2018夏之味

阿萍

这个夏天，相比去年算是凉快的，最高温36℃，早晚且有凉风相伴。这个夏天，相比以往是淡定的，没有出游的计划，每天的生活很有规律。这个夏天的食物，相比以往算是清淡的，没有重盐重油、暴食暴饮。日子在柴米油盐的碰撞中，笃悠悠地过了一天又一天。

一日之计在于晨。于我，醒来的第一件事就是想今天吃什么?这几天的菜肴尽量不重复。呵呵，美好的一天当然是从早餐开始，而且必须是一顿丰盛的早餐啦😘

早餐篇

正宗土鸡蛋，一人一个，婆婆关照我们每天要吃，一天不超过两个的摄入量。鸡蛋中的蛋白属于动物蛋白质，高蛋白的早餐可以使血糖能在较长时间里保持正常的水平。想对女儿说，这不是民科，我是认真学的。

煮蛋吃腻了就煎蛋🍳，煎蛋是功夫活，单面或双面，囊黄还是全熟，那要看个人口味。煎蛋的营养比煮蛋差一点，但淋上鲜酱油后的口感不能抗拒。

自家养的鸡主要吃五谷杂粮，所以下的蛋——蛋白清透，蛋黄偏红。

煎蛋配红粉佳人，较有颜值。

煎蛋也会吃腻，那就日式炖蛋，里面有小虾仁或肉糜。

丰盛的早餐少不了搭配各种口味的西式小饼。

看看就有食欲吧😊

油条、豆腐花、萝卜丝饼总有一款能找到小时候的味道。

肉汁叉烧是孩子他爸的最爱

牛奶燕麦既补钙又补充碳水化合物。

山芋南瓜桌上常客，酱菜腐乳搭粥好菜，时蔬小炒不能少，新鲜水果享美味，营养均衡最重要。

自打下了大润发的网上购物APP——飞牛网，下单后半小时送货到家，所以一早就可以吃到新鲜的肉包和蔬菜。富含膳食纤维的蔬菜、水果体积大而能量密度低，能增加饱腹感，从而降低摄入，以便更好控制体重。

食物多样，谷类为主。

家里做的吃多了就想着外面觅好吃的，女儿喜欢的虾仁小笼包。

牛肉干蒸面配一碗素汤，于我有点太荤。

大肠面外加一碟蔬菜杂拼，是我的最爱👄

大排面是某人亲点，但我看没有吃完，显然是量大胃口小哦。

其实，我自己做的排骨汤面货真料足，也是美味无比。

偶尔也会偷偷懒，做一碗豚骨拉面凑活一下。

中式的吃多了要换换口味，低脂酸奶里面加入一勺Mannuka Honey，好有满足感啊！

中西合璧也是可以的，牛奶没有的情况下可以用豆奶替代一下。

牛奶豆奶都没有的时候，清咖一杯也是可以提神醒脑，增添一上午的精神气。

某人的一句——早饭要吃得像皇帝，晚饭吃得要像乞丐。难么好，一上午，汗水💦就挥洒在厨房。顶着高温，实属不易。但看着家人吃得香，心里还是很满足的。

水果篇

水果每天最好吃满五种，很多时候，我要削皮切好端上前，就差送到家人嘴巴里。

无锡水蜜桃、老爸种的翠冠梨、家乡的雪梨瓜、江西码头镇的牛角瓜……是这个夏天自己享用，同时也是馈赠亲友的好东西。

偶尔抢到的美团大包就是给我炎炎夏日的小福利，点上一份已经洗净的蔬果也是好的。

女儿私房菜

自己动手，丰衣足食。亲手做的西点真的是好看又好吃😊

健身的娃给自己做的午餐:一根香蕉捣成泥，加入一勺麦片、两个鸡蛋、一勺面粉和一小勺泡打粉，搅拌几下后用电饼铛做成小饼。

娃做的风琴土豆有米其林大厨的水准，透露一下步骤:1.土豆连皮洗净切片但不断；2.培根片夹好后，用锡纸包好放烤箱200℃30分钟；3.取出打开锡纸，再用220℃烤15分钟左右，至表面金黄即可。是不是很简单，你也可以尝试一下。

皮蛋豆腐是CP

凯特芒和鲜虾仁也是绝配

金针菇肥牛卷也是娃的私房菜，每次一盘总能见底，恨不得把盘底还要舔个遍呢😊

主食篇

师娘家每次吃饺子总能想到我们，这次的虾仁韭菜饺子太好吃了!

