<h3>隔夜的水蒸蛋吃出黄蛋的味道</h3><h3>牵动了存放记忆的味蕾</h3><h3><br></h3><h3>小时候大队有菢房</h3><h3>每到春季开始孵化鸭苗</h3><h3>村民们来买些回去养着</h3><h3>菢房的人也会挑着篓子</h3><h3>装着鸭苗走村串户去卖</h3><h3><br></h3><h3>鸭蛋上菢些日子后</h3><h3>就着灯光照看是不是寡蛋</h3><h3>上过菢的寡蛋就成了黄蛋</h3><h3>味道有别于新鲜的鸭蛋</h3><h3>再过些日子鸭子开始出壳了</h3><h3>黄黄嫩嫩、叽叽喳喳</h3><h3>挤在一起，煞是可爱</h3><h3>有些蛋没有破壳，胎死腹中</h3><h3>这便是老蛋</h3><h3>里面的鸭子已经成形，还长着鸭毛</h3><h3>黄蛋、毛蛋都会卖给村民拿回家做菜</h3><h3>那个年代</h3><h3>但凡需要用钱买的食品都是奢侈品</h3><h3>是记忆中的一道美味</h3><h3><br></h3><h3>黄蛋、老蛋买回家后</h3><h3>先煮熟，后剥壳</h3><h3>黄蛋直接切开来炒着吃</h3><h3>老蛋得先除毛，再油炸，再炒</h3><h3>都是美好的味觉记忆</h3><h3>在广州吃过一两回，不过瘾</h3><h3>偶遇老味道，馋涎不止</h3>