我的烘培小趣事

西美

　　　　最开始学烘焙，做甜点，动力来自于一次偶然的机会，和朋友外出旅游在火车上，看到姐们自己做的面包，甜点，非常好吃，当时很是羡慕，决定回家后自己也尝试一下，在火车上就开始淘宝搜各种烘培工具和材料，等着回家，大显身手一番。

　　烘培小工具就这样让我一点一点搬回家，之前认为一个烤箱就能解决所有的问题，后来才知道不是那么回事，硬件配齐了，开始购置各种食材，期待着也能做出这样的美味。

        旅游回来，我就迫不及待地想要好好做份甜点犒劳家人和自己。做面包相对简单一点，先试试。精准地称量各种材料，按照步骤一丝不苟地分离蛋白，打发黄油，搅拌面糊，然后郑重地送入烤箱，巴巴地期待“见证奇迹的那一刻”到来。

　　面包可不是一次成功的，做失败的没心情拍，我只把做好了的发上来得瑟一下～是不是自己亲自做的原因，我觉得做的很好吃，比我之前面包房买的好吃。可还是被师傅打击了一下，加那么多的糖、黄油、鸡蛋、馅料，想要把它做得难吃也要具备一定水平啊。好吧，还是认真学吧！

　　有句话是“一入烘焙深似海”，慢慢地，我发现烘焙的乐趣不在于吃到亲手做的食物，而在于过程。每次掀开烤箱门，都有种打开山洞发现宝藏的感觉。哇！这是世界上独一无二的作品啊。

朋友吃了，赞不绝口，我又飘飘然了～开心😁

　　这个美妞完全是靠着我的面包爬上了北京最高峰，看她吃的一脸幸福相，能想到我的面包有多好吃吧😁

　　我的面包得到了好多朋友的赞许、肯定、和鼓励。让我有了更大的兴趣，开始尝试做蛋糕。杂粮包，曲奇饼干～每天只要在家没事，我就玩面，琢磨怎样可以做到健康又美味，在不影响口感的情况下低糖少油是我的标准。

小餐包--细腻绵软，口感清淡！

　　这是第一次做的曲奇，不算太成功，口感太酥了，面也有一些稀，所以形象不太好看，下次重新配比，把油减一点面粉多加一些。

　　这次曲奇味道相当好，形状也不错，拍个小视频得瑟一下

　　突发奇想，面包粉我给做成了饼干，我觉得味道也很好啊！我这算不算烘培业的一大创新啊。

杂粮包上抹上蜂蜜黑芝麻口感更好

　　每当有闲余时间，就会跟大家一起晒一晒，分享下各自的成果，从中可以学到别人的所长之处，真是心里满满的都是暖。再次感谢我那几个热心的姐姐，还有我的师傅😊。我会继续在这甜蜜的坑里待着～