鸡丝凉皮比买的好吃

鸡蛋炒饭永远吃不厌

常去吃炒饭，和贵坊的大厨、服务生换了一批又一批，但没有换的是服务水准和菜品的味道。

常州海港城的泰式料理也不错

第一次在家做马苏里拉芝士焗饭，本想着可以一勺挖下去，拉出来长长的、细细的、弹着奶香的丝。但因为买错了产地，口感太一般了。

平时办公室叫外卖——五彩芋圆，最起码18元一碗。暑假里，很想吃，于是我第一次尝试做芋圆。木薯粉是网购的，“甘汁园”这个牌子的很好用，其余材料超市购买。不锈钢碗里的是糖粉，用料理机把白砂糖打碎即可。

煮芋圆的过程跟下饺子差不多，直到圆子浮起就好了。白色糯米小圆子可以晚些放入，因为它很容易熟。

加入高压锅炖煮的红赤豆和牛奶会更加美味，为了分享我的美食，开车半小时回娘家，给爸妈一人煮了一大碗，老人家说怎么这么好吃，第一次吃到啊😄看着他们吃个精光，心里甭提有多高兴。

午餐篇

为了少洗一个碗，连锅带汤上桌是常有的事。

三文鱼生吃肥而不腻，用黄油煎了吃也是别有风味。

此图片来自和贵坊亚洲餐厅

烟熏三文鱼可以夹在岩烤乳酪面包片里吃

懒得做菜时，买份夫妻肺片也很OK

这个季节的梭子蟹很肥美，圈内伙伴都爱吃。小鲍鱼图它制作的方便:买回来冲一下水，放入开水汆一下，约几十秒，马上关火，择掉肠子等就能蘸生抽芥末吃了。

海鲜配素火腿，再来一杯獭祭清酒，是夏日佳品。

爆炒珍宝蟹

蒜蓉烩龙虾，这种龙虾比澳龙小很多，但口感特别棒，是中国好邻居送给我的😊吃到嘴里，暖到心里(｡･ω･｡)

椒盐皮皮虾

茄汁基围虾

阿根廷红虾

麦粒炒河虾

泰式海鲜冬阴功汤，那个酸爽滋味就不多说了😊

香辣小龙虾

黑椒牛扒

杭椒牛柳

花生芽吃过没?有种说不出的味儿。

红蒸鳊鱼🐟

果木猪扒配上水果色拉，来自家门口的森茂小厨，经常去吃，很多家常菜烧得不错，只可惜帮他家打广告，收不到广告费。

自家的香煎猪扒，特意不红烧，减少一些卡路里。

韭菜花炒蛋

绿苋菜比红苋菜更清爽，小赵鱼丸和东北老山蘑菇炖的汤味道有些怪😄

麻婆豆腐

木桶鸡爪，来自美团外卖——小胖餐厅。

夏天，就是各种瓜大聚会的季节。如:冬瓜、西瓜🍉、南瓜🎃……呵呵不想再举例了

凉拌黄瓜

豆豉爆炒苦瓜

丝瓜清汤

这道菜叫:荷塘月色，名字起得可好?

耗油双菇

浓汤萝卜

彩椒炒五花肉片

菊花叶，清凉消暑，难得从当地农民的菜篮子里看到。

扁豆还是本地的好吃，果肉很糯，一炒就烂。

南瓜藤是老妈掐个尖给我的爱心菜(⑉°з°)-♡舍不得将嫩叶择掉，一并炒了吃，很清香。

卤江南的藤椒鸡没有以前紫燕买到的好吃😉

这个是椒麻鹌鹑，用重庆火锅底料做的，叫人吃了忘不了。

无荤不下饭哦，最好再来点小酒咪咪。切记:不要海鲜加啤酒，容易得痛风。

这个夏天，孩子爸去同学聚会，离开家有十天左右，我们很是想念他。喏，这是女儿给爸爸接风选的啤酒🍺爸爸的贴心小棉袄就是这么练就的。

小别胜新婚，一起干一杯💏

经常也会喝一杯清酒、干白或是葡萄酒，因为酒精含量在20度以下，适量是对身体有益的。

冰箱里有自制的玫瑰醋，难得喝一点。网上买的桑椹酒也不错😊

山药排骨汤是小女的最爱🌹

饭后甜品尝试了很多种:西柚配牛油果、翠冠梨枸杞羹、绿豆百合羹、桃胶皂角米雪燕羹、丑耳红枣羹……最爱的还是爸爸种的翠冠梨炖的甜品👄

牛油果、百香果、原味酸乳酪，再加一勺蜂蜜。

牛油果加酸奶吃准没错，榴莲冰冻后吃风味独特。

夏日里最受全家欢迎的冰激凌是光明冰砖、和路雪的蛋筒、各式口味的梦龙以及俄罗斯🇷🇺奶油冰棍(酷似马迭尔冰棍)……不过提醒自己:尽量少吃，以免宫寒。

日料很清淡，一直是我们全家喜爱的食物。金枪鱼寿司🍣、芥末章鱼须、杏仁奶豆腐、海鲜乌冬面、香焗鳗鱼饭、味增汤都是经典。

晚餐篇

晚餐相当简单，一碗粥，一碟小菜，很多时候是中午吃剩的菜。怕晚上饿，就加点干粮，也是以杂粮为主。

晚饭只能七成饱，“吃饭留三口，饭后百步走”，这可是百岁老人们的长寿秘诀。

节制食欲，细嚼慢咽，都是养生之道。

晚饭后来杯白桃乌龙，晚上基本不吃夜宵。早早刷牙是个好习惯哦!

粗茶淡饭，不用太刻意，不需太讲究，平淡从容的日子才是真日子。

一个夏天，说长不长，说短不短，保持良好的心态，调整好身体状况，做好家人健康的守护神，才能不辱使命地当好学生健康成长的引导者。哈哈，是不是又是三句不离本行呢？