<h3>配方</h3> <h3>去皮绿豆仁淘洗干净，然后用清水浸泡3个小时以上</h3> <h3>泡好的绿豆仁淘洗两次，倒入托盘，加少量清水入蒸笼蒸熟透</h3> <h3>蒸熟的绿豆仁趁热用料理机打成细腻的蓉，然后在过筛，备用</h3> <h3>不粘锅加入色拉油和黄油，待融化黄油后加入绿豆蓉，用中小火不断翻炒（一定要用中小火，然后不停的翻炒）</h3> <h3>随着不断的翻炒，绿豆面团水份会慢慢减少，慢慢的绿豆蓉会成团，变得不粘刮刀，这时候加入配方中的砂糖和麦芽糖，继续翻炒</h3> <h3>加入糖和麦芽糖的面团又回变稀，继续翻炒，直到最后不粘刮刀，不粘手即可离火，倒入干净的盆中，压薄晾凉</h3> <h3>放凉的绿豆面团分成40克每个，包入10克红豆馅，然后搓圆</h3> <h3>最后压模成型，装盘即可出品（冷藏保存，冷藏口感更佳）</h3> <h3>原料介绍：去皮绿豆仁，麦芽糖</h3> <h3>如有什么技术问题，可以加我微信咨询13567762752（微信同号），谢谢大家！</h3> <h3>这款模具是厂家订制的，形态特别漂亮，如果有需要的朋友，我可以帮你在厂家订购（我不卖模具，只是为了方便大家）</h3>