冠州记忆之七—《武师故乡幽 冠宜美酒香》谨以此文献给冠县酒厂建厂六十周年

安文龙

　　今年，是冠县酒厂建厂60周年。作为曾在酒厂工作生活近30年的我，从一名临时工到企业领导人，亲身经历了她的成长和变迁。30年间，是酒厂的老领导和老师傅们教育扶持了我，是酒厂的工作和生活历练了我，我也为把最美好的青春岁月奉献给她而感到非常的荣耀和自豪。如今，我虽然已离开酒厂20年了，却无时无刻不在关心着她，挂念着她。在她60大寿的喜庆之日，我想用这篇文字作为一份寿礼献给她——冠县酒厂，我永远魂牵梦绕之地。

　　昔日的冠县酒厂现早已改制为山东冠宜春酒业有限公司

　　当然，这不是回忆录，因为它既不系统，又不全面；更不是总结，因为我没资格来点评酒厂各个历史时期或者各届领导的成与败。我只是想用一些老故事、老照片来串连起当年的那些人、那些事、那些酒。让这些零星的镜头，激起经历过那个年代的酒厂职工和关怀关注酒厂的各界人士心中的一片涟漪，这就够了。

一

记得那是1970年7月的一天，酒厂为了活跃职工文化生活，需要招收几名文艺人才，酒厂厂长夏长善找到县文化馆，在县文化馆赵春吉大姐的引荐下，我和另外两位县毛泽东思想宣传队队员一起到县酒厂报到，成为了我日夜思念、梦寐以求的一名工人，从此和冠县酒厂，和冠县酒结下了半生情缘。

冠县酒厂建于1958年的“大跃进”运动中，当时在“全党动员，全民动手，乡乡社社、各行各业大办工业”的形势下，县直接投入资金建起了酒厂、机械厂、水泵厂、被服厂、磷肥厂等。酒厂兴建时，厂址是北关的一个大粪场，共有职工30多人，第一任厂长是王新成同志。因同时也建了一座用甜高粱秸生产糖的3层高的糖车间，所以当时厂名也曾叫过冠县糖酒厂。

　　上世纪八十年代的冠县酒厂大门

　　冠县酒厂早期生产的酒主要是以地瓜干为原料的麸曲白干酒。那时人们吃的粮食就很短缺，根本就用不起粮食造酒，有散装瓜干酒喝也就不错了。那时人们见了面都要问候说：“伙计，今天喝的啥酒啊？”只有一种回答：“夏白干呗”（当时厂长是夏长善同志）。白就是白酒，干就是不掺水的意思，酒度都在60-62度左右。老百姓过年过节背着瓜干到酒厂换点酒，少者用一大堆玻璃瓶，多的一般用塑料桶装回去。我曾经在售酒门市上班过一段时间，记得有一天，一位回族的大嫂带着孩子拉着排车到厂换酒，用来盛酒的是一个大约容量50斤的圆黑釉瓷坛，在装车时不慎打碎，酒撒了一地，大嫂心痛的在车旁反复嘟囔说“我的主哎，来的时候说的是不出事”。是啊，那个瓷坛若再是明清年代的就更赔大了。后来有了瓶装酒，有了酒厂有史以来的第一个注册商标“卫东”牌。大概酒厂在卫河东边的意思吧。不过这两个字在文革中可是火着呢。

　　酒厂最早出品的瓶装酒—鲁冠佳酿

　　当时主要酿酒设备只有1口酒甑（即蒸汽锅）和十几个发酵池，酿酒的原料主要是地瓜干。由于当时县还没有自来水和水塔，只能用两头驴拉水车抽出来的井水来冷却从酒甑出来的酒蒸汽。1959年年产只有白酒86吨。白酒销售渠道主要是将散酒送到乡镇代销点销售或者是用农民手中的地瓜干来厂换酒，一般是3斤地瓜干换1斤酒，另收取少量的加工费。

1974年，酒厂上马了液体蒸馏釜设备，就是改瓜干面加稻糠的固体式发酵,改为不加稻糠而是加水成液体进行发酵蒸馏的生产工艺。这种工艺产量大，成本低，适合于地瓜干和玉米等各种原料。记得75年左右曾改用直接用鲜地瓜为原料，将地瓜粉碎加水煮熟就入池发酵了。厂区中央小山似的堆满了收来的地瓜，颇为壮观。液体发酵蒸馏法产出的白酒虽然没有固体法发酵蒸馏的酒好喝，但由于产量大、成本低，销售价格也有了相应的下降，同样受到消费者的青睐。

1976年，酒厂上马酒精生产设备，100多层的酒精蒸馏塔，将发酵后的酒醪层层提纯，不但将蒸馏后的成品酒从原液体蒸馏釜的65度提纯到93度左右，而且提出了如甲醇等杂醇类物质，使酒的质量更加纯正。为安装酒精蒸馏塔而建的5层高的楼房，鹤立鸡群般的耸立在县城内，楼顶有军事部门测量的冠县制高点标记。随着企业的迅猛发展，粮食酒的生产规模也由建厂初期的十几个发酵池增加到100多个，水泥池改为了窖泥池，白酒产量到1981年就达到了1700多吨。

　　酒精蒸馏车间

　　酒精蒸馏塔

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震惊全国的冠县桑阿镇酒厂麦秸造酒事件

在1960年“大跃进运动”中，冠县发生了一件震惊全国酿酒界的新闻。当时我县桑阿镇供销社办的一家小酒厂，“发明创造”了用麦秸造酒的新工艺。消息传出后，立刻引起了国内酿酒界的好奇和猜疑，麦秸一不含淀粉二不含糖，这酒是从哪里变的呢？不过猜疑归猜疑，在那个“人有多大胆，地有多大产”的狂热年代，一切皆有可能。于是，国家轻工业部、商业部于4月20日至23日在冠县召开了有27个省、市、自治区的850多名代表参加的全国麦秸综合利用现场会，推广桑阿镇供销社利用麦秸造酒的经验，提出在全国开展“学桑阿，赶桑阿”活动。国家著名酿酒专家周恒刚先生，全国若干重点酒厂的厂长、技术员都参加了此次会议，这种会议规模之大在那个年代是不言而喻的。当时桑阿镇还未通客车，这可忙坏了镇供销社的工作人员，据当时在供销社工作的李长胡回忆，镇上租了数辆马车，他也赶着马车和其他人一起到聊城汽车站接送与会人员。而令人震惊的是，与会人员到达酿酒车间时，还真看到了用麦秸发酵后酒醅能蒸出些酒来。事隔十年后，和我村一位曾在桑阿镇酒厂蒸酒车间上班的工人杨明启谈及此事，他一语道破了当时麦秸造酒其中的秘密，原来麦秸虽造不出酒，但蒸酒工人每人腰中系着一只自行车内胎，胎内装满了酒，趁没外人偷偷向蒸馏锅内放一些酒，和酒醅混合在一起盖锅蒸酒，这样，酒就被蒸出来啦。虽然现场参观的专家们知道这是一场虚假的闹剧，可是，谁敢戳穿真相呢？否则，说不定就有一顶“右倾”的帽子戴在你的头上。

