佶福祥：去年有4100万人次品尝过的好包子

湖南省餐饮文化代言人

　　早上您吃包子了吗？

早餐吃佶福祥了吗？！

短短几年间，长沙人的早餐里，突然有了一款精致而入味的品质包子在点缀着每天生活的扉页----这，就是佶福祥包子！

打开佶福祥精作鲜包公众号，您看到的是一个关于包子的美食王国。上百款精作鲜包，蕴含着湖湘食俗文化的精髓，更是饱含着以林炎兵为董事长的佶福祥公司团队们的追求、战略和智慧！

　　佶福祥人自2013年下半年入驻长沙以来，本着精心制作，注重细节，良心品质，规范统一的经营管理理念，关注顾客饮食健康，不断提升产品质量和研发新的产品，佶福祥精作鲜包一经推出，便立即得到了广大消费者的认可和喜爱。

在短短的四年时间，佶福祥精作鲜包已在湖南省开设门店达300多家，佶福祥人以自己的汗水和心血创造了湖南包子食文化史一个崭新的奇迹！

　　林炎兵，一个出生自伟人毛泽东故乡----湘潭的铮铮硬汉，17岁学厨，先后“转战”大江南北十多家星级餐饮酒店的厨房，20多年的从厨生涯让他明白了餐饮的真谛：出品为王，出品就是餐饮企业的核心，就是餐饮企业大厦的基石。

正因如此，当他在六年前看到长沙的包子存在种种质量弊端并被媒体纷纷披露出来时，他的心里不平静了……自己那么从小喜欢包子，为什么不做一款品质上乘又安全放心的包子呢？！

　　林炎兵董事长日前告诉前来采访他的湖南省餐饮文化代言人、中国餐饮文化大师邓杰先生：六年前，他去市场买肉时，肉铺老板一听他买的肉要用来做包子时，以嘲笑的口吻说：“这样的好肉用来做包子，你冒搞错吧？” 说完，立即把一堆碎片似边角肉推荐给他……

从那一刻起，林炎兵终于幌然大悟：长沙某些包子为什么得不到普遍的欢迎，原来是其包子的第一个元素-----做馅的肉不是好肉。

“为什么我们不可以用最好的肉做出最受长沙人喜欢吃的包厢呢？！” 做为干了十多年星级酒店厨总厨的林炎兵，在创办佶福公司后，全心全意赴在佶福祥包子的研发上了……

　　做湖南 “一只有心的包子”，佶福祥人一开始做包，就瞄准了包子的“心”。
在林炎兵及其研发团队们的心中：包子心是一颗良心，是一种安全放心的心，是一种优质食材打造的心，是一种专业而专注的匠心！
于是，四年如一日，他们以营养和健康为基础，秉承“以现代化经营管理模式发展中式传统餐饮”的理念，按照标准化、规范化、创新化的运作模式，有计划发展连锁经营店。
围绕旗下产品佶福祥精作鲜包，佶福人实施连锁门店统一装修，员工统一培训，设备统一标准，馅料统一配送，包点统一重量等标准化操作模式，给产品口味、品质提供安全保障，并在各连锁门店得到统一，确保加盟商的利益。　　 　　

　　在生产工艺上，佶福人在长沙市雨花区环保科技产业园专门投资建立了专门制馅中央工厂，厂内全部设备采用进口食品级不锈钢材质，严格按照QS认证体系设计流程，引进全套检验检测设备，让每一个生产环节可控、安全、放心、有保障；为了保证馅料快速新鲜的到达各个门店，佶福专门建立自己的冷链物流体系、恒低温生产、恒温运输、快速送达、产品新鲜有保障；

在原材料选购方面，按照食品安全管理体系的要求，把品质放在首位，所有原材料均能溯源，肉制品方面与国内知名品牌达成战略合作关系，并坚持把制作流程放到门店，现做现卖，使产品以好的口感呈现给顾客。

自佶福祥包子诞生开始，佶福人便把安全生产和安全管理当成企业头等大事来抓，如今佶福祥已经成为省市食品质监安全部门常检常监单位，并成为湖南省唯一一个省级早餐标准化试点企业。 　　

　　一分汗水，一分收获。佶福祥人经过四年的艰辛拼搏，企业得到了健康的成长和发展。去年，300余门店共接待了4100多万人次前来品包子、买包子的顾客……四年来，佶福祥先后多次得到了省市食品质检安全部门领导的肯定，并被省食品监督管理局、湖南省人民政府新闻办、省餐饮行业协会评为湖南省最受欢迎食品品牌、湖南省十佳早餐连锁企业、湖南省最具投资价值的餐饮品牌等殊荣。

　　近年来，佶福祥人积极回报社会，经常开展各种社会公益活动，奉献爱心。如为抗洪救灾的英雄们送上免费早餐，为失独老人献爱心……2017年，佶福祥成为长沙国际马拉松特许早餐供应商，佶福祥人在五天时间内，免费供应了3000份爱心早餐，赢得了众多中外运动员的一致认可和称赞。