粗石江往事——“双抢”

艺鼠家

　　

作者：何玄通

我想若是牛识字，看到“双抢”这两个字保准会吓得转身就跑，其实还有一个人也被吓得不轻，那就是我三叔。

双抢协奏曲

波澜壮阔的收割

三叔那年高中刚毕业，恰逢双抢，中饭后同我爹抬打谷机去干泥冲，干泥冲离家远要翻两座山丘才得到，上午暴雨，道路泥泞，哥俩仿佛陈胜吴广的遭遇，过了水牛冲已是精疲力尽，这时他们看到了水库，我爹计上心头，不如把打谷机仰天放水上，咱们下水游泳把打谷机像推船一般推到对岸去，可以省下不少力气，我叔当即同意。水里的惬意时光毕竟短暂，小水库很快就安然渡过了，接下来的事情始料未及，打谷机的木板壳吸饱了水，比当初沉了一倍。兄弟俩只好硬抬，我爹身胚大，抬打谷机头子，三叔瘦削抬机尾，安排算是合理。抬了一阵三叔要求换一头抬，因为抬机尾全程低头罩在谷斗里不好看路，心情也烦闷。三叔换过去抬机头，然而打谷机的主件都在机头，他根本扛不住，又提出换一头，我爹也不说话照旧换回来。山路很滑，随时可能跌跤，每走一步都得用脚趾抠住路面，我爹听到身后不时传出抽泣的声音，就问你在搞什么？那头也不吭声，做哥的只得说些劝慰的话，冇法呢，做农夫就是这样呢，你要是读书的时候不和女同学谈爱，下点米考起大学，也不消来受这个苦咯！这样的劝法就好像天热时劝人心静自然凉一样，让人听了想骂人。三叔就骂了起来，我抬个卵。嘴上虽然骂着，全程也没敢把活撂下，由于路上耽搁久，等到了田里，天都断黑了。三叔红着眼睛又挨了我爷爷一顿骂。自那次以后，他下定决心逃离农村，做过很多职业，画像，刻章，配钥匙，摩的出租，照相都干过。但家里缺劳力，每到双抢时候，爷爷还是下县城去喊他回家，他有时表面答应回，第二天又看不到人影，或者出钱雇两个人回来帮忙，自己是坚决不下田的了。

放禾把

扯秧

　　双抢实际是抢收抢种的意思，南方种双季稻，稻谷熟了不抢收就会倒在水田里，很快的发芽，秧苗高了不抢着莳下去，就会快速扎根，贻误农时，两件事几乎同步进行，故名双抢。小时候如遇双抢，大人做事，我负责放牛。爷爷交代我，把牛牵好，莫踩了别人家的菜，下午我要犁田。爷爷是乡村老师，在村小教课，一个人独撑一间学堂，语文数学音体美全包了，那么严肃的人竟然吹拉弹唱，给女同学编舞，示范的时候身姿还软得下来，我时常怀疑那是不是他。放下教鞭，回家做农活也是一把好手，犁田耙田大声呵斥，让我心疼起牛来。爹说我爷爷的风格就是军事化，做事情要求大家都要快速紧凑，不耽搁一分钟。吃完饭几乎没有休息，立马动身下田。所有人都苦不堪言，做不得声。我妈刚嫁过来的时候，爷爷每天早晨五点多喊我爹起床，他怕他儿子以后养不起自己的妻儿。

小放牛

爷爷旧照

我牵着牛走在垠头上，来来去去的人好多，见面就说我，你总总牵着牛有个卵味，把牛放到城背洞岭上去，自家又有的玩，好松哟。我想大概是我挡了他们的路，便不上他们的当，我知道半夜上山找牛的滋味。牛吃草的声音很动听，它先用舌头把要吃的东西卷起，闭上嘴把它们拔出来，然后大嚼。汉子们吃饭的时候都能发出这样的声响，太阳穴上的青筋鼓起，汗津津的，面对密集的劳作，唯一的快感就是把食物嚼响。当一个人吃饭能发出这样的声响的时候，他已经是家庭里成熟的劳力了。我把牛牵到已经割完的田里，这时爷爷已经把水灌满。他给牛套上犁开始犁田，犁刀锋利，把深层的泥翻出来，水渐渐混浊，牛有时停下来，它要放尿，若是怎么鞭打都不走，爷爷就晓得犁到石头了，他弯下腰把石头从泥里摸出来远远的扔出去。爷爷说牛其实比人聪明，它犁到石头自己会停下，怕犁的刀口搞坏，人反而蠢里蠢气只顾用鞭子抽牛。犁完田后就得耙田，耙田是进一步把泥打碎，整得松软利于莳秧苗。耙子像一把巨大的梳子，把田里的泥梳得顺滑均匀，一圈一圈有点像北方人烙饼。如果还不够，就得用滚筒来滚了，滚筒像巨大的狼牙棒，侧面看又像风火轮，爷爷在滚筒上立得很直，左手牵绳右手挥鞭，像战车上的兵马俑，我估计他自己也进入了这个角色，表情庄严，但两条法令纹被颠得上下抖动，有点出戏。爷爷和牛都满身泥水，被太阳蒸干了就开始发白，有些晃眼。

