天之圣液泸州酒窖●——健康是关键！白酒新观念！天之圣液，一款不改变酒体颜色，融入健康因子的好酒

明月の大江

相信品牌的力量
卓越品质-天之圣液●泸州老窖养生酒业

白酒是我国的国酒，从古到今，国人的白酒情结从未止步。仗剑天下，斗酒十千是典型的国人对“男人”的认知形象。但不论是各地频频爆出的酒精中毒事件，还是不久前“低价酒全部是酒精勾兑”的行业内幕爆料，都让我们寻常消费者感到不寒而栗，而对酒的感情和喜爱又让人难以割舍。那么，到底什么样的白酒才能称之为优秀白酒，放心白酒呢？

请关注：天之圣液

作为健康白酒典范的天之圣液，到底里面有些什么

 

天之圣液

以酒续源，以酒养生

将优质的基酒与原材健康因子的完美融合，造力中国养生酒新坐标，创领中国白酒健康养生时代。

四川泸州，坐落在长江岸边

是一个“处处因酒而生，人人为酒而忙”的城市

在这座幸福的小城里

有着许许多多幸福的酿造者

其中有一位非常特殊

今天起

小编要和大家分享他和酒的故事

从初心开始
初出茅庐 练技十载
他，出生酿酒世家，6岁便与酒结缘；
他，填报大学志愿时，六个调档志愿都填写了四川省轻化工学院生物工程系，立志研究透酿酒事业；
他，毕业分配工作时，婉拒了大学教师的名额，义无反顾的来到泸州老窖当酿酒工人；
至此，开启了他近30年的白酒江湖人生……

他就是首届“中国酿酒大师”，首届“中国首席品酒师”，教授级高级工程师，首批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，全国劳动模范，泸州老窖传统酿制技艺第22代传承人：沈才洪。

一切美妙开始

都是因为一份深深地痴迷

中国白酒是中华民族的原创，犹如陶瓷、造纸一样，是少数一直保留并较好传承下来的民族产业。与世界其他酒类相比，中国白酒以其独特性和极其复杂性，至今仍未被任何国家超越，甚至都不曾被成功复制。中国白酒采用开放式固态法酿造，从制曲到发酵长达40-50项工艺，极其复杂，博大精深，代表了世界酿酒生产的最高水平。

要想掌握传统白酒的酿制技艺，绝非易事，必须从基层开始。正如沈才洪所说，“要成为一名酿酒大师，一定是一个漫长的过程。在酒厂，没有十年成不了行业能手，在酿酒岗位上没有三、五个寒暑的历练，根本连门都入不了。”

1988年大学毕业之际，怀着一颗服务家乡的赤子之心，沈才洪放弃了前往上海华东化工学院进修的机会，放弃了前往省城机关单位工作的机会，主动请求分配至泸州老窖酒厂工作。当时的泸州老窖虽然产销量全国第一，但依旧是一个非常传统、封闭的家族式传承、师徒传承的地方企业，甚至一家人三代、四代都在酒厂工作，对知识分子并不重视。刚参加工作时，沈才洪就被直接下放到基层，当工人。

然而，沈才洪并没有抱怨，而是接受安排，踏踏实实地从基层做起，并且一干就是14年。从1988年到2002年，他先后当过酿酒工、工艺员、质管员、生产调度员、工艺室主任、车间主任、生产部长等职务，经历了制曲、酿造、储存、设计、检验、包装等各个环节，积累了丰富的酿酒生产经验。同时，也正是这十余年的基层锻炼，刻苦学习，最终使他迈进了技艺传承的大门。

初出茅庐 练技十载

沈才洪与他的五类老师

首先，向老工人学习。在酿酒班组，沈才洪虚心请教，拜老工人为师，与工人一起吃、住，一起起糟、挖窖、翻窖、上甑、打晾堂“干活路”。通过老工人的“口传心授”，沈才洪学习到许多酿酒操作技能。

第二，向技师和工程师学习。在担任工艺员、技术员期间，沈才洪结识到一批厂内专业的酿酒技师和酿酒工程师，如罗小云、吴晓萍等人。通过长期与他们在一起工作、讨论，沈才洪学习到了许多书本上学不到的酿酒理论知识和工艺方法，丰富了酿酒理论，提高了对生产实践的总结能力。

