晚清重臣曾国藩为何要对涟源富田桥游浆豆腐大加赞赏？

彭剑峰

　　众所周知，涟源市荷塘镇有两大特色农产业，一是药材，二是豆制品，但细研两者之间的历史，豆制品却更胜一筹。

近日，记者来到了座落在该镇罗家桥村长大岭山下的“湖南富田桥游浆豆制品发展有限公司”采访。记者一下车，一排整齐划一的加工厂房进入视线，戴着口罩和白色工作服的员工进进出出，整个生产场面井然有序。公司难能可贵的是，在产业扶贫的路上，让村里7位贫困户在此就业。公司旗下的“涟源市长大岭种养殖专业合作社”基地，为更多村民提供了就业机会。

　　公司总经理蔡总在其办公室接待了记者一行。与蔡总一见面，蔡总立马拿出了富田桥游浆豆腐干让记者品尝。不尝不知道，一尝令人赞：柔软，久嚼有味，清香细腻，回味无穷，食之满口余香。尽管记者的家乡——新化白溪也是豆腐之乡，但白溪的豆腐与富田桥游浆豆腐各有品味和特色。富田桥的游浆豆腐，精选原料，依靠甲古佬山上之泉水，在制作上采取游浆方法，无需石膏等任何添加剂和防腐剂，经20多道人工工序精制而成，堪称真正的绿色食品！

　　追溯富田桥游浆豆腐的历史，却更让人一脸自豪与惬意。富田桥游浆豆腐的历史渊源，起源于1515年，明朝朱厚照（正德皇帝）。晚清重臣曾国藩，更是把富田桥游浆豆腐推至了巅峰。曾国藩，双峰荷叶人，他建湘军，平叛乱，重固清朝根基，名震朝野上下。曾国藩麾下有两员大将，名叫李续宾和李续宜，兄弟关系，荷塘镇人。李续宾系湘军右营统帅，李续宜系湖北巡抚。李续宾在行军打仗中，把家乡的豆腐列入了军队的粮草名单，每次恶战开始前，李续宾号令士兵，必须先吃一顿富田桥豆腐，鼓舞士兵的精气神。咸丰八年（1858年）5月19日，李续宾率水陆两军攻陷九江。咸丰九年（1859年）11月，李续宜攻取庐州。曾国藩曾对李氏兄弟说，富田桥的豆腐，成就了你们的胜利！曾国藩此言一出，富田桥豆腐的名声由此闻名遐迩。

　　如今，湖南富田桥游浆豆制品公司，在注重历史文化品牌的情况下，也搭上了现在邮政速递的快车。中国邮政速递物流股份有限公司娄底市分公司陈石华副总经理告诉记者，全面贯彻落实党的十九大精神，做好精准扶贫工作，树立邮政EMS品牌形象，娄底分公司发挥渠道优势，在“中国邮政EMS极速鲜”平台上开展娄底地理标志产品“富田桥豆腐”助农销售活动，这既可把好的产品宣传推广出去，同时也是精准助农，更是着力提供满足人民群众需求的寄递服务，作为央企，也是我们的责任和当担。针对助农产品，娄底邮政EMS将提供“四个优先服务”，即优先收件、优先处理、优先投递、优先售后，为精准扶贫保驾护航。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。记者坚信，拥有豆腐文化传承与先进产业技术为一体的湖南富田桥游浆豆制品发展有限公司，继续以豆腐为核心，不断做专、做精、做强、做大豆腐产业，必将为传承中华豆腐美食谱写出更新的篇章。