三伏天吃茄子有5大好处！

刘国平

　　现在是三伏天的中伏阶段，也是夏季最为炎热的时期，很多的朋友因为天气炎热，加上湿热困阻，常会出现食欲不佳的情况。这时候不妨可以多吃些茄子，对于增进食欲以及养生方面都有不少的好处，下面给大家介绍介绍！

1、清热解暑

茄子性凉，是三伏天适宜吃的一种蔬菜，尤其对于炎热夏季因为汗液不易蒸发而导致长痱子的小孩子，适量吃一些茄子可以起到降温的作用，对于痱子的问题也可以起到缓解的作用。

2、降低高血脂，高血压：

平常在生活中多吃茄子，可以很好的降低血脂血压。平常在炒茄子的时候，不管你放多少油，都能被茄子给吸收。所以茄子的吸油能力非常的强。

3、减肥

相对于茄子的其他食用方法来说，水煮茄子热量是比较低的，也就是说，水煮茄子很适合需要减肥的朋友。但要注意，即使茄子营养价值高，意图只吃水煮茄子来达到减肥的目的也不科学，不健康，甚至还可能会造成营养不良,所以，减肥人士们也要学会均衡膳食。

4、抗衰老

茄子的营养十分丰富，其中含有的维生素E也是很高的，相信很多人都知道，自由基是人体衰老的“罪魁祸首”，而维生素E具有抗氧化的作用，可以对抗自由基，经常吃茄子就可以起到抗衰老的作用。

5、预防胃癌

因为茄子里含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于预防胃癌有一定效果。除了这个以外，茄子还具有清退癌热的功效。

茄子怎么吃好呢？

1、茄子最好连皮吃

有些人觉得茄子皮吃起来影响口感，所以在处理茄子的时候会把皮去掉。但是他们不知道的是，在扔掉茄子皮的同时，也丢掉了茄子里最有价值的部分。茄子中含有丰富的类黄酮，类黄酮对高血压、冠心病等具有较好的辅助疗效。而茄子中皮与肉相连的地方是类黄酮含量最高的地方，所以，去皮后再食用茄子，实际上损失了茄子中的大量营养成分。

2、不宜吃老茄子

茄子是一种具有很高的营养价值的蔬菜，尤其是茄子含有丰富的类黄酮，所以茄子特别适合高血压、动脉硬化等易出血的患者食用。不过，需要注意的是，茄子过老就不宜再食用了。因为茄子中含有一定的茄碱，过老的茄子中茄碱含量更大。吃太多这样的茄子对人体是有害的，会造成痉挛、昏迷，严重地甚至会出现生命危险。

食用茄子的禁忌有哪些？一般如下：

1、茄子属于寒凉性质的蔬菜，所以身体消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的人群及孕妇不适宜多食。

　　2、茄子不能和螃蟹同吃，蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

　　3、需要做手术的人不能吃茄子，因为茄子可能会导致麻醉剂无法正常被分解，可能会导致苏醒时间拖延，影响康复速度。

　　吃茄子好处虽多，但是也要注意禁忌哦！祝你身体健康！

配图来源网络