名中外。这里生产的葡萄、皮薄、肉嫩、多汁、味美,营养丰富,其含糖量高达20-24%,居世界之冠。关键价格不贵还耐贮,我们买了几斤放车上,一路走一路吃,竟然放了好几天还不坏。<br></h3> <h3>葡萄沟是火焰山山谷中最大的一个沟谷,她像一条绿色的丝带,飘逸在盆地中央。葡萄沟是国家5A级名胜风景区,这里是一处幽静的避暑、观光、旅游胜地。每年都有几十万游客来这里观光旅游。在葡萄沟里,您不仅能感受到大自然的神奇景观、品尝到世界上最甜的葡萄,还能领略到葡萄沟里维吾尔族小伙儿的热情舞蹈、惊险刺激的达瓦孜表演、热闹喜庆的少女采葡萄等,令人目不暇接。</h3> <h3>我们说的晒葡萄干其实是晾。晾葡萄干的房子叫阴房,是在葡萄沟较高的坡地上,建的一种晾葡萄干的特殊的房屋,它的四壁都用土坯叠砌,但在墙上密密匝匝布满气孔。这种房子,当地维吾尔人称作“群结‘”,汉语里叫做阴房。阴房里有许多木架子和木钩,维吾尔人把葡萄挂在木钩上,整个阴房装满以后,把门关死,凭着从气孔流出来的干热风使葡萄的水分蒸发掉。40天以后,葡萄变成了葡萄干。</h3> <h3>王洛宾(1913年12月28日-1996年3月14日),名荣庭,字洛宾,曾用名艾依尼丁,汉族人,出生北京,中国民族音乐家。1934年,毕业于国立北平师范大学(北京师范大学)音乐系。1938年,王洛宾在兰州改编了新疆民歌《达坂城的姑娘》,之后便与西部民歌结下了不解之缘,并将一生都献给了西部民歌的创作和传播事业,有“西北民歌之父”、“西部歌王”之称。主要作品有《在那遥远的地方》《半个月亮爬上来》《达坂城的姑娘》《掀起你的盖头来》《阿拉木汉》《在银色的月光下》等。</h3><h3>王洛宾音乐艺术馆座落于葡萄沟中段的东山脚下。它面积不是很大,也不显得富丽堂皇,一如这位民间作曲家一般质朴无华。馆内陈列着百余幅历史图片和大量珍贵的文物资料,四周墙壁上,以图文并茂的连环画形式,很详尽地展示了王洛宾先生的生平事迹,详实的介绍了王洛宾先生60余年的音乐成就和鲜为人知的故事。</h3> <h3>漂亮的维族小女孩</h3> <h3>火焰山是吐鲁番最著名的景点。其位于吐鲁番盆地的北缘,古丝绸之路北道,主要由中生代的侏罗纪、白垩纪和第三纪的赤红色砂、砾岩和泥岩组成。当地人称它为“克孜勒塔格”,意即“红山”。火焰山是中国最热的地方,夏季最高气温高达摄氏47.8度,地表最高温度高达摄氏89℃,沙窝里可烤熟鸡蛋。在这里手机热得打不开了。</h3> <h3>火焰山光山秃岭,寸草不生,飞鸟匿踪。每当盛夏,红日当空,赤褐色的山体在烈日照射下,砂岩灼灼闪光,炽热的气流翻滚上升,就像烈焰熊熊,火舌撩天,故名火焰山。《西游记》,把火焰山与唐僧、孙悟空、铁扇公主、牛魔王联系在一起,使火焰山神奇色彩浓郁,成天下奇山。<br></h3> <h3>天山天池古称“瑶池”,地处新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市境内,博格达峰北坡山腰,是以高山湖泊为中心的自然风景区,湖滨云杉环绕,雪峰辉映,非常壮观,为著名避暑和旅游地。天池成因有古冰蚀-终碛堰塞湖和山崩、滑坡堰塞湖两说。天山天池,雪峰倒映,云杉环拥,碧水似镜,风光如画。<br></h3><h3>天山天池以完整的垂直自然景观带和雪山冰川、高山湖泊为主要特征,以远古瑶池西王母神话以及宗教和独特的民族民俗风情为文化内涵,是民族风情游赏的好去处。<br></h3> <h3>天镜浮空即大天池湖面,天镜海拔1910米,呈半月形,酷似一个头南身北的葫芦,其南段的三工河就是葫芦的把。天池南北长3.4公里,最宽处1.5公里,平均宽度1公里,湖周长9.7公里;最大湖深102米(位于东北处),平均湖深40米;湖面最大面积4.9平方公里,一般为3.5平方公里;湖水冰凉清澈,宛如平镜。