大美新疆行（六）——从美玉到美食

木讷

　 大美新疆行第六天。

今天的行程是从克拉玛依到乌鲁木齐，顺道去玉器城和大巴扎购物。路程只要三个半小时😊与前几天相比，绝对属于轻松愉悦了！

早晨有时间，我们三个好伙伴相约逛克拉玛依。旅行中，我更喜爱步行，走过大街小巷，穿越古迹名胜，了解一座城市，从建筑、食物、服饰和语言感受独特的文化。

克拉玛依的街道非常整洁，学校、商场和居民楼，大多是新的。街道两边绿树成荫，海棠果已是青绿和橙黄了，让人感觉很舒畅！

我们走过一条街，看到一座漂亮的学校，有武警驻守，不能随便进入。接着，遇到一个小商店，里面有各种杂货和水果。我们买了几袋牛奶，还买了一个大西瓜才十三元。拿回宾馆后，大家一起吃，西瓜非常甜，水分也足，特别好吃😊

路上，我还开了个小差，在路边看新疆老乡烤馕。只见馕的制作和江南做大饼差不多:先做一张面饼皮子，正面印上花纹；然后把巨大的软软的面饼摊在一个正方形的小枕头（有点像我们这里的坐垫，上面摊一块毛巾）；师傅熟练地举起带面饼的枕头，“啪”的一声，稳稳的，准确的，贴在烤饼炉里；没有一会儿，里面的面饼皮子就鼓起来了，香气四溢。估计，当时我专注看饼的样子，像极了几天没吃饭。我立刻拿出五元钱给老板。“啪”，一个热气腾腾的馕从炉灶里飞出来，落在我面前，有锅盖那么大😂

于是，我完全不顾斯文地在大街上啃起了馕。接着，又享受一次“西瓜就馕，越吃越爽”的感觉。

　　从克拉玛依到乌鲁木齐的道路旁都是荒漠和连绵的山丘，偶尔还会看到几台采油机。后来，路边有成片的采油机在工作，场面很是壮观。

导游阿蔚的自豪感就爆棚了，为我们讲起新疆，“只有付出不求回报”的伟大历史。

　　克拉玛依是新疆维吾尔自治区的地级市，是我国最重要的石油石化基地，是世界石油石化产品聚集区，油气资源储量占全世界近80%，克拉玛依是新疆重点建设的新型工业化城市。我们沿海地区汽车加的汽油大多出自新疆。

要说起石油，阿蔚就是专家，她家从爷爷辈开始，到她爸爸都是做石油相关工作。石油的勘探、采取、提炼、制造产品等，每一道工序，阿蔚可以如数家珍。今天的行程简直是石油教育现场课😃！

　　汽车开过荒漠，接着就是一大片的白桦树林，间隔着有绿油油的田野。原来，这就是新疆的长绒棉田，几百亩连成一片。因为新疆日照时间长，长绒棉质量非常好，与埃及的长绒棉名列前茅。新疆的棉花可以长三季，所以到了采棉季节，这里就热闹起来了。阿蔚说，这是新疆的北坡经济带。

我发现，这里的棉花植株特别矮小，还不到我们的腰，以为才长出来新棉花呢！听了介绍才明白，新疆的棉花就这么矮，所以采棉是非常辛苦的工作，每天弯腰几个小时到十几个小时，难以想象的艰难程度。

　　路上，我们又买了一堆西红柿🍅，真正有番茄味的西红柿哦😃，特别好吃，是伙伴们一路的主要零食。大家才知道，西红柿又是新疆一大特产，在欧洲市场上的番茄酱四罐中有一罐就是新疆产的。

不要说，阿蔚的自豪感爆棚，我们都为这样富饶的新疆而骄傲。

　　

　　说起新疆，首推著名的“和田玉”了。路上，阿蔚给我们播放了两集纪录片《玉石之路》，让我们了解和田玉的历史和现状。然后，我们就走进“国玉”店观赏和购买。

对于导游推荐购物，大家一直很感冒。其实，难得来新疆，买一块和田玉留个纪念也是需要的。不只是为新疆经济作贡献，总比到国外疯狂购物要明智一些。像我平常不戴首饰的人，可以欣赏美玉，有几百，几千，到几百万的，真的是大开眼界。大家按自己的能力和需要购买，自己觉得好就行！

　　对于新疆导游和司机没有工资的政策，确实让我们大家很气愤。这个政策让如此有热情，有情怀的导游很为难，一方面是业绩排名，一方面是优质服务。这好像是中国教育，一方面提倡要素质教育，一方面拼命要抓成绩，让老师也很为难。

几天的旅行，我们完全能感受到，新疆的导游和司机真辛苦。这是我从来没有遇到过的，每天早出晚归，早上六点多或七点多出门，晚上十点后，甚至十二点以后回宾馆。每天长时间的车程奔波，让游客疲惫不堪，更让导游和司机疲惫不堪。一定的物质生活保障是良好的旅游环境的基础。

      午饭后，我们去新疆国际大巴扎参观和购物。原来的大巴扎非常繁华，是新疆最有特色的购物城，商品种类繁多，游客可以逛一天。可惜，现在乌鲁木齐市在建地铁，到处都是工地，大巴扎被关闭了一大半。

大巴扎，在维吾尔语里是集市、农贸市场的意思。新疆国际大巴扎是世界上规模最大的大巴扎，集伊斯兰文化、建筑、民族商贸、娱乐、餐饮于一体，是新疆旅游业产品的汇集地和展示中心，这里是新疆与世界交流和重要窗口，被称为“世界之窗”。从旁边古老高大的清真寺就可以感受到浓郁的伊斯兰文化，也可见当时大巴扎的盛况。

　　大巴扎里新疆特产应有尽有，我们都成了疯狂购物客了。女人们首选是奥斯曼的眉笔，据说是用天然原料制作而成，新疆妹妹的漂亮眉毛就是从小用奥斯曼汁液的杰作。我们还买了奥斯曼的染发膏，各种牛肉干、奶片、枣子等😂

　　最吸引人的是“波斯地毯”，应该叫挂毯，简直让人无法想象，如此精美的花纹，如此繁琐的图案，是用纯手工制作的地毯。现在，机器制造也是常态了。征得店主同意，我拍了几张图片，也感受到柔软的质感，特别是浓烈的地域风格和文化，实在让人爱不释手。最大的挂毯有一面墙那么大，需要一万多元。为了安慰自己，我买了几张小桌毯带回家。

　　傍晚，九点我们到了乌鲁木齐，入住海德酒店。这是到新疆旅行后，最早的一天回宾馆。不过，吃货们已经顾不上欣赏晚霞和夜景了，迫不及待地要去品尝新疆的牛肉锅和烤羊肉了。

　　阿蔚推荐的特色老店有清真风味的小尕子和专门做牛肉火锅的牛氏辈。我们利用手机导航，又经过长途步行，终于在晚上十点半找到了一家阿祥牛氏辈老店。

　　本来想一口气吃两盘牛肉，老板娘很实在，建议我们吃完一盘再决定。第一盘牛肉上桌，我们就知道遇到牛肉专家了。从牛肉的形态、厚度和颜色来看，都是上乘的好肉，在牛骨清汤锅里一涮，加上调制的特色佐料，使牛肉香而不腻，肉质鲜美但没有熏味。哎，粗陋的语言是无法形容美食的质感和口感，让人有一种品尝到佳肴后的舒畅感！

晚上十一点半，晚饭结束回宾馆，多么让人幸福的美食哦！