<h3> 今日入伏啦！夏至后第三个庚日起到第四个庚日前一天的这段日子，第三个庚日为入伏。人们常说的“苦夏”就在此时，又恰逢麦收还不到一个月，过去人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以就有头伏饺子的说法。</h3> <h3> 民间谚语“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”</h3><div><br></div> <h3> 天热，人就觉得疲乏倦怠，由此食欲不振， 老百姓白天还要劳作养家，所以为了增加食欲，犒劳自己所以头伏吃饺子， 因为饺子被百姓认为是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了。又因为饺子状似元宝，所以顺道也求了财，一举两得了。</h3> <h3> 如今虽然饺子随时吃，但是这个头伏，食客们可以在饺子上搞搞新思</h3> <h3> 饺子皮从五彩面到杂粮面，健康养身早就在这里开花结果了，玉米面、高粱面、荞麦面、莜麦面、黑米面，五谷杂粮面增加了适当的热量，均衡而低糖，是健康的食品。</h3><div> 与杂粮面搭配最好的就是各种野菜馅儿，野菜在其他时令中总有些可遇不可求，现在还好，如果你带老人吃这种头伏的饺子，一定是马齿苋馅儿的，因为它可是有个俗名——长命菜，它是罕见的天然高钾食物，还有治疗糖尿病的功效呢！</div> <h3>朋友们，今天不要忘记吃饺子啊😄</h3>