第三，向酿酒大师学习。作为泸州老窖的后起之秀，沈才洪得到了前任泸州老窖总工程师、国际酿酒大师赖高淮和任玉茂（第一位泸州老窖的大学生）等老一辈酿酒大师的精心指导和培养，对传统酿制技艺有了一个更高层次的理解，逐渐掌握了传统酿制技艺的精髓。

第四，向行业学习。泸州老窖作为浓香型的典型代表，第一代行业霸主，在行业内交流活动非常频繁。一方面，很多名优酒厂来泸州老窖交流学习，如省内的五粮液、剑南春、沱牌、全兴等，省外的枝江、诗仙太白、茅台等。另一方面，作为“中国商业联合会白酒技术协作组”组长单位，泸州老窖每年都要组织和派人到各外地酒厂交流。广泛的行业交流学习活动，让沈才洪对全国各地名优酒厂及其生产工艺有了全面的了解，对浓、酱、清三大基本香型及其酿制技艺有了更深的理解和掌握。

第五，当“星期天”工程师。作为泸州市酒协专家，沈才洪一直坚持利用星期天的休息时间，深入到各中小企业，为其提供技术指导和咨询服务，当“星期天”工程师。二十余年兼职工作，从未间断，沈才洪走遍了泸州市2000余家大小酒厂，为泸州酒业发展做出了突出贡献。以此同时，沈才洪也收获了数以万计的实践案例，对传统酿制技艺之精髓拥有了自己独到的见解，并熟练掌握、运用自如，最终迈入大师行列。

酿酒大师的诞生

是一个漫长的过程

但只要坚守初心、逐梦前行！

未来一定美好可期！

沈才洪的故事还在继续

泸州老窖天之圣液新品珍藏V5、V9

《简介》

【健康天籁圣液天成】
《"圣"洁高原，原料源于自然馈赠》
以泸州老窑纯粮大曲酒为基酒，配海拔3800M以上高原优质生态食原材酿制而成。老窑基酒搭配高原原料，口感绵甜净爽，饮后口不干，头不痛，轻松自在宛如矗立高原之上，清冽非常。
《"圣"法工艺，精心酿造至真至纯》
天之圣液采用中国高新萃取养生酒酿造工艺，由国家固态酿造工程技术研究中心保证酒体品质，确保在白酒的酒体风格之下，更具健康功效。除此之外，还有六大国家创新平台，保证产品品质。
《"圣"地车间，GMP保证品质》
天之圣液产品皆出自泸州老窖养生酒业专属的GMP生产车间，目前只有少酒企拥有GMP生产线。GMP是药品生产质量管理规范，其标准远远高于食品的生产质量规范。
《"圣"明理念，看得见的健康生活》
天之圣液系列产品包装以"看见，健康生活"为设计理念，瓶身图桌以“眼睛"为原型，看得见的不仅仅是产品品质还有健康生活。作为健康养生酒，天之圣液形神统一，内外兼秀，可谓相得益彰。

天之圣液泸州酒窖●——健康是关键！白酒新观念！

一直跟很多客户说天之圣液是GMP车间生产，产品质量最高标准，今天普及一下酒企最高标准生产线GMP的意思！

　　[天之圣液-“珍藏”系列]

古人对饮酒与养生保健的关系早就有所认识。起初古时候认为质量较高，对延年益寿有作用的酒主要是黄酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等，后来才发展到白酒以及白酒为原料的各种药酒。

中医上有“医源于酒”之说，因为“酒为水谷之气，性热，入心肝二经，畅通血脉，适当饮用有益身心。”

【CCTV介绍玛咖的药用功效等】

中文名
玛卡
拉丁学名
Lepidium meyeniiWalp.
别称
玛咖

玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp），（西班牙语：Maca）。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。黑色玛卡是被公认为效果最好的玛卡，产量极少。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；种植地区主要分布于南美州安第斯山脉以及中国云南丽江的玉龙雪山地区，这两大主产区有较大面积的适种土地。而中国云南其他地区和新疆、西藏等地区也有少量种植。

玛咖之所以受到世人瞩目,主要是人们的健康意识提高,还有一个重要的原因是玛咖是阳光和大地的养分培育的真正意义上的天然的、自然种植的农作物,得到了崇尚自然者的广泛关注。

人工种植蔬菜需要大量的肥料、水。长年在同一土地上种植,与季节无关,土地的养分在减少。同样的蔬菜和以前的蔬菜相比,所含的营养成分也明显减少。即使多吃现在的蔬菜,有时也会营养不足。当然明显好于不吃蔬菜者,但营养成分远比想象中的量少。

