教你做美食（六）咖喱土豆炖牛肉

༺姝妍༻

咖喱土豆炖牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。土豆、牛肉、胡萝卜都极富营养，特别有利于孩子的健康成长，加上咖喱的鲜艳和浓香，总是让人难以抵挡其魅力。儿子格外喜欢，做法又相当简单，所以隔段时间我都要为儿子做上一回咖喱土豆炖牛肉。

大家先欣赏一下我做的咖喱土豆炖牛肉，再教大家怎么做😄

材料：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱，葱姜蒜，八角，料酒，酱油，盐。

步骤一：牛肉切片或切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块，葱切段，姜蒜切片，备用；

步骤二：锅中放入清水，牛肉下锅煮20分钟，捞出，盛盘，备用；如果切块，过水后，放入高压锅中，炖15分钟，备用；

步骤三：锅中放少许油，把洋葱放入煸炒一会，炒出香味，再放入葱姜蒜八角，继续煸炒；

步骤四：把土豆块、胡萝卜块放入锅中煸炒；

步骤五：放入牛肉，倒上料酒，放上盐，煸炒一会，倒入清水，放入咖喱，水没过牛肉即可；大火开锅，盖上锅盖，改小火，炖15分钟，即可出锅。

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