<h3 style="text-align: justify; "> 中国饮食文化博大精深。讲究"色、香、味"俱全。中国有"南米北面"的说法，口味上有"南甜北咸西辣东酸"之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味......讲究菜肴美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，和谐统一，给人以视觉味觉、精神和物质高度统一的特殊感受。为了在家里也能享受到饭店高档菜品，我除了在书中学习厨艺、在腾讯课堂学习色彩攻略、在广播电视里学习食品健康、营养搭配，还购置了一点专用器皿做调整，使家庭"食"光也变得讲究起来。我记得有人这样说过：在当今衣食无忧的社会里，饮食早已经不是单纯生物学意义上的果腹目的，更多的是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣文化的载体和信息符号！我很赞同这种说法！中国饮食文化是中国数千年的文化遗产的重要组成部分。热爱厨艺，就是追求饮食美学文化艺术，就是体验饮食美学情趣.....</h3><h3 style="text-align: justify; "> 自认为我的菜品卖相都能达到饭店菜单图片要求😄有网友说看我的菜品图片是过大片😄😄还有朋友找我订餐😄😄更有朋友问我何时开店😁从2016年到2019年春节，我的菜品制作经过了学习、改进、提高、创新几个阶段，我的厨艺突飞猛进，已经上升到新的高度😄😄我把我的菜品图片分享给大家，欢迎大家交流点评。喜欢就转载、关注并赞一个吧😄😄我会不断学习，继续前进……😄😄</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>中国北方传统有除夕、初一早上吃饺子的习惯。按照习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取"更岁交子"之意，"子"为"子时"，交与"饺"谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。饺子家家都吃，没什么新鲜。我把饺子皮物理变化为彩色。这样包出来的饺子色彩斑斓，视觉冲击力强，让人喜爱，像饭店里食品一样高档....而且很有艺术感觉……这是用胡萝卜、火龙果、菠菜汁做的饺子皮，很漂亮吧？是不是看着就会条件反射"垂涎三尺"....😄</h3> <h3>彩色水饺煮在锅里，色彩斑斓，哈哈😄😄真漂亮！</h3> <h3>红焖大虾🍤很漂亮.....</h3> <h3>初三烙饼摊鸡蛋....</h3> <p class="ql-block">2018-3-4我现在鸡蛋汤做的非常好，不次于饭店的....蛋花又均匀又细碎，汤盆里满眼蛋花，再加几个枸杞调色，非常漂亮.......</p> <p class="ql-block">..2018-4-5月。这是"杂粮包"。网上买现成的杂粮包，自己动手做菜，然后把菜放入杂粮包中，再稍加点缀......好吃、健康、营养......</p> <p class="ql-block">2018-4-23这个白色鱼丸值得一提：是我用鱼肉打成泥然后做成丸子煮的，汤盆里摆上莴苣菜垫底.....自制鱼丸确实费了一番功夫……第一次做成了一锅鱼汤粥全部煮烂了，😄😄……总结经验第三次成功了……摆上花蛤蜊蛋饺相配，色彩艳丽。海味➕蛋肉，口味协调.....视觉很有高大上感觉😄😄</p> <h3>生菜蘸酱</h3> <h3>2018-5～12月。值得一提的就是我做的🇯🇵寿司.....去日本都要吃寿司，非常好吃😋一日忽然想自己做一下试一试，结果一发不可收拾😄😄……开始做最普通的紫菜皮米饭卷肉寿司，后来升级做反转寿司，彩色寿司，最后升级为刺身寿司🍣……还专门买了寿司器皿-🍣盘子😁……</h3> <h3>普通寿司：肉肠胡萝卜寿司卷</h3> <p class="ql-block">2018-5-24现在已经做的比较多啦😁用寿司盘装寿司，感觉很高大上，像在饭店里持一样😄😄</p> <p class="ql-block">2018-5-26樱花🌸饭团，漂亮，简单饭团被樱花美化，看着就喜欢😘有食欲......</p> <p class="ql-block">2018-5-28彩色鱼籽刺身寿司，非常漂亮抢眼哦……饭店感觉哈哈</p> <p class="ql-block">2018-5-30给女儿带去的装盒彩色反转寿司加小料寿司芥末和寿司酱油还有番茄酱...感觉像寿司专业店外卖一样😄😄</p> <p class="ql-block">2018-7月5专业冷面碗在家做朝鲜冷面。自制冷面配菜：五香牛肉➕西红柿➕黄瓜丝➕梨➕鸡蛋</p> <p class="ql-block">2018-7-6肉片炒山药➕红绿椒➕木耳点缀</p> <p class="ql-block">2018-7-9茄子西红柿蒜苗肉条➕香菜</p> <h3>2018-7-28厨艺无止境，学亦无止境。学习朋友菜式，我起名为"绿箩红心"因为没有白盘子，只好用南豆腐揉碎了做盘底😁😁稍作改进...这是生的😄😄。出锅后感觉没有什么配饰，把蓝莓切开加一点其他色彩试一下，嘻嘻😜</h3> <h3>2018-8-2冬瓜肉盅</h3> <h3>2018-8-4土豆火腿沙拉：🥔➕🥕➕火腿肠➕黄瓜➕香蕉➕沙拉酱搅拌➕酸奶搅拌均匀，上盘即可食用……</h3> <h3>2018-9-20越南春卷</h3> <h3>2018-9-22越南春卷</h3> <h3></h3><h3> 2018-9-31阳澄湖大闸蟹： 9、10月份是吃螃蟹的最好季节。