时隔35年后的1995年，已是国家白酒工业协会主席的周恒刚老人又一次来到冠县，应邀到酒厂指导工作，期间又提起当年率团来桑阿镇酒厂考察麦秸造酒之行，诙谐的说“冠县人真不简单啊”。另外我还清楚的记得1979年我陪同夏长善厂长到内蒙古扎兰屯酒厂考察液态造酒新工艺，当时该厂的厂长是从山东德州酒厂调过去的，一听说我们是冠县酒厂的，就马上说58年他曾参团去你们桑阿镇酒厂参观过麦秸造酒。看来，当时冠县的酿酒业确实就名扬全国啦。

如今，当年的桑阿镇酒厂早已不复存在，“麦秸造酒事件”也早已淡出人们的记忆，只是偶有老人在闲聊时讲起这件荒唐事。

1995年，国家轻工业部酿酒工程师周恒刚先生（前排左一）来冠县酒厂视察。

　　1974年，酒厂开始生产大曲酒。开辟了酒厂历史上的崭新的时代。

为了给大家交代清楚这些不同的酒名的含义，有必要简述一下它们不同的生产工艺。虽然难懂些，但是你学会后便可在酒友面前吹一气。酿酒的基本原理就是，凡是含淀粉或糖的原料均可造酒，含淀粉的原料需用糖化酶（曲）将淀粉变为糖，再加入酒精酵母菌将糖转化为酒，而含糖的原料直接加入酵母菌发酵就可以了。然后在酒醅中通入水蒸汽将酒加热成汽体（酒精的沸点78°3）冷凝后就是成品酒了。不同生产工艺所用的曲和酵母菌不同，所谓的大曲酒就是酿酒过程中用的糖化发酵剂是大曲，大曲是在夏季用小麦粉碎后加水拌匀装在类似制砖的模具中踩实发酵，月余后麦块中就长满了糖化菌、酵母菌等菌丝。将大曲粉碎后加入蒸熟的原料中，在泥窖中发酵15天左右蒸出的酒称为大曲酒，发酵30天左右蒸出的酒称为老窖酒，发酵45天以上蒸出的酒称为特曲或特酿酒，到期不蒸再延长一轮发酵的称为双轮底。而酒厂前期生产的麸曲白干酒所用的曲则是利用麸皮接入糖化菌培养成的，酵母也是在瓜干面培养基中加入酵母菌培养成的，将麸曲和酵母同时加入蒸熟的原料中，入水泥池发酵3-4天即可蒸酒，这种酿酒工艺称为快曲法，虽出酒率高，但由于加入的菌种单一，发酵期短又不是泥池，酒香气小且酒体淡薄。

　　粮酒生产车间，工人正在出锅蒸熟的原料。

　　将发酵好的酒醅均匀撒入酒甑中蒸酒

将蒸出的酒根据酒花和流段等经验确定酒度和质量分级摘取

　　酒厂生产大曲酒是建厂以来首次使用泥池，当时也不知道夏厂长他们在胶泥中加了什么东西，大曲酒蒸出来后就这么好喝，这么香。我清楚的记得，酒缸打开后会闻到一股浓郁的炒芝麻的糊香气。直到10多年后的1988年，我到景芝酒厂参加省评酒委员考试时，景芝酒厂声称他们研制发明了芝麻香型的酒，我当时就想，我们冠县大曲早就是芝麻香了，只不过我们还不知道芝麻香的产生原理和具体的生产工艺，当然，也不能保证每批大曲酒都具备芝麻香味。现在自称芝麻香型的酒厂比比皆是，国家也把芝麻香增列为一种白酒香型。若干年后，才知道芝麻香是由于使用了高温发酵的麦曲和酒醅高温堆积和发酵的产物。

所谓“窖泥”，是用胶泥晒干粉碎后加入一定量的己酸菌培养液、酒醅发酵期间淋下的池底水、低度酒尾、酒糟等营养成分堆积发酵成熟的泥，用于均匀的抹在发酵池的内壁。酒醅入池后和窖泥接触，窖泥中的己酸菌酶等各种生香产酯微生物经过代谢就生成了己酸乙酯，这就是浓香型白酒的主体香。所以没有好的窖泥，就不能生产上乘的浓香型优质酒。“百年老窖”出好酒也就是这个道理。

　　冠县大曲酒

零售价1.42元的冠县大曲上市后，马上引起了强烈反响，多年来一直喝瓜干酒的酒民们第一次喝到这样醇香的酒，真是如痴如醉，加之当时产量有限，冠县大曲出现了供不应求的抢购局面。在当时省内外白酒市场，冠县大曲像一匹黑马迅速名噪一时，据说在济南都要凭票购买。而使我们更为震惊的是1975年我带车间的几位技术人员到辽宁大连北的金州酒厂学习浓香型酒生产技术，在金州城内的一个小卖部货架上竟摆着很多冠县大曲酒。在厂里购买也非易事，没夏长善厂长的签字谁也不行，当时厂里也没有书记副厂长等职，就我一个人在他的办公室听差，记得有人托我买4瓶冠县大曲，我也是战战竞竞的恳请夏厂长批条后，早早的到财务科排队交款，排队时我向后看到从城关公社调来的也相当是副厂级领导之一的张德仲也在后面排队。

冠县大曲酒共用过两种商标图案，第一种是黄色为底色图案有麦穗的那种，当时是厂里安排我去济南化工厂一位设计师手中取回设计稿，清楚的记得化工厂刚发生火灾没几天。第二种是蓝色图案的，是在北京托胡贵秀先生找人设计的，也是派我去京取回的设计稿。冠县大曲是酒厂有史以来第一个名震一时的著名品牌酒。

　　这一时期，我一方面享受着作为冠县酒厂职工的自豪，另一方面也在生产一线得到了锻炼，得到了学习的机会，使自己逐渐成长为真正的“酒厂人”

那时候，我先是被分配到粉碎车间上班，后又调到又脏又累的白酒生产车间干过一年多，由于不懂生产操作技术，只能分工干一些出池入池的苦力活，装锅掐酒的技术活根本偎不上边，最难捱的是出池这个活。当时酒厂夜班的上班时间是凌晨2点，头天晚上贪玩睡的又晚，正当熟睡中被班长叫醒，真的很不情愿，迷儿巴糊的抗起大铁锨就下到发酵池里向车上装酒醅，池内浓烈而刺鼻的酒味就把你醺的半醉了，再加上睡意未醒，也记不清一池的酒醅是如何掘出来的，待剩下一个空池后，池底离地面足有2米高，必须跳起来纵身抓住池边，再一跃跳出发酵池，连醺加累，这时的你就像一个醉汉一般。学生出身的我，那时也算是酒厂的“秀才”（初中毕业，哈哈），平时也就是写个材料出个板报之类，咋干如此繁重的体力劳动还真是有畏难情绪。幸亏车间主任杜国信不断安慰我说：“文龙，再坚持几天，快把你替下来了。”我才坚持下来。不过，现在回想起来，还亏的亲身干过一段白酒班，懂得了酿酒技术，不然，若干年后干技术副厂长、厂长时，还不是个门外汉？