犁田

我稍大一点便不再放牛，也加入到实实在在的双抢里面。要割稻谷了，先去田里放干水，把稻谷割倒放成堆，俗称放禾把，一丘田大概割到一半，打谷机就可以进场了。孩子和妇女们埋头继续割禾，汉子们把打谷机踩得震天响，发出呼呼风声，又像是饿嚎声，谷粒如密集的雨点般被装在它肚子里。谷箱渐满，爷爷开始用戳斗来舀谷子，他俯身倾进谷箱，先把谷粒撸到自己身边集中成堆，然后双手张开五指把里面的稻草清理出来，没打净的和掉在外面的穗子就顺手在谷箱壁上甩干净，臭脾气（臭虫）、七星瓢虫、蚱蜢都爬出来，在打谷机壳上乱窜。打谷的人停下来抽支烟，爷爷开始分配哪个先把打好的谷子挑回去。四叔力大，先挑一担，剩下的用蛇皮袋装满，压在牛背上驮回去，为了省力，牛又充当了一回马或者驴，由爷爷全程护送。

稻田宠物

蜻蜓点谷

留在田里的人继续割禾打谷，爷爷一走空气便松动起来，大人抽烟，弯腰的也纷纷直一直，孩子们都跑到廖家洞那口老井里去喝水，想着一口把井水喝干，趴在井沿上，边喝边看水里冒出的泡泡，数井底的沙泥鳅，喝饱了又依依不舍的走开，井里的水还是不增不减。

田边水井

　　割禾太无聊了，日头像个烧劈柴的炉灶，要把人烤熟，戴草帽吧，压抑得很，那些硬硬的倒刺扎得头皮又痒又疼，不戴吧，直接晒得发晕。长时间的弯腰稍微直一下就痛得慌。我们开始干点有意思的事情，把一丘大田分割成很多小块，割出各种怪异的图形。然后各自拣一块，算是分配任务。后来看电视才知道，外国早有人玩这个，叫做麦田怪圈。

割禾常盼着割到鸟窝，鸟窝里通常有蛋，那是最兴奋的事。常见的是麻雀蛋，浅绿色的蛋壳上麻麻点点，只有小指头那么大。几个孩子就直接分吃了，淡淡的咸，吞下去没什么感觉。有一回割到的蛋挺大，可也大不过鸡蛋，其中一个有点开裂了。我们几个孩子也没心思割禾了，抢着追着捧回家，外公说这是田鸡蛋，要布崽了，让我们放回田里去，说造罪了。我们哪里会听，把田鸡蛋捧到表姐表弟家，稀罕得不行，一致决定帮助小田鸡从蛋壳里出来，先从那个破了壳的蛋下手。表姐一点一点地把壳剥掉，黑色的田鸡崽儿终于出来了，湿漉漉的，闭着眼睛伸伸腿。有了成功的经验，我们都七手八脚忙活起来，四只小鸡崽儿全部出壳。弄一个纸盒铺上细细的青草给它们做窝。可是喂食太范难了，虫子个太大，喂饭也不吃。我于是想到用面粉搅水冒充奶粉喂它们，第二天它们的小绒毛就蓬松起来，像淡墨画出来的，放在手掌上热热的。可最后还是死了，我们几个老表把它们装进盒子埋在了屋前的菜园里，插了几根冰棍签子当香，往后几天玩什么都没心思。这事后来被外公知道了，狠狠骂了我们一顿。

蛋蛋的忧伤

蛋定

　　谷子从田里挑回家要过河，一条路是过木桥，桥是三根木头搭起来的老桥，挑担子过颤得人发慌，所以一般人都过跳石桥。跳石桥几乎没有桥的样子，一溜的大石头连接着两岸。搭桥的石头都极大，但要遇上超大洪水的话，桥就乱了，像郑板桥的字，东一点西一点。所谓香象渡河，截流而过，倒很像这些憨憨的石头们。跳石桥并不平整，人需要精确计算落脚的地方，且要掌握好快慢节奏。我妈有一回踩滑了，被水打去半萝谷子，心疼得跌脚。过完河又是细细的垠头，那年我已是个大学生，挑了两蛇皮袋的谷子，估计不到百斤，两个袋子就像两个醉汉，一前一后，东摇西晃，终于把我扯下了水田。更尴尬的是有人来了，是郭五家老婆，按理应该叫嬢嬢。但我什么都没说出来，站在一旁给她让路。她知道我窘，把那俩袋谷子扎紧了，重新用绳子套好，帮我起肩，说你读书的后生仔挑不惯，我给你扎高了，这下不会晃了。我答应着加快了脚步，一路都是惭愧和感激，快进屋的时候已经是横着两肩，像周星驰横扛金箍棒的架势了。