玛卡只在高原地区生长，是从安全土壤中充分蓄积养分的植物、农作物,含有丰富的多种营养成分。现代科学证明玛咖含有丰富的维生素、矿物质、必须的氨基酸等多种营养成分。可以安全无副作用的有效补充人体所需的营养！

01
玛咖

玛咖不仅具有珍稀植物的药用价值，更成为广受欢迎的日常保健食品。玛咖富含55种活力营养素，包括20种氨基酸、17种矿物质、8种维生素及多种蛋白质、糖类、脂肪酸，能直接被人体吸收。

其功效有：能抗疲劳，恢复人体精力，能快速补充体力，缓解压力，提高睡眠质量。

一.中医玛卡就是一道菜

在我国古代并没有玛咖这一说法，我国药学成就之大成《本草纲目》中也没有相关的记录。

如果有的话，按照《本草纲目》的归类方法，玛卡也只可以归类为“菜部”，并不能称为“药”。

而中医学科学院的权威著作《玛卡全球瞩目的保健食品》表明：

玛咖的真实功效是调节激素平衡。抗疲劳、利睡眠，对男性的前列腺有好处，能够提高精子活力，能平衡女性的荷尔蒙分泌，长期服用能增加受孕几率。

当然，根据其题目也可以看出，玛卡只是一种保健食品，真正有功能障碍了，觉得这玩意能代替治疗那绝对是想瞎了心了。

因此充其量它最多算是美洲很普遍的一种植物，所谓的壮阳功效，其实微忽其微。

二.西医玛卡就是一种保健品

目前世界范围内玛卡对生殖功能的作用研究，非常不科学。

绝大部分研究都停留在动物身上，临床数据更仅凭少数人统计，这些所谓实验，漏洞百出，只是商家为了利益利用了某些“科学数据”而已。

如上文中《玛卡全球瞩目的保健食品》对玛卡增强性功能的论述，其论据就来自和人类生理结构相差极大的啮齿类动物：

02

枸杞

枸杞子富含枸杞多糖，具有抗衰老、抗疲劳、降血糖、降血脂的功效。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用。

其功效有：有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。滋补肝肾、益精明目。

03
高原青稞

青稞主要种植在西藏、青海等海拔2700米以上的高原高寒地区，，独特的种植地带使得青稞天然有机食品。青稞是世界上麦类作物中β-葡聚糖最高的作物，富含人体必需的8种氨基酸。
其功效有：补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效，适合脾胃气虚、倦怠无力。

04

人参

人参性平、微温，味甘、微苦。归脾、肺经、心经，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智等功效。

其功效有：补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。

养生白酒第一品牌

看见健康，天之圣液健康白酒

————天之圣液●泸州老窖养生酒业

对于健康养生白酒来说，我们在销售及传播时一定会牢记，其属性首先是酒，然后是口感，最后才是健康因素。

产品类型 露酒

原料与辅料 白酒（水、高粱、小麦）、水、玛咖粉、人参（人工种植）、青稞、枸杞子、龙眼肉、木糖醇

我们的宗旨】永不言最！

感恩的路上，有您！

谢谢！

《泸州老窖养生酒业品牌文化》

历史：
清代道光，以花入酒，泸州老窖养生酒业百年飘香

清代道光年间，泸州老窖已开始调制养生酒。当时36家老酒坊中之一的"爱仁堂"就以生产香花酒闻名，酒坊主人刘皇珍向法国天主教传教士学习葡萄酒酿制技艺，用玫瑰、佛手、薄荷等植物代替葡萄，酿造出果露鲜花酒，即现在常说的"露酒"。

至上世纪计划经济时期，泸州老窖花酒厂生产绿豆酒、桂花酒等十余种花酒及滋养酒，花酒厂颇具现代保健酒厂的雏形。

2013年，泸州老窖抢抓大健康产业的发展机遇，成立养生酒公司，将400余年传承的花酒酿制技艺与现代生物技术相结合，以现代30余年来对健康养生型白酒的研发经验和市场观察为基础，依托泸州老窖优质的酿造资源、品牌影响力和市场号召力，进军健康白酒产业，斥巨资注册了泸州老窖养生酒业，公司由股份公司副总经理、总工程师，中国酿酒大师沈才洪亲自领衔，以较强的企业使命感引领中国白酒进入健康时代,开启了中华养生酒产业的新篇章。