</h3> <h3>定海神针,为一株生长在天池大海子北岸的古榆树。郁郁葱葱,枝叶繁茂,相传为王母娘娘的金簪在制服恶龙时插在此处化成的,无论天池水位怎样上涨,始终淹不到树的根部。此树具有很高的生态价值,是环池核心景区方圆几公里内中唯一的榆树,也是海拔最高(1910米)的榆树,宛如“定海神针”使天池大坝免遭崩溃。<br></h3> <h3>西王母庙又称“娘娘庙”,西王母,尊称王母娘娘,在道教神仙体系中,西王母是天宫所有女仙及天地间一切阴气的首领。护佑婚姻和生儿育女之事的女神。王母娘娘在汉代时成为重要的汉族民间信仰,西王母信仰中包含的长生不老理念也投合了道教对长生的追求。据史料记载,娘娘庙当年建筑规模宏大,香火旺盛,1932年毁于战火。80年代末90年代初,海内外华人多次受到西王母的梦托,因此来中国大西北寻找梦中仙境的人络绎不绝,当他们来到天池后发现天池之景与梦中非常相似。 <br></h3> <h3>游完天池,报名喀纳斯三日游。自驾太远了,近千公里路程呢!</h3><h3>五彩滩位于新疆北端,属阿勒泰地区,布尔津县境内,地处我国唯一注入北冰洋的额尔齐斯河北岸的一、二级阶地上,海拔480米,往哈巴河县方向,距布尔津县城24公里,也是前往喀纳斯湖景区的必经之路。</h3> <h3>五彩滩地貌特殊,长期干燥地带,盛行大风,使原来平坦的地面变异出许多陡壁隆岗(墩台)和宽浅的沟漕相间的地形和陡壁险峻的小丘,维族称之为“雅丹”又名“雅尔当”。</h3> <h3>它毗邻碧波荡漾的额尔齐斯河,与对岸葱郁青翠的河谷风光遥相辉映,可谓“一河隔两岸,自有两重天”。激猛的河流冲击以及狂风侵蚀,形成了北岸的悬崖式雅丹地貌,河岸岩层抗风化能力强弱不一,轮廓便会参差不齐,而岩石含有矿物质的不同,又幻化出种种异彩,因此得名“五彩滩”。而南岸却是绿树葳蕤,连绵成林,远处逶迤的山峦与戈壁风光尽收眼底。</h3> <h3>它是悬崖式的雅丹地貌,山势起伏、颜色多变,其是由激猛的流河侵蚀切割以及狂风侵蚀作用而共同形成。由于河岸岩层间抗风化能力的强弱程度不一而形成了参差不齐的轮廓,这里的岩石颜色多变,且在落日时分的阳光照射下,岩石的色彩以红色为主,间以绿、紫、黄、白、黑及过渡色彩,色彩斑斓、娇艳妩媚,因此被称作“五彩滩”并号称是“新疆最美的雅丹地貌”。每当刮风的时候,沟壑里、岩石下,到处都会发出长短不一、高低不同的怪叫声,让人觉得神秘莫测。</h3> <h3>这里也有鸣沙山?</h3> <h3>骆驼可是货真价实的</h3> <h3>驼队</h3> <h3>沙蜥,具有一系列适于荒漠、半荒漠及草原生活的形态特征和生活习性。沙蜥在运动过程中不需饮水,可直接从捕食的大量蚁类和昆虫中获得生理所需的水分。</h3> <h3>传说中的戈壁</h3> <h3>农十师185团第一连位于我国遥远的西北边陲,也就是现在说的新疆生产建设兵团,在阿尔泰山西南边沿的边境线上,西、北以阿拉克别克河为界与哈萨克斯坦国土接壤,东至别列孜克河与哈巴河县为邻,南越过额尔齐斯河与吉木乃县交界,边界线长达86公里,被称为 “西北边境第一连”。陈列室门前左右各放着一块石碑,上面分别刻着两段文字,一段写着“割不断的国土情,难不倒的兵团人,冲不破的边防线,摧不垮的军垦魂”,另一段则是“我家住在路尽头,界碑就在房后头,界河边上种庄稼,边境线旁放羊牛”。</h3> <h3>“西北之北”就在版图西北接近边界的小红五星那里,也是一八五团西北第一连的所在地,边界的对面就是哈萨克斯坦。</h3><h3>“西北之北”纪念碑不仅仅是镌刻着中华人民共和国版图的纪念碑,它更是西北之北几代兵团人忠于祖国、坚守边境、捍卫祖国领土完整的纪念碑!</h3><h3>西北边境第一连属于兵团农十师一八五团,紧邻中国与哈萨克斯坦边境线的一连是全国离边境线最近的一个连队,与哈萨克斯坦国隔河相望。