家乡——衢州的魅力

郑远

第一章

水亭门——古风，古韵，古城墙

她，一身沧桑，一生坎坷，

她，满身伤痕，满脸皱纹，

她，斑斑驳驳，平平淡淡，

历史让她兜兜转转，

她终于找到了自己的家——衢州，

一切都已星移物换，

她——水亭门，和我们却没有散。

　　人来人往，磨不灭的是水亭门的浑朴。

影影绰绰，糊不完的是水亭门的忠诚。

忙忙碌碌，永不变的是水亭门的历史。

远看水亭门，她像一位母亲，张开双臂呵护着这座古老而又年轻的城市。还没靠近她，你就能被其浑朴、沧桑的力量所包裹。城墙表面早已被岁月冲刷得斑斑驳驳，凹凸不平，就像河床一样层层叠叠。青苔遮去了她满身累累的伤痕，矮小的植物从开裂的墙缝里钻出来，使她产生了震撼人心的沧桑之美。伸手轻轻抚摸她，犹如在抚摸历史老人皱皱巴巴的皮肤，让人有一种穿越历史的错觉。

她就像一本书，把曾经的风雨烟云不动声色嵌入字里行间。

她目睹了太多风花雪月的繁华和人走茶凉的悲伤。

她经历了太多坎坷曲折的磨难和安稳祥和的生活。

她感受了太多战火纷飞的日子和悲欢离合的人们。

她的身上刻着的是历史的痕迹，她的眉眼间传递着的一种说不出的古韵。

夜是那么的静，

光却还在城墙中穿梭，不知在找寻着什么，

人却也还在古城墙中寻觅那神秘的古老，古风，古韵。

小草，青苔也被光、人，照的翠绿，照的生机。它们也依旧陪伴着水亭门，为她遮掩着那些无奈的伤痕。

十里长街灯光辉煌，人声鼎沸。我漫步在这灯的世界，细细观赏。

　　天王塔无疑成为古城的地标性建筑[，丈量着这块土地历史文化的厚度。而民间也素来就有‘不见天王塔，眼泪滴滴答’的民谣，意即衢州人见不到天王塔，就意味着已经离开了家乡，相思、乡愁就会油然而生。年复一年，天王塔就像一位历尽沧桑的老人，凝视着衢州城的建立与变迁，而这座沉默伫立的塔，亦逐渐成为衢州人心目中家乡的象征。

第二章

衢州小吃

有没有一种味道，
可以让人回味无穷？
可以男女通杀令人彻夜难眠？
作为一枚游走在大街小巷的吃货，
不是在享受美食，
就是马不停蹄奔波在寻找美食的路上。
在衢州生活过的人都知道
衢州的大街小巷，
都会随风荡漾出一股浓郁到无法消散的菜香味，
衢州一直是个山清水秀的地方，
不管在哪座城市邂逅，
只要听说是衢州人，
第一反应就是：
衢州的三头一掌很出名！
兔头，鸭头，鱼头，鸭掌。

　　现在就让我给你们重点介绍一下鸭头吧。

这个与衢州的鸭头啊，咬在嘴里的第一感受，你会在舌尖颤抖出一种极为亲切的辣度，
这种辣，辣到过瘾，而不用猛灌几瓶矿泉水弥补舌尖的麻木，比起街头那些辣到飞起来的高科技辣，你会生气的握起拳头，对那些添加了辣椒精的黑心商贩来一顿胖揍海扁。但在手中的这个衢州的正宗鸭头，
你会一口一个满意，
一口一个安慰，
一口一个感动。

现在我来分享一下正宗衢州鸭头的配方和制作流程：

材料：鸭头，啤酒，酱油，盐，小米椒，红椒粉，红干椒，一包火锅料，蒜米，生姜，自制调味包(八角，桂皮，干橘皮)
1. 清洗鸭头，把鸭头的血水泡干净，至水颜色看不到血水为止，沥干水。
2、把干净的鸭头放入锅里，加水，用大火煮。
3、等鸭头变色了捞上来，清洗干净。
4、锅里放油，蒜米，生姜，小米椒。
5、待香味炸出后，将这些调料捞上来，鸭头下锅，放适量盐。
6、炒一下之后，先放酱油，再炒，再放些辣椒末，继续炒
7、看到鸭头变黑，变暗，闻到些许香味, 那么就可以放啤酒了，量为刚好浸过鸭头，再放入自制调料包，红干椒，中火10分钟，盖锅转小火收汁，最后将之前捞上来的调料还有火锅料一起小煮一会，可酌情撒些许葱花，出锅。

　　一座衢州城，半城烤饼香。与“三头一掌”齐名的衢州特色小吃烤饼，已经在衢州城风靡了几十年，街头巷尾随处可见大大小小的烤饼店。

每次吃烤饼，只见制作烤饼的师傅敏捷地掐起一小块面团，揉捏两下，面团在擀面杖下飞转，一会儿功夫就变成了薄薄的一片面皮。师傅用勺子舀一大勺你爱吃的馅，放到面皮上，倒扣进放葱的盆中，再一个个统一收口压扁，上面撒上一把香喷喷的芝麻，继而在饼表面涂一层水，再将它压成薄饼状，挨个将饼粘在烤炉的内壁上。大约过两三分钟，炉内的小烤饼慢慢变成焦黄，“滋”的一声，烤饼在火烤中油花四溅，铁夹子轻轻撬起，烤饼就出炉了。
只见原本亮白的表皮这时已成了金黄色，就像穿上了黄金甲一般，煞是好看。一个个通体金黄的烤饼冒着热气，飘着香味儿，足以让人口水直流。迫不及待地夹起一个放入口中，焦香可口，回味无穷。
美味的烤饼不外乎咬一口，薄薄的面皮立刻被咬破，浓厚的肉香与葱香、芝麻香，或者还有梅干菜香、榨菜香混合在一起，经烘烤的肥肉熬出的油与面粉制成的烤饼表皮混合在一起，香而不腻，外酥里嫩。

第三章

儒家文化——孔子

　　孔子，子姓，孔氏，名丘。他是中国古代著名思想家、教育家，他开创了私人讲学的风气，倡导仁、义、礼、智、信，是儒家学派创始人。

儒家风雅是要去感受和修练的，希望能有对儒学文化，诗，书，礼，乐自己独到的理解，从心灵与古人对话，不能轻浮。

　　孔孟是儒家学派的代表人,思想精髓是主张"仁义"
孔子其思想以“仁”核心，以为“仁”即“爱人”。提出“己所不欲，勿施于人”，“己欲立而立人，己欲达而达人”等论点，又注重“学”与“思”的结合，提出“学而不思则罔，思而不学则殆”和“温故而知新”等观点。首创私人讲学风气，主张因材施教，“有教无类”，“学而不厌，诲人不倦”。

　　黄昏，用它那轻捷的步子，悄悄地，从山的那边，从天的尽头走来。

整个衢州城显得格外美丽，没错，这就是我的家乡。