<h3>在各种商品琳琅满目、餐饮商业花样层出的现代市场体系中，千百年来农村流行的＂坐席＂越来越少，尤其是以山区乡村食材为主、经乡村大厨淖、拌、拼、煎、炒、熬等复杂㳘程，辅以特制的佐料，便烹出一桌具有浓郁的风味大餐。</h3> <h3>拼盘：有猪肝、肚、牛肉、豆腐干等，西红柿皮花顶。</h3> <h3>煎炸果子。坐席的人席毕后用手帕包裹起来带回家，以示坐席后的礼物。</h3><h3><br /></h3> <h3>自蒸面皮。</h3> <h3>黄金叶凉粉，采自山里的一种滕蔓植物叶片，经熬制、蒸熟后食用，入口清香爽滑。</h3> <h3>烤面包腊肉，一直是山里人将腊肉最好的制作方式，脆香浓郁。</h3> <h3>蒸盆子</h3> <h3>浆水蚪蚪，只不过是玉米面做的，清一下油腻。</h3> <h3>坐席的游客赞口不绝。</h3> <h3>甜肉、粉蒸肉后再上汤园、耢糟换个口味。再用四个座菜佐主食，散席……</h3>