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“六百年的城墙如今让你随便触摸，西安的小吃足够让你变成吃货”——《西安人的歌》

千年之后的陕西非遗美食文化街区——永兴坊·唐夜市，取盛唐文化为内涵，以唐美食制作技艺为载体，充分挖掘唐朝美食，结合陕西传统人文，再造创新，传承发扬老长安城深厚的文化底蕴。

三千年有文字记录的文明史，几乎有一半的时间都围绕着西安繁殖与恣肆。作为都城，西安容纳了中国历史的哭与笑，见证了一个又一个王朝的兴与衰。西安的表情，几乎就是中华文明的原始图谱。

对于城墙而言，我们是仰望它的观众；但对于我们而言，或者对于西安土地上繁衍又灭寂的物事而言，城墙则是俯视我们的观众。城墙沉默着，但却没有沉睡，它的嘴角含着轻蔑的笑意，它的眼角含着痛楚的泪花。