泸州老窖●老泸州百年——浓香

品牌积淀 百年经典

风起●健康生活

《筒介泸州老窖养生酒业》

看见健康，天之圣液健康白酒，
好喝又养生，未来的发展趋势！
势不可档！

2017年3月29日下午，泸州老窖养生酒业天之圣液事业部在泸县天展名人温泉酒店隆重举办了"泸州老窖健康白酒天之圣液上市发布会"，正式推出天之圣液。

看见健康，奏响健康生活！
泸州老窖天之圣液健康白酒，必将取代传统白酒，成为未来白酒市场的消费主流！
天之圣液闪亮发布，刘淼董事长现场解读泸州老窖健康养生白酒战略

传统与创新并行

泸州百年莱养育着泸州老窖。泸州老窖养生酒业也正是依托于泸州的一方水土，才得以在源头就已先胜一步。

而泸州老窖作为泸州的龙头企业之一，也大力推动着泸州经济的发展。

泸州与泸州老窖相互扶持，共同成长，向着未来阔步前行。

引领泸州阔步向前

泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人、泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师沈才洪，泸州老窖养生酒业总经理兰余，泸州天之圣液酒类销售有限公司总经理刘燕、全国400多名经销商及媒体朋友参加了此次会议。

刘淼董事长为发布会致辞，他表示泸州老窖股份有限公司领导班子一直同心协力，积极应对行业调整，以较高的市场敏锐度，抓住大健康产业发展机遇。就目前行业发展趋势来看，泸州老窖养生酒业三大品系十二款养生酒的产品矩阵是依循了市场规律及消费者对健康的需求，具有巨大的市场潜力。

刘淼董事长提出，下一步将通过"大品牌、大创新、大项目、大扩张"的四大支撑体系，将养生酒打造成泸州老窖未来极具差异化核心竞争力的绿色增长极。

自2017年1月养生酒回归股份公司之后，公司高层亲自指挥品牌战略、市场销售、产品布局等工作；同时，以泸州老窖滋补大曲、茗酿、绿豆大曲为代表的"三大体系十二款产品"，即泸州老窖因应白酒消费升级的创新践行。泸州老窖股份有限公司以"大项目"筹备方式，聚集顶尖软硬件资源，斥20亿巨资打造10万级洁净度GMP生产车间及健康养生白酒科技产业园区。功能性健康养生白酒、草本花果类健康养生白酒、道地食原材健康养生白酒，三大品系全方位布局健康白酒蓝海市场。

刘淼董事长认为毛铺苦荞酒的成功说明健康养生白酒是符合消费需求的，是顺应消费趋势的。养生酒业要向劲酒学习，创新产品，在渠道上锐意创新。另外，他强调，对于健康养生白酒来说，在销售及传播时一定要牢记，其属性首先是酒，然后是口感，最后才是健康因素。

此外，沈才洪总工程师从"健康养生白酒定义、中国白酒发展规律、泸州老窖健康白酒养生酒战略、天之圣液产品优势"等方面为现场嘉宾做了详细解读。他强调，泸州老窖养生酒业集合了国家固态酿造工程技术研究中心、中国中医药养生酒研究室等六大国家级技术平台，真正做到了健康养生，这也是老窖技术团队的目标所在。

沈总为健康养生白酒给出定义："所谓健康白酒，就是要以中国中医药理论和食补文化为指导，要通过现代高科技手段和创新支撑，通过把我们平时耳熟能详的食药材以科学的组方和高科技的提炼，与中国传统的固态酿造白酒完美地融合，从而形成"既好喝又养生"的产品，才可以称为健康白酒。"他还表示，未来中国白酒最大的转型方向是健康。"未来最具竞争力的产品一定是：品牌+品质+文化+健康四位一体。"

在发布会现场，泸州老窖养生酒业公司总经理兰余在接受记者采访时表示，"我们的健康养生白酒与以往的保健酒相比，具有非常不同的特点。我们的健康养生白酒并不重点提功效，而主提健康。保健酒则主要强调功效。健康养生白酒是在满足饮酒需求的基础上注入健康因素，是在酒的基础上进行加分，所以我们在饮用口感上也进行了研究，适口性更好。"

现场，有来自江苏的经销商向记者表示，目前健康养生白酒的风口已开，在目前的这波风口里，健康养生白酒呈现出了高科技、渠道扁平化、业内经销商参与人数增多等特点。"健康代表着未来，今天这款产品具备有品牌、有品质、有健康、有卖点等特点，值得尝试。"经销商表示。