老木桥

跳石桥

奶奶在家晒谷，做饭菜，头上扎一条毛巾，像《地道战》武工队里的人。说老实话，奶奶应该是没有掌厨细胞的，她做的菜我能接受的就只有花生炖猪脚，因为只要炖得烂就行，其余菜品我只能长太息以掩涕了。她能用西红柿煮狗肉，黄瓜炒冬毛老鼠，再好的食材她都能弄得惨不忍睹，颠覆我的想像。在她的概念里没有炒菜，所有的菜都有半盆汤。她性格强势，不容置疑，一块油腻的肥肉夹你碗里，你是无法拒绝的。但双抢回来的人已经来不及挑食了，只要看见有肉就行。爷爷常告诫我们不要翻菜，一是不礼貌，二是翻出来的好菜会被其他人夹走，如果你看中哪一块肉，一筷子就夹准了。他好酒，酒洒桌子上，他会立马对着油乎乎的桌面唆起来，那情状有些类似鸭子在水面叼鱼。他在师范读书的时候，酒瘾犯了就和另外一个学化学的去实验室偷酒精，兑上水也能骗过自己。又爱抽烟，唆一口竹烟筒能咳上半天。但爷爷看的书多，故事也多，听他讲故事颇能解乏，他的故事都是全方位立体混响的。有一回吃饭听他讲坐火车看人家打架的故事，拟声词及其丰富，全情投入，桌子上的碗筷被震得哐当哐当响，整个屋子变成了一节摇晃的车厢。饭吃完了，故事和酒也只能等下一餐，大家的精神就明显的颓起来，因为门口的箩筐和箩筐里的禾镰在等着我们。

照骗😜我奶奶的菜可没这么好看

湘南特色美食酿豆腐

满头银发的奶奶

柴火饭

　　上午割禾，下午一般就是莳田（插秧），唐朝布袋和尚《插秧诗》曰：“手把青秧插满田，低头便见水中天。心地清净方为道，退步原来是向前。”此诗借插秧来说禅，对插秧的描绘可谓恰如其分。先把禅意放在一边，在天光云影倒映的水面下，某个柔软缠绵的物事常常让人想把秧苗一丢，逃上岸去，那就是蚂蝗，我们土语叫骑刀，大概是可以骑在人身上下刀的意思吧。我不知在哪听过一个故事，说是有一个叫“排骨”的放牛娃帮生产队放牛，每天捉很多的蚂蝗放在牛背上，把吸饱了血的蚂蝗烤熟了吃掉，身体慢慢健壮起来，不再被人叫做排骨，而那头牛却渐渐瘦弱而死。我想再强壮的牛也经不起长期的这么失血吧。想到这个故事，插秧便没有心思，随时察看脚上有没有蚂蝗。而这个家伙总是在人放松防备的时候出现，在脚丫或者腿肚子上隐隐的痒，它的吻是那么悠长持久，情意绵绵，你发觉后想扯掉它得费好大的劲，即便扯掉了，伤口上也会继续流完等量的血才会止住。可见莫名而突如其来的爱对人的身心造成多么深的伤害。为了报复它，我们把它放在灼热的大石头上，让太阳教父来洗涤它罪恶的灵魂，直到它变成一具蚂蝗木乃伊。

手把青秧插满田

低头便见水中天

有一年，我爹不知道在哪学了个新技术，叫做抛秧，秧苗长在整齐的模具凹槽里，郁郁葱葱，嗷嗷待抛。布袋和尚的诗此时便不再管用，因为抛秧根本不用下田，每一株秧苗根上都有一坨果冻形的泥，抓一把往田里一撒，小家伙们就扑通扑通落水，声音动听，合于桑林之舞。我想那个卧龙岗上散淡的人，会不会当时就发明了抛秧的技术，以至于草堂高卧，还有闲心弹琴。当然，第一个尝试新鲜名堂的人总是要被嘲笑的，村里人说，这样做农夫就松呢，就是不知道会不会饿肚皮。幸好抛下去的秧苗很争气，比寻常莳下去的长势更好，只是别人家的是体操队形，我们家的是自由活动。

飞毛腿导弹——抛秧

抛秧——去吧皮卡丘

双抢时节的太阳也很为难，太烈了，人们说要晒死，躲着不出来又要被骂，这谷子怎么得晒煰。太阳不会以人的意志转移，苦的还是人。至今，我的梦里还总是出现晒谷收谷的场景，屋顶的水泥坪，马路边上的竹垫子，河边的晒谷坪，大大小小层出不穷，天边乌云狂涌，山雨欲来，我一世也收不完……夕阳下或者月光下，总有裹着头巾的妇人在摇风车，晒煰的谷子得经过风车的肚子才能进仓。一则谜语道得好：远看一匹马，近看冇尾巴，肚子里轰轰响，屁股头出糠渣。那些稻草的碎屑迎风飘远，与炊烟汇合。

收谷

晒谷的艺术

双抢终结者——风车

　　蚊虫的声音响成一片，盘旋在人的头顶，挥之不去。水牛拖着缓慢的步子把最后一道夜幕拉下。那从远处而来的青衣老者分明是卖炭翁赶着他快散架的牛车。煤油灯摇曳，人们端着碗吃饭，坐在青石板上摇着蒲扇，夜复一夜地讲着这片土地里的往事。

日晚荷锄归