将发酵好的酒醅出池蒸馏

　　1982年，酒厂上马了汽水车间，但由于销量不佳，后改为生产葡萄酒。说起来惭愧，那时为了顺应市场需求，所谓的葡萄酒实际上是地地道道的“三精一水”产品，即葡萄香精、酒精、糖精加自来水，一粒葡萄也没有，酒度不足10度。可笑的是葡萄酒用色素调成淡红色，酒名却叫白葡萄酒。这酒每瓶批发价才0.76元，但销量却特别大，主要销往河北邯郸几个县市，婚宴上女宾喝的全是这种酒，基本上和喝饮料差不多。当地人看到一车车葡萄酒从冠县运来，好奇的问冠县种了多少葡萄啊？销售员幽默的说：全县把棉花都拔了，改成种葡萄啦。这种产品虽然只生产了几年时间，但却是厂里除白酒外的另一亮点。

三

八十年代初期，由于种种原因，冠县大曲陷于滞销状态。以后又由于商标法规定不准许使用地方名称注册，无奈被迫改名卫东大曲，一时间厂里冷清了许多。

　　由于不能以地名作为产品注册，冠县大曲被迫改为卫东大曲。

　　为了摆脱困境，厂里组织了技术和酒库勾酒人员一再调整生产工艺、挖掘原酒库存资源，经过反复多次的勾兑，研制出了一种老窖酒，出厂价为每瓶1.8元。产品上市后，很快就形成了畅销的局面，它成功的替代了冠县大曲酒的市场位置，以档次不低、价格适宜、酒质酒度可口而成为冠县城乡大众广泛饮用的主体酒，并且二三十年一直畅销不衰。在酒厂历史上又创下最为辉煌的品牌之一。

　　卫东牌老窖酒

　　卫东牌老窖酒

　　这期间，县里拨给酒厂135吨黄米作为酿酒原料，黄米的粘性特别大，给生产操作带来很大难度，但我们还是以黄米为原料，生产出了纯黄米酒和以黄米、高粱、玉米为原料的三粮液酒。这两种酒虽产量不大，产品在市场上的流通时间也较短，但它们都以酒体醇厚，米香浓郁深深地融入了大家的记忆之中。以至若干年后，在谈到酒厂当年时，很多人还津津有味的提到这两种姊妹酒。

　　卫东牌三粮液酒

　　在形势一片大好的基础上，酒厂人又开始了向生产高档浓香型白酒的进军。浓香型白酒质量的关键，一是发酵池中的窖泥，二是生产工艺。其中窖泥培养制造的质量直接决定酒的香气是否浓郁和纯正。酒厂为了生产浓香型优质酒，多次组织生产技术人员先后到大连金州等酒厂学习窖泥制作技术，组织技术攻关，终于生产出了一批批优质窖泥。厂里又将部分酒醅的发酵期由30天延长为45天，由一轮发酵延长为两轮发酵后再蒸酒，即“双轮底”。由于发酵期的延长，虽然出酒率降低了，但蒸馏出来的酒更香了。那时我一有时间，就好到车间发酵池转一圈，手抓一把工人正在出窖的酒醅，深深闻一下其中的酒香，那感觉就像烟鬼吸大烟一样过瘾。有一年省白酒行业座谈会在聊城一所召开，要求聊城各县拿本厂的产品到会上由省专家当场品评，我顺手从蒸酒锅灌了一瓶刚蒸馏出的特酿酒拿到会上，专家们品尝后竟怀疑我们加己酸乙酯香精调了。我们充分利用这些特级调味酒与其他酒巧妙勾兑，研制出产了第一次采用瓷瓶包装的香气浓郁、回味悠长的高档产品“清泉特酿”。

至此，从瓜干酒到大曲酒、老窖酒一直到特酿酒，酒厂在产品系列上连续实现了成功漂亮的三级跳，成为了产品高中低档次齐全，产量初具规模，并且在中原地区小有名气的白酒生产厂家。

　　现场品评蒸馏酒质量

　　写到这里，我忽然想起：既然谈的是酒，为什么不为“勾兑”正正名呢？

现在人们一提勾兑酒，就认为是酒精加香精、自来水兑成的，是酒厂糊弄消费者的假冒伪劣产品。并戏说“不是娘（酿）造的，是“狗”（勾）兑的”。殊不知这是对“勾兑”一种严重的误解。其实勾兑工艺是酒厂生产中一种重要的工艺，无论酒的质量高低，都需要勾兑。酒行业中流传着一种说法，叫做“三分技术，七分艺术”。这七分艺术指的就是勾兑技术。在酿造过程中，影响质量的因素非常复杂，难以准确控制，从而造成不同窖池、不同季节、时间所产的酒酒质都不一致。勾调工艺就是将百味皆俱的基础酒经过更佳、更协调、更平恒的搭配，凭借口感对酸、甜、苦、辣、涩、香、陈、绵软、、生硬、幽雅、醇厚、细腻、净爽等一系列不同的感受，利用酒与酒之间的“取长”、“补短”、“相融”、“平恒”、“烘托”的原理，采取“酒勾酒”、“香生香”、“味配味”、“度调度”的诀窍。以一定的比例调配，不添加任何外来物质。，使酒中重要的酸、酯、醇、醛、酮及其它微量成分达到“平衡”的效果，进而达到统一标准、统一酒质、突出风格，使出厂酒长期保持稳定的质量，可见“勾兑”和“调味”是白酒生产中“画龙点睛”的重要工艺，是白酒生产中的重要一环。即是一门技术，也是一门艺术。

　　成品酒勾兑

四

　　1985年3月，县长杜清雷把厂长张秀增和已是副厂长的我叫到县委招待所，让我们看了一封冠县籍解放战争南下的老干部，时任四川宜宾市地委书记李箴言同志给县领导的来信。信中提出了由他介绍县酒厂到宜宾市五粮液酒厂学习的建议。李箴言书记家乡是冠县梁堂乡于林头村，抗日战争时期是威震鲁西北的八路军武工队队长，解放战争时期随军南下，转战四川等地，1965年安排到四川宜宾，历任行署专员、地委书记等职。眼下快到了离休的年龄，想为家乡的发展尽一份赤子之心。来信虽话语不多，但热情中恳的提议却为酒厂的发展竖起了一座史无前例的里程碑。

获悉这个消息时，我们顿时心情无比激动和振奋。五粮液酒厂是中国乃至世界上最著名的白酒企业，对我们这样的小酒厂来说，那就是酿酒界神圣的殿堂。据说当时没有省级介绍信门都进不去，更不用说到厂里跟班学习了。这种梦想般的愿望突然就来到我们的面前，全厂顿时沸腾起来了。我们马上派出以质检科科长杨立庆、技术员李玉科、生产车间工人李学业三名同志奔赴四川宜宾市，在李箴言书记的安排下进入五粮液酒厂学习。五粮液酒厂领导非常重视，随即将他们安排进培训班学习，然后让其跟班学习操作，时间长达一个多月。以后厂里又分派质检科和调酒技术人员于彦芳、李桂英等前去学习勾兑技术。勾兑中心是一个酒厂的核心技术部门，对外是绝对保密的。五粮液酒厂能让我们到勾兑中心学习勾兑技术，李箴言书记的亲自安排起了至关重要的作用。这几批同志不但刻苦的学习到了五粮液的酿造技术，而且和厂里一位八级工老师傅舒尤荣结为师徒关系，并千方百计的邀请他作为冠县酒厂的技术顾问。舒师傅被他们的虚心请教和真诚邀请所感动，不但答应了担任厂的技术顾问，并先后几次千里迢迢来厂传授酿酒技艺，为规范五粮液香型工艺操作和提高酒的质量起到了决定性的作用。冠县酒厂铭世不能忘记李箴言书记、舒尤荣师傅这两位贵人，对酒厂发展所做出的卓越贡献。

