<h3>拍摄：手机+相机 清风</h3><h3>食品制作：清风</h3><h3>文字编辑：清风</h3> <h3><br /></h3><h3>在平凡的生活中，在我们的身边总有一些毫不起眼的东西，比如野菜，比如狗尾巴草，它们普通的让人们都不会正眼瞧一下，大多时候是忽略它们的存在。</h3><h3><br /></h3><h3>它们在自然环境中都可以任意生长，无处不在；无论是庄稼地里还是自留地，无论是水渠边还是小河边，哪怕是石头缝里和马路边，都可以肆意盎然的生长；特别是狗尾巴草，甚至在城市的任何一个只要有一点点土壤的地方，你都能够看到它那一弯浅月般的茸毛。<br /></h3><h3><br /></h3><h3>在镜头下，狗尾巴草最能体现阳光的质感，因为它毛茸茸的尾巴在逆光下就变得金色发亮，就像一个发光的小灯泡。</h3><h3><br /></h3><h3>毫不起眼，甚至在庄稼人眼里很讨厌的杂草，可以在镜头下从最平凡到惊艳的转变，是摄影人喜爱拍的草草。</h3><h3>也是，把一些身边看似不起眼的东西拍出惊艳的美才是摄影。其实我们的生活也是如此，在平平淡淡中总要有一些波澜才会有新的活力。每天忙碌在煎煎炒炒的厨房里，若能把最普通的食材在袅袅炊烟缭绕升起时，闻到最原始的菜根香，做成最可口的美味，岂不是 是对我们最大的奖赏—美哉，美哉，另一种惊艳。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>这片离家不远的小树林，每次步行都会经过，看到从树上爬伸出来的植物枝条，会观察它的走向，好奇它在寻找中的攀附。</h3><h3><br /></h3><h3>瞥见破土而出的🍄，咔嚓，成了影像，只是不知道它从哪儿来，什么时候会消亡又成了养料。</h3><h3><br /></h3><h3>来来去去，走走停停，周而复始，生命本就如此。</h3> <h3>这张照片摄于我的自留地，马兰头，是自己花了10刀买了几株，够贵。</h3><h3>马兰头是夏天时江，浙, 沪一带用来拌香豆干的野菜，生长在野外湿润的地方，公园的湖边常有它们的踪迹。</h3> <h3 style="text-align: center; ">☘️☘️☘️☘️☘️☘️</h3><h3><br /></h3><h3 style="text-align: center;"><b>荠菜鲜肉手工饺</b></h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3>意外的发现荠菜，是步行经过的那片树林。</h3><h3><br /></h3><h3>在悉尼，原本没有这类野菜，从来没有见那个华人超市售卖过，只有冷冻柜里远渡重洋从国内运来的冷冻荠菜，不知道在冰凉的世界里昏睡了多久，早没了野菜本来的气息。</h3><h3><br /></h3><h3>现在同胞们移民来到土澳的人多了，时不时会偷偷的带些种子进来，我想这些洒落在草丛里的荠菜是小鸟或大风的杰作吧。</h3><h3><br /></h3><h3>发现荠菜的一瞬间，在内心"哇塞"的喊了起来，那是多久已经没有触碰过的了，记忆里还是小时候的故事。</h3> <h3>因为少而精贵，又因为野菜吸收了日月精华而美味，那种鲜是浑然天成的。</h3><h3>就挖到这些荠菜，包一顿饺子足足够。</h3><h3>清洗荠菜，用✂️剪去根部时，一股浓浓的的，久违了的馥郁香气四溢出来，是记忆中特有的菜根香，能搅动味蕾的。</h3><h3><br /></h3> <h3>很努力的和面，擀皮不是我擅长，</h3><h3>😃😊😇歪歪扭扭，厚薄不一没有关系，</h3><h3>不追求完美，但求一份记忆中的鲜味。</h3><h3>做了煎饺，类似上海人吃的锅贴，也做了水饺🥟，顾着大家等待晚饭的肚饿，顾着享受荠菜的鲜香，忘了拍照。</h3> <h3 style="text-align: center; ">☘️☘️☘️☘️☘️☘️</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;"><b>草头牛柳</b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><br /></b></h3><h3 style="text-align: center; ">草头又叫 金花菜，古称：苜蓿，</h3> <h3>草头，用白酒喷炒，是一直缠绕于自己舌尖上的美味，要知道，同样在土澳，如果可以找到冷冻的荠菜，那么对于草头就木有，能找到之处是住宅的附近，名副其实的野菜啊。</h3><h3><br /></h3><h3>周末的早上，拉开窗帘，一眼望去的草地上裹着一层白霜，顿觉寒意阵阵袭来，悉尼的冬天。</h3><h3><br /></h3><h3>在裤兜里装了个塑料袋，出门找寻草头去。