<p class="ql-block">饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，而中国花式热炒菜肴也是其不可缺少的重要内容，花式热菜以其精细的刀工，运用众多的烹调方法，造型美观，色泽鲜艳，美味适口，真正地体现了中式菜肴色、香、味、型的传统韵味。这里是本人親自摄影的是著名烹调师的精美作品，质量规格力求精致，并做成美篇，奉献给广大美食爱好者和烹调专业人员，或许能给各位朋友带来欣赏，了解，制作参照的作用。</p> <p class="ql-block">图片摄影：jzr</p><p class="ql-block">文字编辑：jzr</p> <p class="ql-block">【茄汁橄榄鱼】</p><p class="ql-block">主要原料:大青鱼肉、蒜苗，青菜等。</p> <p class="ql-block">【菊花鱼翅】</p><p class="ql-block">主要原料:大青鱼肉、鱼翅。</p> <p class="ql-block">【虾爆墨鱼卷】</p><p class="ql-block">主要原料:墨鱼肉，大虾。</p> <p class="ql-block">【螺形海鲜盅】</p><p class="ql-block">主要原料:各种高挡海鲜，装点:胡罗卜，小菜心。</p> <p class="ql-block">【灯笼虾仁】</p><p class="ql-block">主要原料:基围虾</p><p class="ql-block">特点特色:口感鲜嫩爽脆。</p> <p class="ql-block">【燕归巢】</p><p class="ql-block">主要原料:鱼尾2枚。 </p>