仅有几十名职工的185团一连是兵团驻守在祖国最西北边的一个农业连队。这里每年不但有半年时间被七、八十厘米厚的大雪封闭,还是与南美洲的亚马逊河流域等并列的世界四大蚊区之一,生存条件特别艰苦。</h3><h3>上个世纪六十年代初,5名军垦战士来到这里戍边维稳,并在此基础上组建了185团一连。目前,全连39户人家,耕地面积为3982亩。他们几十年如一日守护在相当于全新疆六十五分之一边境线的最前沿,在恶劣的自然环境中种“政治田”、放“政治牧”,在边境线上铸成一道坚不可摧的生命界碑。</h3> <h3>地窝子是一种在沙漠化地区较简陋的居住方式,挖制方式比较简单:在地面以下挖约一米深的坑,形状四方,面积约两三米,四周用土坯或砖瓦垒起约半米的矮墙,顶上放几根椽子,再搭上树枝编成的筏子,再用草叶、泥巴盖顶。地窝子可以抵御沙漠化地区常见的风沙,并且冬暖夏凉,但通风较差。昔日的兵团战士就住这里。</h3> <h3>阿贡盖提草原位于布尔津县城至喀纳斯风景旅游区96公里处路旁,是布尔津县也格孜托别乡春秋牧场。此处四面环山,地势平坦,植被丰富,为中心带盆地。“阿贡盖提”为蒙古语,词议为“阳光普照的地方”,它以得天独厚的地理位置和自然风光,与该地自然淳朴的民族风情、人文景观融为一体,吸引着过往的游客。<br></h3> <h3>阿贡盖提草原游牧文化园是喀纳斯旅游沿线景点之一。该文化园是一个集草原游牧文化、哈萨克民俗为一体的文化乐园。它集中展现了一个北方马背民族的民俗民风,浓缩了草原文化内涵,游客通过观赏民族歌舞,品尝风味食品,参与娱乐活动,参观文物古迹,参加民族体育运动,让游客在欣赏秀美草原风景的同时,充分领略农厚哈萨克民族风情,体会深厚草原文化底蕴。</h3> <h3>白沙湖是新疆阿勒泰地区千里画廊上的一个重要景区之一,是一个被沙丘环绕的沙漠小湖。白沙湖南北长约800米,东西宽约600米,形似豌豆荚,东面凹进,西面鼓起。白沙湖是沙漠中独生的一池深水,水源及成因颇受科学研究者关注。其湖心、湖岸、湖周生长的反差极大的气候及生态环境下的多种植被、半干旱灌木丛植被,也让人不解,引人寻思。无论春秋冬夏,湖水始终不增不减,不凝不浊,此水来自何处,又为何能常年保持常态?这是缠绕在人们心中的一个疑问,至今没有一个明确的答案,但这也正是白沙湖充分魅力的一个重要原因。</h3> <h3>白沙湖的景致构成十分独特,8月湖中莲花盛开,野鸭游其间,湖中绿水,碧波如镜,湖山映衬,远眺近览,气象万千,远处的金色鸣沙山倒映在碧绿的湖水中、湖边和各类混生林,层层叠叠,交相辉映,犹如一个完美无缺的自然大盆景,展现在游人面前。人称“塞北小江南”。</h3> <h3>去往白沙湖的栈道</h3> <h3>戈壁上的树,婀娜多姿</h3> <h3>胡杨,是生活在沙漠中的惟一的乔木树种,它自始至终见证了中国西北干旱区走向荒漠化的过程。虽然已退缩至沙漠河岸地带,但仍然是被称为“死亡之海”的沙漠的生命之魂。</h3> <h3>胡杨树被世居于此的维吾尔族人称为“英雄树”,有 “生而一千年不死,死而一千年不倒,倒而一千年不朽” 的说法。胡杨是随青藏高原隆起而出现的古老树种,中国塔里木盆地分布着世界最大的胡杨原始森林。在干旱少雨的沙漠地带,胡杨可将根扎进地下 2O多米 ,顽强地支撑起一片生命的绿洲。 置身塔克拉玛干沙漠,看着一株株与命运抗争的胡杨,令人由衷地感叹生命的顽强。从合抱粗的老树,到不及盈握的细枝,横逸竖斜,杂芜而立。 </h3><h3><br></h3> <h3>喀纳斯风景区位于新疆阿尔泰山中段,地处中国与哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古国接壤地带。</h3> <h3>喀纳斯湖,是喀纳斯国家级自然保护区的核心精华。系冰川强烈刨蚀,冰石表物阴塞山谷,形成终表垄而成湖泊。湖面海拔1375米。