💃💃💃</h3><h3>在一家院子前面的路边，长着几堆草头，掐了一根，蹲下身子先仔细的看了看，叶子上结的霜是晶莹的、在阳光的照射下折射着点点光芒，然后，我又用手轻轻的摸了摸白霜，草上的霜立刻变成了水珠，沾到了我的手上。</h3><h3>自己像个小贼似的不停的掐着草头，当然是嫩头部分，这在土澳人眼里的野草，根茎横生的草，却是我不可思议的野菜。</h3><h3>担心有人跑过来问我：："What are you doing ?", 怀着忐忑的心情，快速而有效的掐了又掐，直到霜裹着手，冰凉又有些刺骨而收手。<br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>友叮嘱我："要用白酒🍶炒香草头的"。</h3><h3>当然是也，找出水井坊，，喷上7-8滴，哈哈😄，好酒加野草头，还有蚝油嫩牛柳，那个味啊，是浪里浪。😋</h3> <h3 style="text-align: center; ">☘️☘️☘️☘️☘️☘️</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;"><b>草头饼</b></h3><h3 style="text-align: center;"><b><br /></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b>材料：糯米粉 / 水 / 盐 / 草头</b></h3> <h3>其实萌生挖荠菜，掐草头是源于看到晃晃悠悠发的三页草的照片。</h3><h3><br /></h3><h3>科普明白以前把开着白色球形花的三页草叫做野草头。那天读完她的好文笔，就萌生去寻找舌尖上的野菜。</h3><h3>就这样，掐了野菜，又撸起袖子继续做草头饼。</h3><h3><br /></h3><h3>最近吃过的草头也要追溯到几年前在上海的同学聚会，特点了崇明的草头饼，糯米和着草头做出的饼，简单而齿留香而难忘。</h3> <h3>开水烫过草头</h3><h3>冷水冲洗，切碎，</h3><h3>放入糯米粉，用温水揉成面团。</h3><h3>手捏成一个个圆形的饼样，放入适量的油在平底锅中，煎成2面金黄色即可。</h3><h3>煎完第一锅，口水快流了出来，一口气吞了3个，好吃，好吃😋，把减肥的事早就抛脑后……</h3> <h3 style="text-align: center; ">☘️☘️☘️☘️☘️☘️</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;"><b>草头鸡蛋寿司</b></h3> <h3>喜爱阳光☀️穿透树林的氛围，大自然给予我们无尽的想象和万物生长的契机。</h3><h3><br /></h3><h3>看到爱吃甜食的彩虹鸟，驻足和它讲话，然后慢慢挪动脚步，一点点靠近它，给它来张特写。</h3> <h3>草头寿司，没人吃过吧。🤗</h3><h3>做菜，对我有什么现有的食材，就拿来消化，都可以尝试。</h3><h3>鸡蛋和在开水里烫过的草头混合，加入调料，煎成鸡蛋饼，切小。</h3><h3>煮好的大米饭里（如果有寿司米最好），放入一些白糖和白醋，拌均匀。</h3><h3>米饭先铺在寿司紫菜上，再放上草头鸡蛋饼皮，萝卜条，淋上色拉酱，然后卷起。</h3><h3>试试吧，美味的便当。</h3> <h3 style="text-align: center; ">☘️☘️☘️☘️☘️☘️</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;"><b>草头鸡蛋饼</b></h3><h3 style="text-align: center;"><b>鲜香菇 草头 火腿 豆腐羹</b></h3> <h3>开水烫草头的时候，加一点盐和油在水里，这样草头烫完后还是绿绿的。</h3> <h3>最后普及一下草头的作用：</h3><h3>可以起到调节人体血脂、可以有效增强机体的免疫力，还能抗菌消炎、清热解毒、利尿消肿等等。</h3> <h3 style="text-align: center; ">竹笋初生黄犊角，</h3><h3 style="text-align: center; ">蕨芽已作小儿拳。</h3><h3 style="text-align: center; ">试挑野菜炊香饭，</h3><h3 style="text-align: center; ">便是江南二月天。</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">虽然已是7月天，</h3><h3 style="text-align: center;">无妨野菜留齿香。</h3><h3><br /></h3>