有了五粮液酒厂的真传，酒厂马上在特酿酒的生产工艺上进行了改革和完善，包括酿酒用的原料，发酵所用的窖池，发酵时间的延长，量质摘酒，分级储存，精心勾兑等等。所产的特酿酒窖香浓郁，酒体醇厚，回味悠长，诸味恰到好处，既有“冠县大曲”、“清泉特酿”的乡土底蕴，又有五粮液的高雅韵味，真是功夫不负有心人！

　　1990年秋，李箴言书记回到家乡，专程来酒厂视察，我详细的向老人汇报了酒厂赴五粮液酒厂学习后生产出的冠宜春特酿等产品。

有了好酒，起个好名字就提上了日程。记得有一天，书记兼厂长张秀增把我们几个有关人员请到他家吃饭。张厂长是两年前从化肥厂调来酒厂的，84年企业改革，县委县政府把他任命为酒厂党支部书记兼厂长。他平时虽话语不多，但对部下要求极其严格，爱好历史文学。那天，他亲手做了一个黄瓜切片后却仍连在一起象长龙一样的拿手菜，起名叫“腾龙”。他随手递给我一本古诗词，指着唐朝诗人李白的一首《将进酒》说：“文龙，新酒的名字叫“杯莫停”如何？”，我立刻被这首诗笔墨酣畅，豪饮高歌的诗句所吸引，真是好名字啊！“将进酒，杯莫停”，文化底蕴深厚而又富于动感的诗句作为酒的名称再合适不过了！好马必须配好鞍，好酒必须好包装。我们又到北京，找到国家著名包装装潢设计大师、中央工艺美术学院包装装潢系主任高中羽教授，设计了包括商标、酒瓶、酒盒、酒箱等整套的“杯莫停特酿”酒包装。圆方相间、线条简练大气的乳白玻璃瓶，深棕色酒盒上一只展翅欲飞的金凤凰烫金图案，杯莫停三个烫金大字错落醒目，酒盒侧面一句“莫使金樽空对月，尽饮芳酎杯莫停”广告词，与《将进酒》诗意相通，（哈，我编的）真是脱凡不俗、高雅大气的新颖酒品。

　　杯莫停特酿

　　杯莫停特酿上市后，一炮走红。冠县的五粮液，国家名酒的品质，地方小酒的价格，市场销量又呈现出高潮。

然而，天有不测风云。 1985年8月2日，我和杨立庆去北京设计包装返回的途中，听到了张秀增厂长因突发性心脏病与世长辞的噩耗！一开始，我们接受不了这个现实。根本想不到离厂时还目送我们的厂长，竟成了永久诀别！他年仅44岁，出任厂长才一年多一点，英年早逝，怎不让人伤怀！但是，在这么短暂的时间里，他却率领酒厂人创造了一代名牌“杯莫停”，这个功绩将永记酒厂历史史册。

五

1985年9月，贾丁盘同志被调任酒厂党支部书记兼厂长，杯莫停注册之事被列入重要工作。长期以来，酒行业商标和酒名的使用极其混乱，随便想个名字就用，完全没有注册的意识。譬如当时我厂生产的“金樽”酒、“腾龙”酒、“冠”酒等，均早已由外地酒厂注册。“冠县大曲”酒也因不得使用地方名称注册而被迫改为卫东牌大曲。当时“杯莫停”特酿虽很畅销，但尚未注册。1985年5月，厂里曾到省商标管理局审核报批时，被认为杯莫停三字有动感，不符合商标法规定而未通过审核。

　　厂领导班子研究产品创新工作

　　为此，厂里又再次派杨立庆等同志到省商标管理局作工作，终于说服了局领导，被审核批准到国家商标总局注册。遗憾的是，当杨立庆、王化春等同志赶到到北京国家商标总局竟然发现，“杯莫停”三字刚刚被四川古蔺县一个乡镇酒厂注册20余天。

当时这个消息真是对我们当头一棒！无奈之下，他们和高中羽教授又商量了一个 名字“冠宜春”。释义就是冠县酒厂采用宜宾五粮液工艺酿造的美酒。简捷直观、含义准确，创意新颖！享誉冠县大地三十余年的美酒“冠宜春”由此诞生！

　　59度冠宜春特酿

卫东牌老窖、黄米陈酒。 “冠宜春”顺利办理了商标注册手续，但在酒厂人的心里却仍有抹不去的遗憾。“杯莫停”被抢注，是我们企业领导人商标法观念不强所遭到的惩罚，是我厂历史上生产经营的重大失误，其造成的经济损失不可估量。是社会的发展、法制的健全给我们上了深刻的一课。

　　为尽力挽回损失，县里派出了县工商局商标科长姜贵全和时任酒厂质检科长的杨立庆赴四川找到注册“杯莫停”商标的厂家商谈，试图购买“杯莫停”商标。然而对方报出100万元天价或联营等苛刻条件。这种敲诈式的要求最终未得到县领导的同意。

然而令人气愤的是，这个厂竟然钻营取巧，利用我们的酒盒图案，换上了他们的厂名，并且把酒销到了冠县市场！可冠县人谁不知道“杯莫停”酒已更名为“冠宜春”了？谁还上他这个当？没多长时间，这种酒就灰溜溜的退出了市场。

杯莫停更名为冠宜春后，又相继推出了54度黄盒和45度绿盒冠宜春特酿三姊妹系列产品，生产和销售日渐红火。

　　中央工艺美术学院高中羽教授为厂设计新产品包装

　　54度冠宜春特酿

　　49度冠宜春特酿

　　然而，这时全国的白酒企业，正面临着一场巨大变化。 原来，国家为了压缩白酒企业生产规模，一方面频繁大幅度提高白酒的税率（粮食酒税率高达33%左右），同时倡导生产低度白酒，以利于人民的身体健康。八十年代以前，白酒的度数都在60度以上（即100毫升酒中含有60毫升100%的酒精），以后逐渐降到50多度。这次要求在保持白酒风格的情况下越低越好。经国家及名酒厂的技术人员多次研制，说是最低保持在38度左右比较适宜。为了应对新形势，厂里研制了一款39度特酿酒，取名“将进酒”。说到这个名字，还是在杯莫停被抢注之后。时任县政协副主席的郑增龙同志给我说：“不让叫杯莫停，那就叫将进酒吗！”是啊，李白的诗不就是“将进酒，杯莫停”吗？我心中一喜，于是马上注册，冠县酒厂从此有了第一个低度白酒39度“将进酒”。

　　39度将进酒

　　紫砂瓶装39度将进酒

　　玻璃瓶装将进酒

　　后来为了顺应市场的需求和广告宣传的方便，“将进酒”又更名为“冠宜春特酿”即后来大名鼎鼎的“蓝盒39度冠宜春特酿”。 冠县人对低度酒接受的能力很强，39度蓝盒冠宜春特酿上市后立即得到了普遍认可，原来的59度、54度、45度销量逐渐减少，从机关到农村基本上就是“蓝冠”的天地，年销售量最高时达200 万瓶，并二十余年一直畅销不衰，占据酒厂历史上销售量“冠军”宝座。

