生活杂记

🌷波澜🌷

　　久晴不雨的三伏天，终于在昨夜一场雷电交加的暴雨下带走了部分难耐的酷热。今日仍然有雨却格外凉爽。暑假已过半，大妞的暑假作业已完成得差不多，母女二人各自欢喜。母亲:终于不用盯着学习了！女儿:可以随心所欲玩耍了！😄😂

每日中午都为午餐吃什么发愁，今日也不例外。搜罗冰箱里的食材，赫然发现了一包冷冻的杨槐花。之前保存的，一不留神从春天留到了夏天。😜这个季节还能吃到这个的，恐怕没有几人了吧？蒸槐花！脑中闪过的仍然是从小就喜欢的吃法。于是我开始清洗，沥干水份。槐花虽然经过冷冻，但是依然碧绿新鲜。沥干水份的槐花被放进小盆中，等待下一步制作。

　　加入一点点盐和白胡椒粉，再加入面粉搅拌均匀，直至每一朵槐花骨朵都裹上面粉，却又不会粘到一起。

待蒸锅中的水烧热即将沸腾，将搅拌好的杨槐花入蒸锅，开始蒸。这个时候可以计时。一般蒸25分钟左右。随着蒸锅里水的沸腾，槐花的香气慢慢随着水蒸气弥漫整个屋子，此刻真有种感觉，春天杀个回马枪，来到了夏天。孩子们问房间里是什么味道？真想告诉她们:这是田野里春天的味道！🍀🍃

在蒸到十几分钟时中途掀开，用筷子慢慢搅拌一次。让受热不均的地方翻个过儿，保证食物易熟，熟透。

将洗净的青、红椒，蒜头切碎末，放进油碗中，加生抽，一点十三香，几滴老抽，适量盐，将油碗里的食材搅均。

蒸好的槐花盛入洗净的盆中，一定要晾至微凉，再加入调好的青椒蒜末油碗，这样会保留蒜和辣椒的清香。搅拌均匀，方可食用。

这种面粉蒸槐花的吃法，是典型的皖北吃法，槐花还可炒鸡蛋等作其它加工来食用。以前，是自己的母亲做给我吃，如今，自己作为人母做给孩子吃。简单却有爱的方式，一直在平淡的生活里延续，我吃的也许不是一道菜，倒不如说是一种对往事念念不忘的情怀，对自己母亲的一种思念。一遍又一遍地温习着，怀念着。

真的很好吃，尤其是在这个下雨的日子，吃着吃着就像回到了从前，从前的和爸妈一起生活的那个家。