湖形如弯月,长24.5公里,平均宽1.9公里,平均水深90米,最大深188.4米,面积6.9万亩,蓄水量40亿立方米,为中国深水湖之一。湖周是苍翠的针阔混交林,与辽阔的山间草原连成一片。<br></h3> <h3>当地牧民一直传说湖中有巨型“水怪”,常常将在湖边饮水的马匹拖入水中。</h3><h3>1980年,水怪的目击消息刊登在《光明日报》上,引起各界人士的关注,此后不时也有游客声称见到水怪,这水怪被称为喀纳斯水怪。2012年6月,央视《东方时空》节目播出一段“新疆喀纳斯湖再现神秘'水怪',掀巨大浪花”的视频。不过,我们啥也没见着。</h3> <h3>神仙湾是喀纳斯湖在山涧低缓处形成的一处浅滩。湖面背光看去在阳光照射下闪着细碎的光,仿佛无数珍珠任意洒落。由此也称它为“珍珠滩”。加上常有云雾缭绕,山景,湖水,树木相映,如临仙境。 </h3><h3><br></h3> <h3>卧龙湾位置处在布尔津县去喀纳斯的途中,距喀纳斯10公里。湖四周森林茂密,繁花似锦、绿草如茵,湖中小岛景色美观,湖进水处巨石抵中流,激浪拍巨石,玉珠飞溅。湖的泄水口有座木桥飞架东西,站在桥上向北是一平如镜的卧龙湾向南是奔腾咆哮的喀纳斯河。卧龙湾是由喀纳斯河在此长期侧蚀冲刷而形成一连串岸线曲折的河湾组成。河流在此流速减缓,水面柔波浮动。在河湾两侧发育两个半岛状平台,河曲上为月牙形平台。河湾内发育两个小河滩,像两个巨大的脚印。传说是神仙也难以抗拒美景的诱惑,下凡赏景时所留。登上东侧公路旁海拔1500米处的侧碛平台,俯视河曲全景,恰似一条蛟龙盘卧嬉水,卧龙湾由此得名。</h3> <h3>从卧龙湾沿喀纳斯河北上约1公里,你会在峡谷中看到一蓝色月牙形湖湾,那就是月亮湾。喀纳斯河床在这里形成几个由反“S”状弯河曲组成的半月牙河湾,所以被称之为“月亮湾”。月亮湾迂回蜿蜒于河谷间,水面平波如镜。月亮湾象一条飘带环绕在青山绿水间,令人心旷神怡。</h3> <h3>禾木村是布尔津县下辖的一座村庄。位于喀纳斯湖畔,是图瓦人的集中生活居住地。是仅存的3个图瓦人村落(禾木村、喀纳斯村和白哈巴村)中最远和最大的村庄。</h3><h3>禾木村的房子全是原木搭成的,充满了原始的味道。最出名的是万山红遍的醉人秋色,炊烟在秋色中冉冉升起,形成一条梦幻般的烟雾带,胜似仙境。在禾木村子周围的小山坡上可以俯视禾木村以及禾木河的全景:空谷幽灵、小桥流水、牧马人在从林间扬尘而过。</h3><h3><br></h3> <h3>图瓦人家访</h3><h3>据说成吉思汗西征,经过喀纳斯,看此地水美草肥,是人间仙境,就把部队中老弱病残的士兵和家属留在这里驻扎。代代传承,他们成为喀纳斯的原住民,保留着蒙古人的一些习俗,信奉萨满教,过春节和元宵节。但语言又有别于现在的蒙古族,有些学者认为他们与图瓦共和国的图瓦人属同一个民族,不过他们喜欢称自己是成吉思汗的后代。如今中国的图瓦人仅2000多人,全部生活在新疆的阿勒泰境内,分布在喀纳斯湖畔,禾木乡,和西北第一村白哈巴村,以禾木乡的人口居多。世代以狩猎放牧为生,过着与世隔绝的日子。因为日照短,图瓦人只能种植土豆,吃山上的野菜,和打来的猎物。现在的图瓦人为了保护生态,不再打猎,每次去布尔津县城时购买大量的食物,储存在地窖里。图瓦人家家都供奉着成吉思汗 的画像,每当有重要节日或是贵客来临时,都要祭拜成吉思汗。客人也要遵照当地的习俗,喝酒前先用无名指(他们认为无名指最干净)沾酒向空中弹去,敬天敬地敬成吉思汗,之后才能自己享用。<br></h3><h3>图瓦人自制的乐器——苏尔,被称为中国音乐的活化石。这是一种当地随处可见的类似芦苇杆的空心植物茎做成的,很轻,稍微使劲捏就会断掉。据说这种乐曲会使人深深陶醉,因此有人称它“天籁之音”。表演者让我们闭上眼睛仔细听,我虽然听不懂它的含义,却也能感受到乐曲的空旷和深远。