　　39度冠宜春特酿

　　那些年，冠县酒厂开发新产品的步伐一直不断，高中低产品不断完善，期间投放市场许多延伸的品牌和新颖的包装。为起一个既有文化内涵，又响亮上口的酒名，我们煞费了苦心，也发生了好多小故事。

大约在1990年，县文化局副局长任金光老兄把金末元初著名大诗人元好问（山西忻州人）侨寓冠县（1235—1238）时的一首诗抄给我，让我眼前一亮。诗曰：

我爱阳平酒，兵厨酿法新。

千金难著价，一盏即熏人。

色笑榴花重， 香兼竹叶醇。

我为留故事，唤作杏园春。

古时冠县曾长期隶属阳平郡，治所在今东古城，阳平酒即冠县酒无疑。不仅为有古代名人曾歌颂家乡酒而自豪，而且立刻被“杏园春”这三个字所吸引，这不是七百多年前大文人就为我们起了一个绝好的酒名吗！我马上安排人到工商局注册这个名字，遗憾的是早已被河南南乐县一个叫杏园的村办酒厂注册了，“杏园春”胎死腹中。

“武训酒”是和“将进酒”同时出产的姊妹酒，是为纪念千古奇丐武训先生诞辰150周年而特别设计。武训先生是冠县柳林镇武庄人，出身贫苦家庭，因目不识丁而屡受雇主盘剥欺凌，深感无文化之苦，遂立志行乞兴办义学，让穷苦孩子读书。在37年岁月里，他吃尽人间苦，先后建起义学3处，被清廷表彰并“宣付国史馆立传”。百余年来，武训先生行乞兴学的义举和无私奉献精神，一直受到国人的传颂和褒扬。我们生产的“武训酒”半斤一瓶一盒，两盒连在一起，其包装设计与将进酒包装曾双双荣获华东包装设计奖。但是，“武训酒”上市后，武训家乡武庄几个武训后人来厂找到我，责问我为什么把他们的老爷爷做成酒了，我耐心的向他们解释武训先生是我们家乡人，他老人家以一生行乞办义学而名扬于世，是我们冠县人的骄傲，武训酒是为宣传和纪念武训先生而专门特制的。他们随后提出要监督质量，后又提出要亲自参加生产等要求，后因蒸酒车间劳动强度太大而放弃。最后，搬着我送给他们的几箱“武训酒”回家了。

　　为纪念武训先生诞辰150周年特制的武训酒

　　在新品种研制开发的过程中，我们感到随着时代的发展及市场的变化，所谓的新产品很快就可能失宠，而酒厂尚缺乏一种在内外质量上更高的一种酒做为群龙之首，成为冠县酒厂产品形象代表。于是，我们又找到高中羽教授，为我们设计了一款特级冠宜春特酿，此酒采用两只半斤装得小青花瓷瓶，瓶口用大红丝绳扎一蓝印花布，静静的躺在一红粉相间的烫金梅花屉盒中。彰显着浓浓的中国元素。令人感到卓尔超群，高雅不俗。

　　54度冠宜春特酿

　　从此以后若干年内，这款小青花瓷瓶54度冠宜春特酿就以冠县酒厂产品的代表作称霸鲁西，蜚声中原。记得1992年时任山东省委书记梁步庭来冠县视察，品尝了这款酒后称说；“我喝过这么多厂家的酒，还就是冠宜春有五粮液的味道”。我们惊喜的获得这一信息后，我马上赶到聊城地委招待所，拜见了梁书记。不几天，梁书记给酒厂捎来了他为冠宜春特酿书写的题词：“千金难著价，一盏即醺人”，借用的是金代诗人元好问侨寓冠县时赞美冠县酒所作的诗中的一句。

　　省委书记梁步庭为冠宜春特酿题词

　　当年印制的冠宜春酒年历招贴画

六

1991年5月，我从全国评酒委员、山东省一轻厅高级工程师于树民先生那里获悉，省计划推荐几个酒厂参加第二十九届布鲁塞尔国际优质产品评选。我马上认识到这是千载难逢的好机会。于工是省白酒行业的领导和掌舵人，对冠县酒厂关怀有加，本文使用的名字“武师故乡幽，冠宜美酒香”就是厂里87年拍摄电视宣传片的时候他给题的片名。于工的儿子于伟正是省工艺美院包装装潢系的老师，也是我的老朋友，曾给酒厂设计过多种产品包装。经过我们的申请，于工批准了我们的请求，郑重的把一张报名表交给了我。到后来才知道这次是我国第一次参加布鲁塞尔国际酒类产品评选活动，而且只有山东省获得了6个名额，真是天赐良机啊。我们立即将报名表和4盒青花瓷包装的冠宜春特酿寄到比利时首都布鲁塞尔评委会，又到济南市中行兑换并汇去了约相当于人民币3600元的比利时法郎参评费，怀着不安的心情，期盼着评选的结果。

一天，我们接到了国际评委会寄来的信件，急忙打开一看，全是英文谁也看不懂。济南轻工业学校毕业的李玉科拿去查阅了中英文字典，说是我们可能获得了金奖。这完全出于我们的意外，认为评个铜奖就够我们的了。我反复问李玉科说那个英文字母是“铜”还是“金”，又到县一中找到教英语的张瑞雪老师，她也肯定了是获得了金质奖章，并且是评选总部主席乔治·德布鲁恩先生亲笔签发的文件和请柬。文件通知冠县酒厂：“按照评委的评议，根据实验室的分析和化验结果，冠宜春特酿荣获一枚金质奖章。”，并邀请我于1991年9月26日赴西班牙巴塞罗那市参加第二十九届布鲁塞尔国际优质产品颁奖仪式。

酒厂沸腾了，冠县沸腾了，聊城地区沸腾了，中原地区沸腾了。因为那时获一个正规的国际金奖很是难得，全国只有6个白酒厂参展，况且方圆几百里之内唯独冠县酒厂获得殊荣，再加上我们强有力的宣传攻势，当然震惊了。

这是一个难忘的日子，1991年9月24日，我和山东莱州酒厂、济宁心酒厂等6家酒厂的领奖代表在首都机场登上中国国际航空的班机，飞行8个小时到达瑞士苏黎世机场转机，又飞行1.5个小时后，到达了本次颁奖仪式所在地西班牙巴塞罗那市。找到了组织方安排入住的五星级名叫瑞斯的酒店。说起来也是寒酸，酒店每天的住宿费是420美元，全程需住5天，共需2100美元，约合人民币两万多元。天呐，我去时共带了几千元，还得吃饭呢，虽然去时带了满满一旅行箱方便面和几个月饼，也不够吃啊。其他企业的厂长也和我差不多，我们一起向酒店登记人员解释，并通过他们另给我们介绍了一家每天22美元的小旅馆住下了。次日，我们到瑞斯酒店帝国大厅参加了有世界各国200余领奖嘉宾参加的颁奖仪式。

