(125)洄水美味——陈氏月饼

吴斯洪

<h3>  陈氏月饼从陈敬台老人起,清朝末年至现在,大约130年左右,历经陈氏家族的传承和发扬光大,每年离中秋节前两个月(6月16至8月16)就开始制作月饼,工艺是纯手工操作,原材料是纯天然,无任何添加剂成分,陈氏月饼继承了传统工艺精益求精,严格按操作要求生产,陈氏月饼经安康市质检局检验为合格产品,陈氏月饼根据不同风味,不同用料分为不同等级,其价格也分为25,30,40元不等,每年销售量4000——5000封,销售量是越来越大,有时还断货,可以说是供不应求,陈氏月饼享誉四方!</h3><h3> 陈氏手工月饼配料</h3><h3><br></h3><h3>小麦粉,白砂糖,猪油,菜籽油,芝麻,黑桃仁,杏仁,要果,葡萄干,瓜子仁,花生仁等。</h3><h3> 月饼质量:检验为合格产品</h3><h3> 净含量:500g<br></h3><h3><br></h3><h3>食用方法:开袋即食</h3><h3> 保质期:120天</h3><h3> 储藏方法:放置阴凉干燥之处,冷藏味更佳</h3><h3> 地址:陕西省安康市紫阳县洄水镇上街19号 客户经理:陈氏月饼传人</h3><h3> 电话:13571453337(陈先生)</h3><h3> 15991192534(廖女士)<br></h3> <h3>这位老人就是【陈氏月饼】第二代传承人,陈众林老先生。<br></h3> <h3>陈众林老先生。</h3> <h3>这位是第三代传人,陈启奎先生,他继承了陈氏月饼的操作要领和精华,并发扬光大,月饼越做越好,做到了精心选料,精心制作,不断创新,生意是越做越红火!</h3> <h3>陈师傅的休闲时光</h3> <h3>陈师傅沉思,怎样把陈氏月饼发扬光大!</h3> <h3>这是两口子正在制作月饼所用的月饼馅!</h3> <h3>月饼所用的基本材料</h3> <h3>陈氏月饼展示(一)</h3> <h3>陈氏月饼展示(二)</h3> <h3>陈氏月饼展示(三)</h3> <h3>陈氏月饼展示(四)</h3> <h3>陈氏月饼展示(五)</h3> <h3>中秋节,中国传统节日之一,为每年农历八月十五。八月为秋季的第二个月,古时称为仲秋,因处于秋季之中和八月之中,故民间称为中秋,又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节,又因为这一天月亮满圆,象征团圆,又称为团圆节<br></h3> <h3>  古往今来,中秋节就是中华民间传统的盛大节日,只要是个中国人,就注定了八月十五,举头望月与天涯共此时。当人们和家团聚,赏月、游湖之时就赋予了中秋节这样的意义,把人间温情与风物美景联系起来,让人们感受到和家团员的温馨、幸福与快乐,同时带给离乡背井的游子以浓浓的乡愁。<br></h3> <h3>  中秋月饼。东坡曾赞叹道“小饼如嚼月,中有怡如酥”现如今的月饼更是琳琅满目,花式齐全,但不论如何翻新,不变的是它圆圆满满的外形,象征着家庭温馨和美,家人团圆共聚,所以说呀,大家可千万别小看了这一枚枚朋饼,它不仅仅凝聚着制作人的心血与汗水,更是古往今来华夏儿女渴望人月共团圆,天人和谐的缩影,同时也彰显了中华民族取之不尽的文化源泉!<br></h3> <h3>  月饼有着悠久的历史。据史料记载早在殷、周时期江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时引进芝麻、胡桃为月饼的制作增添了辅料这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼名曰“胡饼”。 唐代据说有一年中秋之夜唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听杨贵妃仰望皎洁的明月心潮澎湃随口而出“月饼”从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。<br></h3> <h3> 在中秋节不仅有吃月饼的习惯还有赏月背诗的习俗。当人们吃过晚饭大家都集聚在庭院活阳台上热热闹闹的享受天伦欣赏着皎洁的明月随后背诵带月的诗歌一派人间圣景。李白的“举头望明月低头思故乡。”张九龄的“海上生明月天涯共此时。”苏轼的“明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙今夕是何年?我欲乘风归去又恐琼楼玉宇高处不胜寒。”杜甫的“满月飞明镜归心折大刀。”更是千古绝唱。<br></h3> <h3>月饼传人陈启奎先生亲自操作,并指导员工严格按操作要求制作月饼,精益求精,做到个个月饼都好吃,酥香可口!</h3> <h3>纯天然材料,无任何添加剂!</h3> <h3>精心制作!</h3> <h3>陈氏女主人精心包装月饼。</h3> <h3>陈先生正在精心制作做月饼几子。</h3> <h3>老板,员工共同制作月饼</h3>