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”</h3><h3> 秋季，菊香蟹肥。这是外买的活母蟹，每只都是蟹黄鲜美........</h3><h3></h3> <h3>2018-10-1国庆节假日聚餐</h3> <p class="ql-block">2018-10清炒荷兰豆</p> <h3>2018-10-2浅绿色的是苋菜杆，深绿色的是苋菜叶子。配上西红柿🍅太阳心</h3> <h3>2018-10-9早餐🥣喝一杯咖啡☕️加一块俄罗斯千层蛋糕🍰也是很惬意的一件事......</h3> <p class="ql-block">2018-10-16午餐:南瓜排骨盅：做这个着实费了劲嘻嘻😁南瓜、排骨要分别处理，最后往一起合😄就像合唱，高低声部先各自练，练好再合作哈哈😄😄蒸熟后摆盘，真漂亮……绝对高大上，达到目的：在家就像在饭店吃饭一样😄😄自认为是最漂亮养眼的一道菜品，爆酷酷......可以做饭店点菜订单图片啊……</p> <p>2018-11-20蜜枸杞白萝卜</p> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2018-12-23:减肥菜品，白萝卜胡萝卜豆腐丸子.....</h3> <h3>2018-12-25南瓜、卫清、豆腐、肉丸子，北极虾</h3> <h3>2018-12-26，减肥菜品，萝卜豆腐鸡肉丸子</h3> <h3>2019-1-1庆祝元旦，新一年开始。彩色丸子...</h3> <h3>2019-1-13肉酿苦瓜，虾仁粒枸杞点缀</h3> <h3>2019-1-17号，果盘：热带风光—夏日海滩</h3> <h3>2019-1-20素丸子</h3> <h3>2019-1-27金汤山药</h3> <h3>2019-1-30太阳花早餐</h3> <p class="ql-block">2019-2-5大年初一年饭。今年春节年饭大改革，走高颜值路线，力争在家享受高级饭店餐厅菜品的品质品相品味。主要还是觉得第一，自己家的油盐酱醋及食材质量比较有保证。第二，从健康考虑，自己做不会多油多盐多肉，对身体比较好。第三，在家用餐更加温馨、有家庭气氛。第四，检验一下自己的厨艺是否有了长足的进步与提高……</p> <h3>玉子虾仁</h3> <h3>爽口彩藕</h3> <h3>珍珠丸子</h3> <h3>红尊金粒胡翠虾仁</h3> <p class="ql-block">香煎秋刀鱼</p> <h3>2019-2-7初三火锅</h3> <p class="ql-block">2021-2-10蜜萝枸杞</p> <h3>2019-2-15灌蛋虾肉丸子</h3> <h3>2019-2-18</h3> <h3>2019-2-19</h3> <h3>2019-2-20牛肉冷拼</h3> <p class="ql-block">2020-2-23红烧海参</p> <p class="ql-block">2020-2-25三文鱼、虾炖豆腐</p> <p class="ql-block">2020-2-29海参小米粥</p> <h3>2019-3-20冷拼孔雀开屏</h3> <p class="ql-block">2020-3-23海参鹌鹑蛋小米炖盅</p> <h3>2019-3-30皮蛋向日葵🌻冷拼</h3> <h3>2019-4-2盛开的芍药牡丹</h3> <h3>2019-4-13牡丹花开</h3> <h3>2019-4-17五彩缤纷的美丽黄昏</h3> <h3>2019-4-18意大利面🍝</h3> <h3>2019-4-30意大利面</h3> <h3>2019-5-3莴笋黄瓜无淀粉火腿冷拼</h3> <h3>2019-5-5琥珀皮蛋豆腐</h3> <h3>2019-5-15菠菜金针菇胡萝卜蔬菜扣盅例位</h3> <h3>2019-5-18黄、绿豆芽、胡萝卜蔬菜扣盅列位</h3> <h3>2019-5-19五色米➕玉米胡萝卜，竹笋木耳炒肉➕素油菜</h3> <h3>2019-9-19清炒虾仁</h3> <h3>2019-10-9庆祝重阳节。翡翠虾仁</h3> <h3>2019-10-15笋丁虾仁</h3> <h3>2019-10-18皮蛋向日葵🌻</h3> <p class="ql-block">2019-11-10冷拼</p> <p class="ql-block">2019-12-9在澳大利亚墨尔本公寓酒店里，品尝自助煎烤的澳洲牛排和澳洲白葡萄酒及蔬菜沙拉...美味鲜香。</p> <h3>2020-1-16无油气锅干炸小黄鱼儿</h3> <p class="ql-block">2020-4-9早餐🥣</p> <p class="ql-block">2020-4-14早餐🥣</p> <p>2020-9-30甜菜根煎饼</p> <p>2020-10-10螺旋藻面条</p> <p class="ql-block">2020-10-18糖醋胭脂藕</p> <p class="ql-block">2020-10-30</p> <p>2020-11-13菠菜煎饼</p> <p>2020-11-18天福号丸子</p> <p>2020-11-15卷饼烩菜</p> <p>2020-11-20创新焖面</p> <p>2020-11-21香菇油菜</p>