　　第二十九届布鲁塞尔国际优质产品颁奖仪式于1991年9月26日在西班牙巴塞罗那市瑞斯宾馆帝国大厅举行，图为主席台。

　　领奖嘉宾一角

　　具有浓郁中国传统元素的冠宜春特酿酒被陈列在主展台醒目位置

　　评选总部主席乔治·德布鲁恩先生为金奖冠宜春特酿颁奖

　　巴塞罗那市市长为冠宜春特酿颁发金质奖章

　　我荣幸地与总部主席乔治·德布鲁恩先生合影留念

　　颁奖典礼酒会

　　冠宜春特酿荣获的金质奖章

　　冠宜春酒荣获第29届布鲁塞尔国际优质产品金奖获奖证书

　　颁奖仪式结束后，我们都迫不及待的飞回北京。县政府办公室主任赵明仁和酒厂杨立庆等同志已等候在首都机场。我们在北京的几天里，首先拜访了中顾委委员赵健民、全国人大财经委副主任，人大常委徐运北、中国医学科学院党委书记齐涛、中组部副部长赵振清、农机部原副部长丹彤等部分冠县籍在北京工作的老领导，向他们汇报了家乡酒获奖的经过。

　　向全国人大财经委副主任，人大常委徐运北（前排中）汇报获奖经过。

　　向中组部副部长赵振清（左起三）汇报获奖经过

　　返回冠县后，我们首先向县委县政府报喜，受到县委书记曾昭启等领导的表扬和鼓励。并举行了近20家新闻媒体参加的冠宜春获世界金奖的新闻发布会会。

　　向县委县政府领导报喜

　　冠宜春酒获国际金奖新闻发布会在县委招待所召开，邀请了国家近20家新闻媒体记者参加。

　　新闻发布会会场一角

　　为更加广泛地宣传冠宜春酒获世界金奖，扩大冠县酒厂在全国的知名度，在北京亚洲电视艺术中心的运作下，我们于1992年元月23日又在北京人民大会堂湖北厅和内蒙厅举行了“冠宜春特酿荣获第二十九届布鲁塞尔国际金奖新闻发布会”。聊城市行署副专员原万国、市一轻局孙德显局长、县委副书记李增珠、人大副主任张洪儒、政府副县长许公绥、政协副主席赵长明、政府办公室主任赵明仁等领导以及酒厂有关人员赴京举办了会议。

新闻发布会邀请了原国务院副总理、中顾委常委陈锡联、中顾委委员赵健民、张铚秀、谭友林、马兴元、全国人大常委会常委徐运北和丹彤、黑伯里、李立殷等领导同志，有轻工业部白酒总工程师周恒刚、商业部、公安部、中国食协、中国酒文化研究会的负责同志；有中央电视台、人民日报社、新华社等十几家新闻媒体单位的记者；有著名书画艺术家杨萱庭、郝景晏、刁举、爱新觉罗启元、任卫新；有北京部分饭店、商场的经理们。杨得志、杨成武、王首道、肖克、洪学智等老领导因故不能亲临发布会，特地送来了贺信和贺词。会议由副县长许公绥主持，副书记李增珠致辞，我作了冠宜春酒获国际金奖情况的发言。中顾委常委陈锡联、委员赵健民即席发表讲话，对冠县冠宜春酒荣获国际金奖表示热烈祝贺，并勉励酒厂借获国际金奖的东风，创造出更大的业绩，为鲁西人民争光。

与会的书画艺术家纷纷现场书写作画，一字字、一幅幅，饱含激情，文采斐然。

　　冠宜春酒获国际金奖新闻发布会在人民大会堂隆重举行

　　我代表酒厂向与会领导和嘉宾汇报企业生产经营及获奖经过

　　国务院原副总理，中顾委常委陈锡联、中顾委委员赵健民等老领导发表了热情洋溢的讲话。

　　在北京工作的冠县籍领导和与我县参加会议的人员合影留念

　　与会书画家为酒厂挥毫泼墨

　　部分书画家馈赠书画作品

　　人民大会堂新闻发布会结束后，我们又在国家公安部原副部长高文礼同志（冠县人）的引荐下，拜访了国家原主席华国锋，向他老人家汇报了冠宜春酒获国际金奖的情况。华主席听到后对我们表示了赞许，并语重心长地教导我们要再接再厉，为冠县为国家多做贡献。他老人家的谆谆教导，让我们深受感动。

　　向华主席汇报冠宜春酒获国际金奖经过

　　华国峰主席和高文礼副部长与我们合影留念

　　华主席为大家签名留念

之后,酒厂牢牢抓住获国际金奖这一契机，利用各种宣传媒介大作广告宣传，乘势开拓外地市场，冠宜春酒呈旺销势头。1992年实现销售额1864万元，利税合计537.5万元，同比1991年增长一倍。县委县政府为酒厂召开庆功大会。

　　县委县政府领导为酒厂利税突破500万召开庆功大会

　　同时，为弘扬企业文化，展示企业形象，酒厂制定了“发展饮品文化，酿造美好生活”的企业理念。聘请中央工艺美术学院的高中羽教授为酒厂设计了整套的企业形象识别系统。1993年又请著名词作家乔羽作词、作曲家王立平作曲，谱写了《冠宜春酒歌》，并请歌唱家万山红演唱。“冠宜春，冠县的酒，好酒招来好朋友。冠县人迎嘉宾，一杯美酒暖透您的心。二杯酒，才入口，好似春风吹动岸边柳，春色满枝头。冠宜春，最宜人，唇齿生香酒三巡，天美地美人更美，三美酿成冠宜春。”一时间，那词句淳朴，民歌风浓郁、欢快的旋律唱响鲁西，声扬中原。

由乔羽先生作词，王立平先生作曲，万山红演唱的《冠宜春酒歌》。

　　厂区象征冠宜春酒是学习五粮液工艺的汉白玉雕塑《酒魂》

酒厂始终秉承“以改革为动力，以效益为中心，以质量和广告为产品覆盖市场的两只翅膀”的经营理念。摒弃“酒香不怕巷子深”的旧观念，在增加花色品种，提高产品质量的同时，采用多种方式对冠宜春品牌进行大力广泛宣传。大到在北京人民大会堂召开新闻发布会、租用飞机挂着巨幅标语到聊城市八县市作上空广告宣传；小到赞助举办多种各级由冠宜春冠名的歌曲、书法、摄影大赛，在方圆几百公里的公路墙体上布满了冠宜春酒的广告，甚至在济南至兰州的铁路沿线都能看到冠宜春的身影。厂里组建了冠宜春军乐队，配合销售部门召开的产品订货会四处宣传等等。 在茌平县成功竞拍“西瓜王”。

在此，我想有必要重提一下“一万元钱买了一个大西瓜”的一次广告公关活动，记得那是1993年夏天，厂里为了打开茌平市场，参加了茌平县一次“西瓜王”的竞拍活动 。当时参加竞拍会的有省内外十几家新闻单位 和几十家竞拍企业和个人，诸多农户的参赛西瓜经过评比后，以最重的西瓜当选为“西瓜王”，然后就地拍卖。经过几轮的角逐，最终我们酒厂获胜，以9988元的价格拍得“西瓜王”。在冠宜春公司军乐队雄壮的奏乐声中，我从茌平县全国劳模张国忠书记怀抱中接过了重达66.8斤重的硕大的“西瓜王”，并双手抱着西瓜发表了竞拍感言和冠宜春酒的简介，现在我也不明白当时咋有这么大的劲。事后，十几家新闻媒体争相报道了这一新闻，一时间，冠县酒厂用一万元买了一个大西瓜的消息不胫而走，成为了街头巷尾纷纷议论的一个“奇事”。对此举动有人赞成，有人不解，持有反面意见的也大有人在，唯有共同的一点就是人们永远记住了冠宜春。我离开酒厂已经二十余年了，但每每与我谈论到在酒厂当厂长的时候，第一句话都是“你当时化9988元买了一个大西瓜是吧”。这就是成功广告的魅力所在，看来，这笔广告费没白化哈。

