原创:加拿大国家历史遗址不列颠造船厂、乔治亚湾鲑鱼罐头厂寻访纪事

骑驴-摄影

<h3>加拿大列治文史蒂夫斯顿漁村,位于菲沙河流往太平洋出海口。每年七至十月来自太平洋的三文鱼(鲑鱼)回流产卵,几百万条涌入菲沙河逆流而上。1889年大批来自日本歌山县的渔民和渔业工人,带来先进的捕魚与制罐头技术,在史蒂夫斯顿漁村南端菲沙河旁租用当地鱼村工棚和土地,开始了造船修船、织网捕魚、制鱼罐头、海运销售一条龙生产线,并廉价雇用从中国广东来的劳工。不列颠造船厂是一座用木桩支撑建于河床岸上的巨大工厂,主要用于修造各种机动大渔船,船坞建造在海边,船台有铁轨延伸到海里,渔船通过倾斜的轨道由绞车拖上船台,修好后再通过轨道放回到大海里。围网车间编织修补各种大型捕魚拖网。不列颠罐头厂引进日本技术和设备进行鲑鱼罐装加工。这里还保存有不列颠造船厂、罐头厂的经理、技术员、工头的一幢幢小别墅,还有华人劳工简陋而拥挤的宿舍楼房。另外,在史蒂夫斯顿漁人码头,还保留着1894年用木桩支撑建造在菲沙河床上的乔治亚湾鲑鱼罐头厂,五幢联体厂房车间完成从鲑魚到罐头的生产, 工人们在日本引进的半机械生产线上手工操作,包括屠宰、掏空、切片、烹饪、灌装、焊盖子、测密封、贴标签及装箱,100多个工人2个月要制作70万只三文鱼罐头。当年菲沙河上有45家鲑鱼罐头加工厂,渔业的发展也带动了造船业的发展,从那时开始,来自世界各地的轮船来到这个港口,运走成船的罐装鲑鱼,销往世界各地。缔造了史蒂夫斯顿成为“世界鲑鱼之都”的辉煌渔业历史。为表彰日本渔民对史蒂夫斯顿渔业的贡献,在工野庭园树立了一尊“日本渔师”塑像。</h3>