如今很多年轻的图瓦人对吹奏“苏尔”敬而远之,说是学起来难度太大,也有人认为太过陈旧,不够新潮。也许有一天这种古老的乐器会慢慢失传。</h3> <h3>敲黑板,下面划重点了。</h3><h3><br></h3><h3>从喀纳斯下来就来贾登峪。也许是饿了,整个贾登峪到处充满着烤羊肉的气息。最吸引我眼球的是羊肉串烧烤棚,烧烤棚不大,约2米长1米多宽,上面有个同样材质的挡雨棚,主要的作用就是烤羊肉串。我们随意走进一家,里面也是羊肉主打,吃法多样。当问到有什么吃的时候,主人指了指羊肉。60元一斤。我们要了五斤,特别提出要两吃:就是烤一些羊肉串,剩余的用清水煮。</h3> <h3>没一会儿,羊肉串上来了,香!新疆的羊肉串就是香啊!肉嫩还没有羴味,我问老板怎么把肉做的这么好吃?老板说不是手艺好,是羊好。接下来水煮羊肉,味道也极佳。汤也鲜美,我们五个人连肉带汤吃了一点都没剩,现在想起来都回味无穷。</h3> <h3>  到新疆必去喀纳斯,去喀纳斯必经布尔津,到布尔津必吃烤鱼,否则你的新疆之行就遗憾无穷,后悔莫及。布尔津是个美丽的边城,最全县只有六万人,但却有一万多平方公里的国土面积。它位于中国版图鸡尾部的最高端,是中国唯一与三个国家相邻的县,分别与俄罗斯、蒙古和哈萨克斯坦接壤。中国唯一流入北冰洋的水系额尔齐斯河傍城而过,布尔津河则是额尔齐斯河的最大支流。我们去的是布尔津一个是名声大噪的河堤夜市。夜市鱼类以狗鱼最为出名。在我国,只有新疆北部的额尔齐斯河流域才能吃到它,是生活在寒冷地带河川湖泊中的冷水系特有鱼类,尤以野生最为珍贵。</h3> <h3>这里的烤鱼闻名全疆,一抹孜然,一撮辣椒,</h3><h3>肉质鲜美,唇齿留香。让人忍不住吃了还想吃,在舌尖魔性的麻辣劲中,欲罢不能。</h3> <h3>夺命大乌苏----烧烤的绝配。口感甚佳。值得推荐。</h3> <h3>最旺的一家就是最出名的俄罗斯老太太烧烤,俄罗斯老太太的姓名“吉娜”已经成为了注册商标,据说冷水鱼、甜瓜和俄罗斯老太太的自酿格瓦斯已经成为布尔津美食的三大招牌。可惜俄罗斯老太太吉娜已在2013年7月已80岁高龄走了,只有俄罗斯老爷爷还在卖俄罗斯老太太格瓦斯,俄罗斯老太太牌格瓦斯包装简单,价格略高,其他品牌10元一瓶,俄罗斯老太太15元一瓶。格瓦斯是一种盛行于俄罗斯的含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色。其酒精含量只有1%左右。也不知道老爷爷还在不在……</h3> <h3>大盘鸡是新疆地区名菜,主要用料为鸡块和土豆块,附上各种调味料配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细。地道的大盘鸡还得是新疆的,盘子够大量够足,从一道菜上就能看出一个地方的饮食文化。我们去的是血站大盘鸡店。这个在当地很火,据说是很正宗的店,有时需要排队。</h3> <h3>手抓饭用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜、葡萄干等加工而成。初见油汪汪的米、香喷喷的羊肉丶五颜六色的配料让人食欲大开。吃过几次后,看到一碗米里有半碗油,实在是很难吃下去。应了那句话:好东西不能多吃。还有特别的是新疆几乎所有菜里都有洋葱,他们叫皮牙子。不知道是不是与缺乏靑菜有关。</h3> <h3>馕在新疆的历史悠久,古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹。馕的保质期很长,很久都不会坏。我们在贾登峪烤羊肉时烤了两个,味道相当不错。</h3> <h3>新疆美景美食多不胜数,我们只是在有限的时间里走马观花罢了,况且只是在北疆游走了一小部分。还有很多地方没有去。这不是遗憾,是为以后再来留下了理由。大美新疆,等着,我们还会再来。</h3>