　　邀请高中羽教授（前排右起四）、王星魁工程师（前排右起一）等参加企业形象识别研讨会。

　　企业形象识别系统在厂区的实际应用

　　借着获奖的强劲东风，冠宜春系列酒的影响力逐渐增强，市场不断扩大。为了再攀新高峰，酒厂又开发了许多新品种。

　　印有国际金奖图案，中西风格完美结合的冠宜春特酿

　　欧式风格包装的冠宜春酒

　　豪华礼品盒冠宜春特酿

　　双瓶装冠宜春特酿

　　双瓶装冠宜春特曲

　　富有中华传统文化图案包装的冠宜春酒

　　冠宜春老窖酒

　　冠宜春酒年历招贴画

其中，“珍珠白”酒无疑是最为成功的一种。1994年初，我在《华夏酒报》上看到一则水溶性珍珠粉获得中国保健食品博览会银奖的新闻，说珍珠含有二十八种微量元素和十九种氨基酸，具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效。在提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。经过水解后的珍珠粉可溶解于水，适量加入酒中可明显改善酒质，且有饮后不上头的功能。我们当机立断，马上购买了一些珍珠粉，进行了勾调实验。结果果然很神奇，两杯同样的酒，其中一杯加入珍珠粉后比对品尝，口味立刻变得醇和了不少，正常饮用后头脑几乎没什么感觉，一种新品种的构想马上被提了出来。

1994年6月份，我到深圳考察项目，无意中在火车站商城发现标价10元的工艺品珍珠项链，而在我构思中，珍珠酒的包装中每瓶正计划挂一串珍珠项链。眼前的项链以假乱真，十分漂亮，但价格太高。而我们随即感到广州夜市，同样的项链，摊主报价2万条以上每条才2.4元。我高兴的买了十几条，带回厂让大家看，结果一名销售员告诉我：聊城铁塔批发市场就有，每条1.8元。我们又追根求源，打听到货源是浙江的义乌国际小商品批发市场，我们马上赶去，最终以每条1.2元的价格拿到了理想的货。

酒瓶设计也非常高端，参考了当时非常时髦的“人头马XO白兰地”样式，在玻璃瓶厂专门定制。又专门引进玻璃蒙砂技术，将酒瓶外表进行磨砂处理。再次请北京中央工艺美院的高中羽教授，为珍珠白酒设计了珍珠风格浓郁的整套外包装。很快，一种包装独特，饮后不上头，又有营养价值的新产品闪亮登场。充分体现了“高贵典雅 风华绝代”的整体风格。

　　珍珠白酒

　　珍珠白酒招贴画

　　由于“珍珠白酒”每瓶29.6元的定价偏高，而获国际金奖的特酿才16.64元。上市后，在本地初期销售量并不太大。可正如俗话所说“墙里开花墙外香”，该酒很快在河南濮阳市消费水平稍高的中原油田打响了。当时我厂在油田设有一个经销处，负责人赵丙龙利用油田中冠县老乡的关系，以饭店为突破口，迅速占领了本地市场。我们去濮阳考察市场，看到饭店的服务员小姐们每人都戴着一条珍珠白酒的珍珠项链，并且极力向客人推荐珍珠白酒。不长时间，珍珠白酒在冠县也受到顾客的喜爱，迅速形成了与冠宜春品牌并列的另一种新的品牌。令我们没想到的是，这个当年按高档设计、定价的产品，若干年后竟也普及到了农村，成为婚宴用酒主打产品。后来，酒厂又乘势而上，延伸开发了了金珍珠等几种系列新品牌。二十余年来，珍珠白以它高贵的身价、优美的形象、不菲的销量，占据着酒厂产品排行榜的前列。

　　金珍珠酒

　　与珍珠白酒同时开发的还有一个姊妹酒，那就是“蚁寿神酒”。它是在酒中添加了拟黑多刺蚁和枸杞等中药材而成的一种营养健身酒。拟黑多刺蚁又名黑蚂蚁，是当时农村人工养殖的热门品种。具有扶正祛邪、延年益寿、补肾壮阳、强壮筋骨、活血化瘀、抗炎镇痛等功能。特别是对于防治风湿、类风湿有显著效果。但由于属于药酒之类，不适宜在宴会上饮用。尽管有些饮用者反馈说对自己的风湿性关节炎有明显疗效，但终因销量太小而停产，留下的只是一片曾经的记忆。

　　蚁寿神酒

　　蚁寿神酒招贴画

　　还有一种酒让我记忆犹新，那就是为1997年香港回归特制的纪念酒。当时因冠宜春特酿获国际金奖，在北京特制了数千套高档包装酒盒，紫红色的硬板盒，正上方粘有一枚直径5公分的金色奖章复制品，内配一个扁方形的白底蓝梅花瓷瓶和四只印有冠宜春标志图案蓝梅花的白瓷酒盅，是一种典型的中西合璧的豪华酒包装。1997年6月，全国上下一片欢腾，等待着7月1日香港回归祖国的那一刻。我们当时灵光一现，何不制作一种特制酒庆祝这一盛事呢？于是，我们利用这一套包装，灌装了1997盒珍藏多年的最好的、无任何添加（包括水）的双轮底原浆酒，盒内附有一张布鲁塞尔颁发的国际金奖获奖证书的复印件和由总经理亲笔签字的带有编号的产品证书，另配有一粉红底白紫荆花图案的手提袋，上印有“庆祝香港回归祖国绝版纪念珍品”。整套包装高贵典雅，颇具皇家气派。按香港回归的日子每盒定价为97.71元，在当时虽是天价，但由于酒品高档，又属于特制限量版纪念品，所以根本没流入市场就被一些单位的领导、社会达人订购一空。时隔二十余年，每当谈起这个酒，收藏者都兴致勃勃地显示一种自豪之情。当时看似天价，但现在老酒收藏市场上，恐怕已经翻上十几倍不止了。就拿90年代出品的获国际金奖的两小青花瓷瓶一盒的冠宜春特酿来说，收藏老酒市场上已达到500-700元一盒，还时常缺货。遗憾的是当时担任厂长的我也没能收藏一盒。

　　庆祝香港回归特制纪念酒

　　好了，关于酒的记忆就这么多了。当然，这些都是一些成功的案例，那些不成功甚至错误的案例也不少，在创业的道路上这些都不算什么。这些照片大都是自己在酒厂工作时拍照的，已经静静的躺在影集里二十多年了。虽然我经常翻出来看一看，要不是厂60周年大庆，恐怕很难再有机会与观众见面。其中有几种酒如冠县大曲、杯莫停特酿由于没能留下影像资料，则是几位好友听说后，特地为我搜集来的。还有几种如黄签冠县大曲、黄色商标的第一代老窖酒、纯黄米酒、冠酒、金樽酒等既没有留下影像资料，现也无收藏信息，以后也恐怕很难找到了。

看到这些产品，仿佛又回到了那个年代，是啊，作为酒厂，产品就是自己的孩子，一个产品研发的过程就像母亲孕育婴儿一样，无时不享受孩儿成长的快乐。这是一群群鲜活的生命，尽管都是几十年前的产品了，现在看到总觉的格外亲，抚今追昔，真是浮想联翩，心中久久不能平静。

