<h3>一个火炉子，一只“曲曲罐”，几个茶盅，一撮茶叶，一壶清澈的泉水，一笼红红的火炭，便有了人间甘甜的美味“罐罐茶”。</h3> <h3 style="text-align: left;"> 中国的茶文化有着悠久的历史和传呈，每个地方有着不同的喝法，体现了祖国大江南北不同的乡土气息和民族风情！</h3> <h3> 谈起“罐罐茶”这个词西北农村的人对它再也熟悉不过了，将一撮青茶放入“曲曲罐”中加入清澈的山泉水反复在燃烧的火炉上煮，每天清晨都会飘出罐罐茶的清香。</h3><h3> 罐罐茶的煮法非常简单，屋檐下或炕头前，生起小火炉（现在一般很少人用火炉了，多数人用的电炉子，因为是方便干净卫生），但我喜欢用火炉，装半罐茶叶，添入提前烧开的泉水，置於火炉之上煮。煮沸之后将茶水倒入茶盅，每次只有一小口多，茶叶仍留在罐中，添入水继续再煮，如此反复多次，此时满屋满院己是茶香四溢了。</h3><h3> 记得大伯在世之时，我常给他煮茶喝，老家话叫（煨茶），渐渐的我也喝上了罐罐茶，一边就着干馍当早餐，垫了空腹之后，将杯口贴在嘴边左右摇晃脑袋，朝杯中吹气然后轻嘬一口，并不忘了长嘘一口气，砸巴砸巴嘴唇好似服了灵丹妙药一般，并且笑眯眯的对我说，（早起一盅茶，黄金也不看）这罐罐茶下肚，金钱都不为所动，当然一天心情舒畅。</h3><h3> 时常伯父和我之间有着亲切的感情，我给他恭敬的用双手捧起一盅热茶，在这之间他於我传授道法及做人之根本处事之规矩，至今我依然不忘他对我的谆谆教诲，忧如他常说的一句话做人就像这一盅罐罐茶一般，人生路上有苦有涩，但是苦涩之后，甘甜也就即将而来。他用罐罐茶来比喻人生，也用茶当作人生，给我在心中深深的永远去不了的络铬印，使终以罐罐茶的精神来谱写着我的未来和人生……</h3> <h3> 冬天的早晨不用干农活，都睡到很晚才起，这罐罐茶从早上煮到吃早饭，吃完了再接着煮。</h3><h3> 我们西北农村苦寒，但是朴实豪壮的人情世故显得分外亲热，家里来了亲戚朋友，我们便以热情的方试招待客人，一盆温热的火炉煮着情飞四溢带有一丝苦涩的罐罐茶，罐罐茶是世上最苦，最涩的茶，苦涩之后口里有一股甘甜，回味无穷，用文火慢慢烧，开水慢慢煮知音，慢慢饮，饮茶的过程中，笑谈，快意，销魂烟，风云气。都有，茶将尽响午，味道欠下去，人意也满了，四周肃穆安静，只闻听干柴在火里的毕剥……</h3> <h3> 年年岁岁花相似，岁岁年年人不同，罐罐茶也随着岁月的侵蚀，变得面目全非起来，若干年后的某一天，天寒地冻，地冻天寒的热炕头，看着自己的儿孙满堂，你是否也一时兴起，来煨上一盅苦涩过后，甘甜惬意的罐罐茶呢……</h3> <h3>戊戌年立秋之初闲瑕时写</h3><h3> ——魏巍</h3>