越大越好吃的鲳鱼之尊-斗鲳(中国鲳）

彬

　　这是最有代表性的鲳鱼，和银白鲳不同，斗鲳通常体型较为大，肉质清香，可以说是百搭的鱼，怎么做都好吃，特别是冬季油脂最厚的时候，香煎特别美味，鱼肉带有淡淡的螃蟹香，煎过之后更加明显，配上一碗白米饭，美滋滋。