秀厨艺，展风采——三小幼儿园厨师厨艺大比拼

张雅涵

幼儿

厨艺

营养

评委

面点

厨师

色香味

俱全

大赛

食堂

幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。那么“吃出营养、吃出健康”更是我们幼儿园食堂工作的主要目标，为了能更好的促进食堂人员的基本功训练，并以娴熟的技能技巧为幼儿服务，我园于8月11日开展了第一次食堂人员技能技巧大赛活动

本次活动分两部分进行：面点制作和菜品展示

参赛的师傅们个个精神抖擞、动作娴熟。一上午的时间，自然界的动物、植物、生灵，都出现了：可爱的小动物、多彩的花卷、高雅的面点等一件件更像是艺术品，令人不敢相信自己的眼睛。

看这生动有趣的面点，不断勾起我们的食欲

所有面点口感适中、外形美观

创意花卷

我的拿手菜:参赛人员自创一种热菜,菜必须适合幼儿年龄特点,符合幼儿每日所需营养标准,做到色、香、味、俱全。

看着一道道色香味俱全的成品，更是让人食欲大增。

．所做菜品都达到了幼儿所需的营养标准，厨师们操作规范，工艺科学，色香味形俱全；

色泽自然，摆盘美观的菜肴接连呈现在评委面前

热气腾腾、香气扑鼻的红烧肉。

这次技能大赛的开展，不仅为食堂工作人员提供了一个展示自我的平台和相互学习、取长补短的机会，还为下一步丰富幼儿膳食种类、保证幼儿合理饮食打下了良好的基础。

参加厨艺大赛的评委老师们，对厨师的精湛技能赞不绝口，纷纷拿出手机拍照

通过品尝后，评委们都表示所有菜肴既美观又好看，营养搭配也非常合理。

评委们从味感、观感、质感、营养卫生和现场操作五方面进行了全面的评判。

赛后，由园务成员组成的评委小组，从营养搭配、色彩、口味、刀工等方面仔细观察，细心品尝、认真打分

此次厨师厨艺大赛，不但提高了幼儿园厨师的烹饪技术和均衡搭配营养膳食的水平，为孩子烹饪出色、香、味、形俱全的菜肴，而且还严格执行《食品安全法》，努力做好后勤保障服务工作。在这炎热的天气里是你们在厨房里汗流浃背，把自己的那一份辛勤、那一份坚守，融入到一盘盘美食之中。

正是由于你们的付出，孩子们的生活才会更加有“滋”有“味”。我们坚信,在全园教职工的精心呵护和耐心培育下,今天的一株株幼苗,明天将是一棵棵参天大树。