茶～文/鹤舞九天

鹤舞九天

　　

茶是好东西！

我少年时家境在县城已是小康水平，但父母整日忙于事业，对生活质量没有要求，却给我创造了得天独厚的认识茶的机会了！

记得我第一次品茶，是一位内蒙亲戚带来的砖茶，四四方方，硬邦邦的，真像块砖头，父母放了好长时间都没空去喝，我闲来无事，找了把切菜刀，费了九牛二虎之力，又是劈，又是砍，才弄下几小片来，还把刀给卷刃了，即使这点砖茶末，那时也觉得是无比好喝的饮料了，拿把铝壶(那时可不知道泡茶还有许多讲究),开水冲泡下去，深褐色的茶汤，飘出一股说不出的香味，便已深深的吸引了我，轻轻嘬一小口，有些苦，但是咽下去喉咙却有一丝丝甜，反复品尝便爱上了茶的味道！早把刚才劈茶砖的费劲儿抛却九霄云外了，初中毕业后的一个暑假里，这块茶砖几乎被我喝光了，它的滋味也深深地刻在我的脑海里。

爱上茶便一发不可收拾，后来喝过很多茶，安溪的铁观音、信阳毛尖、西湖龙井、云南普洱、茉莉花茶、安吉白茶、黄山毛峰、武当山道茶等等，其中有一次表哥送我的武当山道茶却最有特点，道茶属于发酵茶，茶叶上附着着像碱一样的白点儿，但不是霉变，泡开以后汤色微褐色，品到嘴里一丝寡淡，霉变的树叶味道，没有想象中的好喝，倘若把它咽下，再用清水漱口，瞬间奇迹就发生了，满口的甘甜如怡，多品几次，简直会上瘾的，让人再不能忘。但遗憾的是后来再没有买到过，真是遗憾。

平日里经常喝的还是绿茶。用白色的玻璃壶，放入一小撮绿叶，开水冲泡中仔细观察这些绿叶，像美女伸展自己婀娜的腰肢一般，一点点的在水中绽放笑颜，绿色的、清清亮亮的茶汤，散发出阵阵清香，袅袅的茶烟沁人心脾，闭上眼慢慢感受她的芬芳，能使你忘却人世的一切烦恼，静心宁神，让自己在茶香中陶醉，天人合一。小品一口微微的苦，缓缓地下咽，香气随走七经八脉，浑身舒泰，嗓子眼儿回味的香甜满足着味蕾的需求，这时会让人深层次的感受苦尽甘来的内涵，能找到这种感觉的我认为西湖龙井为最佳了，炒制的西湖龙井拿出来便带着淡淡的焦香味，品起来把让人陶醉的香味发挥得淋漓尽致。

普洱也是我茶台的常客，冬季里喝杯普洱真的是莫大的享受，普洱分生普和熟普，熟普洱是经过人工发酵的，最适合我的口味，普洱汤色似咖啡一般深褐色的，让人谗涎欲滴，喝在嘴里醇厚、味苦，爱茶之人大概都是爱吃苦的吧，虽苦但不弃，一杯一杯浑身舒爽，别有一番滋味在心头，很是享受！

喝茶多了便也知道了茶具的重要性，一套完整的茶具更像是休闲的玩具，包括茶壶、茶钳、茶碗、茶盘、茶漏、公道、茶宠、茶洗等等，妻妹知道我爱品茶，送我一套鸡翅木的茶台，古朴典雅又不失现代气息，心里很是欢喜，十分感谢她！

茶再好也必须有好茶壶炮制，我最近新得了两把紫砂壶，一把冰碛岩壶，紫砂壶应该是泡茶的圣器，能很好地将茶香包裹在茶壶里，做了几次比较后，发现冰碛岩壶泡茶虽然能补充人体必需的矿物质，但是不能将茶香最好的保持在壶内，怪不得一把名人的紫砂壶千金难买了！平日里约三五好友，品茗聊天，谈古论今，真是壶内有天地，壶外有乾坤。怪不得古人云:千秋大业一壶茶。想来是很有道理的！

品茶是细致活，又是一件极雅的事情，有品位的人才懂得品茶的乐趣，我不爱打牌、打麻将，品茶变成了我生活中不可或缺的一部分，慢斟细品间，体味生活的美好，感悟人生的真谛。茶又可做桥梁，以茶会友比以酒会友风雅许多，不知那句万丈红尘三杯酒是谁说的，红尘多苦痛，而茶确是苦尽甘来之物，所以劝世人多饮茶少饮酒吧！

品茶竟也能品出笑话，近日结识一位好友，比我年长一岁，精通国学、擅长诗词歌赋、酷爱书法，我与他一见如故。他独爱白茶，白茶属微酵茶，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，是中国茶类中特殊的珍品，君子慧眼识珍，我这位知己便是儒雅君子，独爱白茶变不足为怪了。我第一次喝白茶，起初不知其味道，以为是发霉了，要倒掉，若不是他及时提醒真是要闹笑话了，因为茶，我们也多了许多交流的机会，以茶会友情深意厚，沁人心脾的香气连结着真挚的友谊，所谓一茶一世界，在这个世界里满是真情的流露，真心的欢喜。

茶文化在中国几千年的历史，为世界茶文化做出了巨大的贡献！我爱茶，爱茶之淡香清雅，爱茶之馥郁醇厚，爱茶之苦尽甘来，爱茶之留情千载情更浓！