<h1> 花卷有很多种做法，下面我介绍的这种做法，既容易又美观，一学就会。 </h1> <h1> 一斤面粉:5克安琪酵母、5克无铝泡打粉（矿泉水瓶盖一平盖），两小勺白糖。</h1> <h1> 把安琪酵母和白糖放到中间凹进去的地方，无铝泡打粉放到外圈，和面混到一起。</h1> <h1> 用37---38度（不烫手）的温水和面，从中间往外圈和，和成絮状基本上没有干面粉了。</h1> <h1> 揉成面团(三光)面光、盆光、手光，饧发到两倍大。</h1> <h1> 80～90分钟面发好了，开始做花卷。</h1> <h1> 把面揉一会，排出空气，然后擀成大片放上油，也可以放盐、葱花、芝麻、五香粉等等，紧一点卷成长条。</h1> <h1> 切成均匀的梯形段。</h1> <h1> 窄的那个面朝上，用筷子一压，就形成了花卷的生坯。</h1> <h1> 做好放到锅里屉子上，盖上盖二次饧发20分钟后，再开火蒸。</h1> <h1> 锅开了上圆汽后开始计时，20分钟关火，停3分钟以后打开锅盖，花卷蒸好了。</h1> <h1> 凉一会捡到盘子里</h1> <h3> 背景音乐～你是我的玫瑰花（童丽）</h3>