发布会现场举办了"签单砸金蛋"的签约活动，在场经销商客户踊跃报名参与，截至目前，签约客户近60家，合同金额突破千万。

泸州老窖养生酒天之圣液新品上市。珍藏V5与珍藏V9两款产品优选高原海拔优质食材配以泸州老窖优质白酒为基酒，聚焦宴席聚饮和高端礼品两大消费场景，锁定中高端白酒百元和300元两大核心价位段，精心提炼品牌主张，借助品牌故事抢占消费者心智。

天之圣液精选海拔1800米以上高原优质生态食原材，以高原青稞、长白山人参、宁夏枸杞、雅鲁藏布江两岸玛咖入酒，通过现代科学萃取技术，提取了玛咖烯、玛咖酰胺、人参皂甙、花青素等多种有益成分，并与泸州老窖优质基酒科学配比，成功打造出天之圣液养生酒之蓝色交响、金色交响和红色交响三款系列产品，以及现场发布的珍藏系列V5/V9。

天之圣液--珍藏V5（500ml ） 养身酒 露酒

天之圣液--珍藏V9（500ml ） 养身酒 露酒

商品：天之圣液（红色交响）
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参数

规格 500ml

酒精度 51.8%vol

产品类型 露酒

原料与辅料 白酒（水、高粱、小麦）、水、玛咖粉、人参（人工种植）、青稞、枸杞子、龙眼肉、木糖醇

产品标准号 Q/LYS0020S

许可证编号 SC1155105025147

产地 中国四川泸州

商品：天之圣液（金色交响）
详情
参数
规格 500ml

酒精度 51.8%vol

产品类型 露酒

原料与辅料 白酒（水、高粱、小麦）、水、玛咖粉、人参（人工种植）、青稞、枸杞子、龙眼肉、木糖醇

产品标准号 Q/LYS0020S

许可证编号 SC1155105025147

产地 中国四川泸州

商品：天之圣液（蓝色交响）
详情
参数

规格 500ml

酒精度 51.8%vol

产品类型 露酒

原料与辅料 白酒（水、高粱、小麦）、水、玛咖粉、人参（人工种植）、青稞、枸杞子、龙眼肉、木糖醇

产品标准号 Q/LYS0020S

许可证编号 SC1155105025147

露酒

露酒，其实是以酒基和原辅料按照生产工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，具有强大的优势。如：枸杞、人参、蛇、当归、动物、动物的骨骼等等，可以说，凡是中医能够入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒。

露酒名称由来；

露酒在中国历史悠久，殷商时已有，甲骨文中有"鬯（chàng）"，用黑黍酿成，加入郁金草，是祭祀用的高级酒。鬯还有驱恶防腐的作用。《周礼》中载："王崩，大肆，以鬯。"就是说帝王驾崩后，用鬯酒洗浴其尸身，以保持不腐。

屈原在《九歌》中说："蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。"蕙肴即薰草蒸肉，兰藉即白茅蒸饭食，桂酒是露酒的一种，而椒浆即椒酱，将花椒置于酱中。

按香源物质分类：植物型露酒和动物型露酒

植物类露酒：

就是以植物的根、茎、叶等为呈色香味的原料，以白酒、葡萄酒等为酒基，依原材料来确定生产工艺及露酒风格。

动物类露酒：

利用食用或药食两用动物及其制品为香源及营养源，经再加工制成的、具有明显动物有用成分的配制酒。常常以动物的整体或皮、体、骨、角、尾、鞭等部位为呈色、呈香、呈味的原料。

按保健作用分类：营养型露酒和功能型露酒

营养型露酒

根据中医理论，采用动、植物中的营养成分，进行科学配比并以调整机体内外环境的平衡或增加机体免疫功能为目标而制成的配制酒。

营养型露酒产品要求动、植物及其他添加物中各种营养成分，能够以基酒为载体被人体吸收并迅速发挥作用，如人参酒等。

功能型露酒

功能型露酒采用的中草药往往味苦而难于被人们接受，但酒却是普遍受欢迎的食物，酒与药的结合，弥补了药的苦味的缺陷，也改善了酒的风味，相得益彰。

通过配方溶解于酒中的有效成分的综合效果来体现，利用基酒将配方原辅材料的香气及有效成分最大限度地提取出来，酒助药威，药借酒力，互相促进。