　　冠宜春酒系列产品

　　冠县是我国著名于世的行乞办义学先师武训先生的故里。山东省一轻厅酿酒高级工程师于树民先生为冠宜春酒题词“武师故乡幽，冠宜美酒香”，中国著名书法家于茂阳先生（现为山东省书法家协会常务副主席）为其题字。

本篇文章以此词为标题，也是出于对逝世的于树民先生的感谢和无比的怀念之情。

七

最后，我还想借此机会怀想一下冠宜春人以及那个年代为酒厂做出卓越贡献的贵人们。

冠县酒厂从一个三十几个职工的小厂，发展成为年上缴千万元税金的老字号企业，是一代代冠宜春人努力坚守、艰苦创业的结果。岁月长河，大浪淘沙，细数一下我县58年同时建的工厂，唯有我们酒厂还硕果仅存。回忆她一甲子的艰苦跋涉，有许多名字我们永远不能忘怀：

建厂第一任厂长王新成；

从聊城骑着毛驴调来酒厂任厂长书记的杨乃廉；

大字不识几个、工人出身却任厂长十几年，使酒厂发生翻天覆地变化的夏长善；

部队转业干部、党支部书记杨东安；

坚守生产一线指挥的老干部王安仁；

为酒厂发展呕心沥血，不幸早逝的党总支书记、厂长张秀增；

多谋善虑的党总支书记、厂长贾丁盘等等工厂的历届老领导。

我们也不能忘记那个光荣的冠宜春人群体，那一代代奋战在一线的普通干部，一代代技术人员、销售人员，一代代竞竞业业，质朴无华的工人师傅们。虽然不能一一列举，下面这些就是他们中的典型代表：

工会主席高保臣，副厂长赵振德，王化春；

车间主任杜国信、高福庆、周书增；

班长郑学收、靖培训、胡新贵、孙占英、吕林峰、张思忠、李树勋、王秋臣、王之丰；

工程师周长启；

上海交大毕业下乡知青梁大为；

财务科长李传厚；

供销科长许书范、宋东臣；

酒仓库保管勾兑师石广耀、程德银...........。

他们大都早于我进厂，都是我的老领导、老师傅，都是我尊敬的老师、学习的榜样，如今，尽管他们中有的人已相继离开了我们，但每当我回想起与他们相处的岁月，一张张鲜活的面容常常浮现在我的脑海里。

　　1976年杜国信班先进工作者留影

　　1975年欢送仲惟明、蔡明堂参军合影留念。

　　1987年，全厂先进工作者合影留念。

　　1991年欢送部分老工人退休合影留念

　　厂领导班子研究企业管理工作

　　2016年4月3日，杨乃廉（前排右起三）、夏长善（前排右起四）等厂老领导和部分调往外地的职工汇聚冠宜春公司，共话酒厂当年，畅谈企业变化。

　　参观厂区

　　然而，更使我感恩终生的，是那些年代对酒厂的发展做出突出贡献的一些各级领导和专家们。他们堪称冠县酒厂的贵人！冠宜春品牌的贵人！

冠县籍、时任四川省宜宾地委书记李箴言先生，没有他的推荐和安排我们到五粮液酒厂学习，就没有冠宜春品牌；

五粮液酒厂技师舒尤荣，没有他的几次亲临酒厂技术传授就没有五粮液风格的冠宜春酒；

省一轻厅高级工程师于树民，没有他的推荐，冠宜春酒就不会获得国际金奖；

中央工艺美术学院装潢系主任高中羽，他是中国屈指可数的著名设计家，酒厂数种出类拔萃的酒的包装均出自他的手，并为酒厂设计了一整套企业和产品形象标识系统，其中有很多元素现在仍在使用；

山东大学微生物教授施安辉，为酒厂白酒生产过程中的微生物菌种和发酵给予了长达十余年的指导和帮助；

聊城市一轻局工程师王星魁，酒厂经济管理方面的启蒙人；

济南某艺术设计公司经理（电视剧《大染坊》编剧）陈杰，曾自愿驻厂几十天，无偿为厂培养了一大批销售公关人员;

另外，还要非常感谢四川大邑县五福酒厂李春日厂长和李嘉林工程师，他们自1995年一直到现在对酒厂成品酒质量进行了鼎力协助，虽是有偿服务，但他们期间所提供的国家白酒界信息、技术却是无价的.......。

我始终认为，能遇到这些贵人相助，是冠县酒厂的福分。

　　中央工艺美术学院教授高中羽（左）来厂介绍包装设计理念

　　山东大学微生物系教授施安辉（左起三）、市一轻局食品科科长贺泽洪（左起二）等来酒厂指导工作。

　　济南艺术设计公司经理陈杰（左）协助酒厂参与招标工作

　　四川大易县五福酒厂厂长李春日（中）、工程师李嘉琳（右）来酒厂传授勾酒技术。

　　当然，我们也绝不会忘记最重要的、决定性的因素：那就是历届冠县县委县政府领导和全县父老乡亲的大力支持和亲切关爱，这才是酒厂健步发展的基础。正是这块热土，养育了企业，给予了企业生命和力量，给予了酒厂大量的资金、优惠政策、荣誉和奖励。九十年代县政府决定将县城第二大道路原东风路改名为冠宜春路，仅这一举措就可使冠宜春的美名扬四方，品牌传百年。这把双刃剑也时时鞭策酒厂要年年以优异的成绩回报家乡人民的厚爱，确保冠宜春品牌发扬光大，永世不倒。

“发展饮品文化，酿造美好生活”这一企业宗旨绝不仅是一句漂亮的口号，以人为本的企业发展史就是一个企业文化的根本所在，忘记这些或者否定这些，都会使一个企业缺乏底蕴而丧失活力。

八

在写这篇文字的时候，我欣慰的看到：长江后浪推前浪，一浪更比一浪强。近20年来，酒厂新的几届领导班子率领全体冠宜春人继续奋力拼搏，每年都取得令人瞩目的业绩，产品琳琅满目，档次更上层楼。年年坐稳了县利税大户的位子。他们都将载入企业的历史史册。

　　冠宜春公司系列产品一直畅销于中原大地

　　今日琳琅满目的冠宜春系列产品

　　最后，在这大喜的日子，作为一名老冠宜春人，我衷心祝愿母厂60寿诞大吉大利，喜庆圆满。衷心祝愿企业兴旺发达，长青万年。同时祝酒厂全体老同事、新员工不忘初心，砥砺前行，为家乡的发展做出更大贡献。

本文回忆的人主要是我的老领导和老师傅们。正可谓“江山代有人才出，各领风骚数百年”，九十年代以后，同样涌现出一大批象杨立庆、江涛、高晓丽等后起之秀，但这些不在本文记忆之列，请大家理解。再者，由于年龄关系，文中的时间和细节定有不少谬误之处，敬请批评指正。

现在，就让我以一首顺口溜结束本文吧！

回首往事心潮卷，半生功业在此间。

抛洒青春永无悔，酸甜苦辣若等闲。

喜看当年旧战地，日新月异谱新篇。

初心不忘志不改， 冠宜春酒香万年。

2018年8月

注：特别鸣谢任金光兄对本文的润色和指导；李振路局长、江涛、商凯、许公德、安怀国等对本文产品图片的热心支持。